万丰美食菜谱大全味香肠怎么做好吃，自制蒜味香肠的家常做法 ？
主料
猪肉馅
500g
肠衣
2米
辅料
淀粉
80g
盐
12g
姜
15g
大葱
40g
香油
30g
五香粉
3g
大蒜
40g
花椒
1小把
八角
2粒
胡椒粉
少许
料酒
1茶匙
步骤
1.食材
2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末
3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中
4.加入五香粉、少许胡椒粉、食盐
5.加入料酒
6.加入香油
7.加入所有调料后拌匀
8.淀粉加入适量清水调成淀粉糊
9.倒入搅拌好的肉馅中
10.加入淀粉后继续搅拌
11.肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净
12.灌肠我用的匙矿泉水瓶 很好用，把冲洗干净的肠衣套在瓶子口上，并系紧口。
13.开始灌制。
14.灌好的粉肠按自己的喜欢扎成节
15.挂在通风处风干一天即可，外皮稍微发皱就可以收回
16.煮锅放入一小把花椒、两粒八角烧至80度，放入晾晒好的蒜肠。
17.在火上开小火煮，一直保持80度左右的水温，不要沸腾。煮30分钟左右即可捞出。
18.捞出的蒜肠冲去表面浮沫晾干表面水分即可。
蒜味肠的做法，蒜味肠怎么做好吃，蒜味肠的家常 ？
主料
梅花肉400克、淀粉40克
辅料
香油25克、蚝油10克、精盐10克、白糖5克、五香粉1克、大蒜20克、姜15克、料酒1勺、肠衣1条
自制蒜味香肠的做法
1.肉买回来洗净，剁成肉馅。
2.准备所有调料
3.肠衣用清水冲洗几次备用
4.放入所有调料，顺一个方向搅拌。
5.放入水淀粉继续搅拌
6.最后放入香油拌均即可
7.用饮料瓶子做个漏斗，灌肠用筷子帮忙慢慢灌制。
8.全部灌完，用牙签把每根香肠都扎10一20个眼。烤时防爆皮。
9.烤盘铺锡纸放香肠，烤箱提前预热，中层150度60分钟烤制。
10.时间到，满屋飘香装盘。
烹饪技巧
为家人健康，自已动手做了这款肉肠很好吃。烤的时候要勤看，因为各家烤箱温度不一样，防爆皮。
过敏的人能吃蒜味香肠吗? ？
要看你对什么过敏。如果你对大蒜和猪肉过敏，就不能吃了。。。
蒜味香肠表面有一丝丝的像虫子一样的是什么，我现在感觉很不舒服。要吐。太恶心了 50分？
应该是肠衣和填充物之间，由于真空负压，吸出来的脂肪，天气比较凉就凝固成白色的了。香肠都是把肉类和淀粉，经过粉碎搅拌高温灭菌加工成的，不可能有整条的虫子出现。
买的双汇蒜味香肠表面有一丝丝的像虫子一样的是什么，我现在感觉很不舒服。要吐。太恶心了 20分？
应该是肠衣和填充物之间，由于真空负压，吸出来的脂肪，天气比较凉就凝固成白色的了。
肠怎么做好吃，蒜香熏肠的家常做法 ？
1
猪手先洗净, 镬中水煮开下猪手飞水，转小火盖上镬盖, 每边煮约 45~60 分钟, 反面再煮约 45~60 分钟, 取出放凉备用
2
从猪手中间切一刀，然后把肉跟骨分开, 贴骨的位置用小刀轻轻切分离
3
把已经分开好的猪手卷好，然后用料理绳/棉绳将猪手卷扎实
4
准备好另一个锅子, 把姜，盐，蒜头，葱白段，八角，花椒，桂皮和米酒加入到锅中, 略略拌混合
5
下猪手卷，加水至可以盖过猪手, 大火煮滚后，转小火煮约 30 分钟，反面再煮约 30 分钟
6
熄火后盖上，浸泡一夜... 第 2 天大火再烧开后转小火, 每边煮约 30 分钟, 取出放凉
7
用保鲜纸包好冷藏一天, 食用时切片即可
8
沾汁:1/ 先将白醋+糖+鱼露混合, 拌匀至砂糖完全溶化2/ 下蒜蓉+指天椒, 轻拌数下, 完成
蒜香烤肠的做法，蒜香烤肠怎么做好吃，蒜香烤肠 ？
将鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味
所有调料倒一小碗中，把鸡翅放入，给鸡翅按摩一会儿，放入冰箱腌制1天
取出鸡翅排放在烤架上，将腌汁刷在鸡翅表面
烤箱预热190度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟；取出鸡翅翻面，再刷上腌汁，撒上点辣椒粉，继续烤10分钟；再取出鸡翅翻面，放入烤箱上层，烤3分钟即可(这时必须看着点，当心不要烤焦了）