万丰美食菜谱大全糟溜鱼片家常做法，正宗糟溜鱼片怎么做 ？
糟溜鱼片的做法步骤
1
原料图如图。
2
鲜鱼去头骨去肉切片。
3
用盐水反复抓洗到清爽没有粘液。
4
用蛋清，盐，胡椒粉腌渍十分钟后，拌上干淀粉备用。
5
姜磨泥，葱切葱花，木耳泡软撕小块，胡萝卜切片，鱼片大火焯水捞出。
6
锅里放少许油炒香葱姜，放入胡萝卜和木耳炒均匀。
7
兑一碗水，放入盐，白糖调味。放入鱼片。
8
放入糟卤晃动锅至均匀。
9
勾芡即可，出锅撒点香菜碎，或者不要。
糟溜鱼片最正宗的做法 糟溜鱼片如何做好吃 ？
物价飞涨，菜量爆跌，不只是数量，连质量也也是。蚝油牛肉，都是碎碎的泥浆，腐乳糟溜鱼片，很腥，大概没放葱姜啊？所有的菜就是油，除了被油饱，就是倒胃口的饱了。。。唯一好吃的就只有烟熏鲳鱼
糟溜鱼片的做法，糟溜鱼片怎么做好吃，糟溜鱼片的家常 ？
做法：
1、鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；
2、加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时；
3、黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里；
4、炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入；
5、鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油；
6、锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开；
7、加入糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散；
8、慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。[
糟溜鱼片 用什么鱼 ？
黑鱼，以为是肉食性鱼，肌肉比较紧实。
香糟卤做的鱼片好吃吗 ？
主料：鲈鱼
辅料：黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)调料：食盐、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1、鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片；
2、加入盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时；
3、黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里；
4、炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入；
5、鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油；
6、锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开；
7、加入糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散；
8、慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。
糟熘鱼片(二)的热量是多少？ ？
糟熘鱼片(二)的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)，单位热量较低。
每100克糟熘鱼片(二)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的憨%。
参考资料：更多糟熘鱼片(二)信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/zaoliuyupian_er
熘鱼片儿怎么做啊？ ？
原料: 净鱼肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克)，香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70克，葱、姜末各6克，高汤300克。 制作方法: 将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。 将冬笋切成小骨牌片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色共汁。 将锅内油倒出，少留底油(约120克），热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓笛后，投入滑过油的竽片，翻搅均匀即成。 特点： 鱼片洁白滑嫩鲜香适口。 制作关键： 片鱼片的刀要快，否则容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高
丰泽园吃一顿多少钱，俩人，必点海参，糟溜鱼片栗子白菜，乌鱼蛋汤，干炸丸子 ？
海参好几百 估计整个算下来 78百的样子吧
糟溜鱼片的香糟卤北京哪里有卖 ？
一般超市里就有。
铁板鱼片如何制作,谢谢大家!! ？
铁板锡纸鲈鱼 原料: 鲈鱼1条（约600克）。洋葱25克，香菜5克，锡箔纸1张（约25厘米见方大小），鸡蛋50克，面粉50克。 植物油1550克（实耗75克），精盐3克，味精5克，鸡精3克，辣妹子辣椒酱20克，番茄酱15克，料酒10克，姜5克，香葱5克，湿淀粉5克，鲜汤20克。(HaoChi123.com) ·特 色: 鱼肉鲜嫩、微酸辣，气氛热烈，诱人食欲。(HaoChi123.com) ·操 作: 1、将鲈鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，从背部下刀，去脊骨，使两片肉与尾相连，鱼腹也相连，再从鱼肉内部剞花刀，用料酒、精盐腌渍5分钟待用。 2、把鸡蛋、面粉调成鸡蛋糊；洋葱、姜切成丝，香葱切花。 3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将鲈鱼裹上鸡蛋糊放入油锅内，炸至金黄色，熟后捞出来沥干油，放在垫有洋葱丝的锡箔纸上。 4、锅内留镀油，下姜丝煸香，放入辣妹子辣椒桨、番茄酱、精盐、味精，加入鲜汤，调成酸辣汁并勾芡、撒葱花，一起淋在鲈鱼上，再将锡纸包好，放在烧热的铁板上，上桌时，用牙签划开食用即可。