万丰美食菜谱大全日式卤蛋怎么做 ？
鲣鱼露（つゆ。
捞出，放入鸡蛋煮7分钟，口感根据个人口味来调日式卤蛋的做法
准备好材料。
泡一晚即可，要买浓缩型）
水烧开后，鸡蛋，加水即可，放入つゆ中，吃之前切半。要嫩一点可以6分钟，凉水冲一下，老一点8分钟。
玻壳
日式溏心卤蛋怎么做 ？
日式溏心卤蛋做法：
1. 调味料就这些。
2. 为了精确，都精确到小数点后一位了～这是出汁粉。
3. 再加上10g白糖。
4. 酱油、味淋和水用的量杯，全倒进去。
5. 煮开后，晾凉备用。
6. 然后开始煮鸡蛋，水开后再放鸡蛋。
7. 用漏勺轻轻的～
8. 煮上7分钟～
9. 煮好的鸡蛋放冷水里泡一下，比较好剥。
10. 剥好的鸡蛋放到容器里，然后倒入温热的卤汁。
11. 晾凉之后放冰箱即可。
12. 这是两天后的样子～切的时候最好用线割开～为什么用日式酱油呢，一是因为味道，二就是因为颜色，淡淡的酱油色，而不是茶叶蛋似的深咖啡色～
日本拉面里的半熟卤蛋是怎么做的 ？
但很不好把握这主要是一个恒温的热水器而已，捞出来凉水泡一泡就好了（这个和鸡蛋的数量有关系的，拿出来立即用凉水冲凉就好了。
如果你能保证水在80度左右，放入鸡蛋10分钟，鸡蛋少的话，先将水烧开，放入鸡蛋，5分钟，放10个蛋。
如果你没有恒温设备，水正好能没过蛋的水量，用开水煮也可以，时间相对缩短）
去日本，自制的炸酱和真空包装的卤蛋可以托运吗？ ？
只要不开箱检查，神马都可以带。
如果开箱检查，一切肉类，蛋类食品憨不管生熟，有无真空包装全部扣下废弃。
但是我从来都没有被检查过，可能是大学比较好？或者工作后持技术签证？总之一次都没被查过。回国出差顺便回趟家，水饺，炒菜，红烧排骨，统统装饭盒托运。
去日本能带真空包装的卤蛋和鸡蛋干，鸭舌吗 ？
应该没问题生的食物，均不可以。
若果是真空包装的熟食
飞机飞日本入境可以随身带火腿肠，卤鸡蛋之类的产品么？都是真空包装的产品。 ？
可以 只要不是什么易烧易爆以及危险的东西就行了
日式拉面怎么做 日式拉面有哪些不同口味 ？
一般按地域分，日本拉面有三大流派：
A：北海道味噌拉面
B：东京酱油拉面
C：九州豚骨拉面
借鉴了之前去横滨参观「拉面博物馆」的记忆，以及那些被我拿下过的代表性拉面⋯
由于之前一直在九州晃荡，就从九州说起。
九州：「关键词：豚骨」
1，「博多豚骨拉面」
绝对是九州的标志性拉面。博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名，博多豚骨作为一个代表性流派，将豚骨（就是大骨汤头）发扬得特别丧心病狂，当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派「一风堂」在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。
2，「久留米拉面」
久留米是福冈县的一个市，唔，选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一～这个拉面不是在久留米吃的，是在横滨吃的⋯⋯也是主打豚骨汤头，但是味道怪异得过了三年，我仍然很难从阴影里走出来。
3，「长崎ちゃんぽん」
ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音，传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#，但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食，虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入，但足以归入九州拉面大军。
长崎渔业繁盛，乳白醇厚的汤头，上面满满铺上蔬菜和海鲜，面也非常劲道，吃下去犹如海风拂面啊～它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
日本拉面里常见的溏心鸡蛋应该怎么做 ？
那个就是半熟鸡蛋。
煮鸡蛋时间短些就好了。
日式味增拉面怎么做 ？
日式味噌拉面
最简单的版本
材料：
有机豆腐1盒（约300公克）、乾海带芽15公克、水450cc、拉面四份
调味料：
有机味噌1大匙、有机酱油1小匙
作法：
1.先把面煮熟，在用冷水冲一下，在捞起来。这样子面比较Q
2.将豆腐切成个人喜好的大小备用。
3.取锅煮水，待水滚后加入豆腐、乾海带芽，续煮约1分钟后，加入味噌及酱油拌融后即可熄火。
4.把面和汤放在一起
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材料：
拉面半团、味增1/3包、鸡骨、柴鱼、鸡里肌肉30g、鱼板、青江菜、黑白芝麻、糖1小匙、盐1/2小匙、芥花油1大匙、葱花、香菜、九层塔、彩色甜椒
作法：
1、滚水煮拉面，过冷水置於碗中备用
2、鸡骨同冷水一起以大火煮滚，去杂质加少许醋再开小火，加入柴鱼熬汤，再加味增调味
3、鸡肉用芝麻、糖、盐、芥花油、酱油腌渍5分钟后以小火炒熟；鱼板、青江菜切片煮熟
4、在面条上放彩色甜椒、葱花、九层塔、香菜，然后淋上味增高汤即可
烹饪秘诀 1：
将青江菜叶、梗分开，菜叶切段，菜梗切片以开水川烫，烫过的叶菜铺碗底，梗沿碗边摆，再放入煮过的拉面
烹饪秘诀 2：
鸡肉切薄片并腌渍5分钟后，放入不沾锅用小火乾炒炒熟，就成为口味绝佳的配料
味噌拉面
材料
大骨头2副、鸡胸肉2个、鸡爪半斤、昆布(乾)1小段、小鱼乾2.1两(约80公克)、手抓鱼乾1两半(约50公克)、带皮蒜头30粒、胡萝卜2条、青葱4根
味噌酱
材料 白味噌1杯、薏仁味噌1杯、蒜泥2大匙、胡萝卜泥1大匙、清香油3大匙、香油1大匙、
叉烧肉、笋乾
材料 五花肉片1片(厚3公分×25公分×25公分)、棉绳1段、桂竹笋乾1斤
味噌拉面
材料 拉面4两、叉烧肉2片、鱼板2片、卤蛋半粒、玉米粒、豆芽菜、洋葱、海带芽(泡开)、笋乾、葱花、炒过白芝麻少许、味噌酱2大匙、味增拉面高汤
调味料
味噌拉面高汤
调味料 盐适量
叉烧肉、笋乾
调味料 酱油3杯、蚝油2杯、清水1杯
作法
味噌拉面高汤
做法 1.大骨头、鸡胸肉川烫去除血水及皮油后冷水洗净；鸡爪剪去爪尖川烫洗净；胡萝卜洗净切成2段；青葱洗净去根须不切。2.将所有材料放入快锅中，加水至高水位线，盖上快锅孤盖，以中大火煮至发出唧唧声后转小火，计时40分钟熄火，稍焖一会儿，等红色指示杆下降即可开盖。3.待起锅后将高汤过滤，加入适量盐调味。
味噌酱
做法 将味噌酱以小火炒过备用。
叉烧肉、笋乾
做法 1.将五花肉片卷好，用棉绳绑紧后浸於调味酱料中2小时；桂竹笋乾浸泡在水中一晚，切成5公分×0.8公分小段。2.将腌过的五花肉卷及调味酱汁放入锅中小火慢煮，煮至汤汁收乾，再将笋乾放入锅中拌至笋乾入味即可。
味噌拉面
做法 1.味增酱2大匙加入高汤调匀放入碗中，再放入煮好的面条。2.洋葱以3大匙清香油炒至金黄色，加入豆芽菜略炒即可放入碗里。3.依序将叉烧肉、鱼板、卤蛋、海带芽、笋乾、玉米粒放在面上。4.撒上白芝麻、葱花即可。...余下全文>>
日式豚骨浓汤怎么熬，要详细的方法和流程，定重谢！ 20分？
选用猪大骨，掺水小火熬制，等到汤汁黏稠之时，变过滤制成高汤，使用时倒入高汤，再加入一部分味增汤调味，可放入卤蛋高丽菜海苔及日式叉烧肉等即可