万丰美食菜谱大全咸肉炖春笋怎么做 ？
咸肉炖笋的做法
1.
把咸肉切块，过水待用。
2.
笋切片，也过一下水。
3.
.......
4.
咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。
5.
因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。
6.
大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。加雪里蕻，白糖少许。就可以装碗了。
7.
咸肉的味道和笋的鲜香充分融合，而且蛋白质和纤维素完美搭配，是一道既美味又营养的春季菜肴。
咸肉炖春笋怎么做 ？
主材料：咸肉和春笋。咸肉要去市场上买那种带皮五花的，如果能买到农民自己腌的咸肉，那就更好了，它可是做好这道菜的基础。
烹饪过程：咸肉切小块，春笋切成滚刀块。起锅，先煮咸肉，水沸之后，用小火再慢熬15分钟。接着放入春笋，加一点料酒和味精，如果想汤汁浓稠，并呈奶白色，还需要加一小勺猪油。等一锅东西沸腾后，再熬十来分钟就可以装盘了。当然，熬的时间越长，汤就越鲜美。
口感：如果咸肉买得好，肉皮会特别有嚼头。笋更不必说了，一口咬下去，满嘴汤水。
在上海时吃过一个汤，是用咸肉鲜肉竹笋烧成，他们叫腌笃鲜，请上海朋友回答这是什么意思和它的来历 ？
咸肉是腌制的 腌过的 与 新鲜的猪肉，炖竹笋，再加些 薄百叶结。腌笃鲜。
时令菜肴，竹笋刮油水，和在一起，减少了油腻...现在冷冻技术好了，一年四季都能享用。
咸肉焖春笋怎么做 ？
咸肉焖春笋的做法
春笋对于北方人来说还算挺稀有的不是一般菜市场可以买到的，但是自从在易果网买了以后感觉春笋真的很好吃，甘甜可口！而且这道菜做起来简单好吃，所以分享分享～
首先将春笋的外皮剥掉，里面的笋肉很嫩
用刮刀将上面的一层刮掉再用水冲洗干净
将春笋切成滚刀块，不要切很大
再将咸肉切成薄片，葱姜切丝
锅中倒入适量的油，放入咸肉翻炒
放入葱姜继续炒香
再加入春笋翻炒，直到炒到春笋变软一些
加入适量的红烧酱油和糖就行调味
翻炒均匀后加一些适量的清水，盖上锅盖焖大约5分钟即可
出锅前调一些水淀粉勾芡就可以出锅了
装盘上菜啦！
配上米饭真的很香呢！
春笋烧咸肉怎么做 ？
如何做咸肉烩鲜笋的制作方法：
材料 家乡肉约4两 姜1块 绿竹笋2支 葱1根调味料 酒1大匙 糖1大匙作法一 先将竹笋剥去外皮并削去粗硬的部分後切成片，并将姜也切成片备用作法二 将家乡肉切薄片後，放入锅中加入姜片、葱段一起煸香，之後加入酒、竹笋和糖，开大火煮至滚，起锅前滴入少许麻油即可盛盘就完成
咸肉炖竹笋怎么做好吃 ？
食材明细
竹笋适量
咸肉适量
盐少许
糖适量
鸡精适量
黄酒少许
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
咸肉炖竹笋的做法步骤
1
竹笋去皮 咸肉
2
竹笋 对中切开 切成凌状
3
咸肉切成条状
4
切好的咸肉放进高压锅、放入盐少许 糖 料酒少许 压个5分钟
5
5分钟过 放进 切好的竹笋压个3分钟左右、撒上少许鸡精、没煲汤的锅只有用高压锅 嘿嘿
咸肉炖春笋隔夜过能不能吃? ？
重新加火温透了再吃就行，只是新鲜度上打折不少了。
咸肉河蚌炖春笋的做法，咸肉河蚌炖春笋怎么做 ？
春笋加精盐焯水后放入沙锅底。
咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时。用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。
春笋炖咸肉妊妇可以吃吗? ？
最好少吃的！咸肉是盐腌的，有亚硝酸盐，孕妇吃多了不好！
竹笋烧咸肉的介绍 ？
竹笋烧咸肉，1、洗净咸肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；2、竹笋洗净，切块；3、重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；4、放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。