万丰美食菜谱大全小米面和黄豆面的窝头怎么做才松软 ？
用料
小米 150
玉米面 300
面粉 50g
牛奶 适量
糖 适量
酵母 适量
水 少许
小米窝头的做法
小米提前用洗干净，用牛奶浸泡30分钟，牛奶不要太多刚好没过小米，酵母用温水冲开。
面粉玉米面还有泡好的小米和糖混合好（带着刚才泡小米的牛奶），化开的酵母倒入，再分次加入适当牛奶，揉成面团。醒发2小时，天热可适当缩短时间
两小时后不用管他是否变成原来的两倍，也不用揉面，直接手上沾水，做成窝头形状，上锅蒸20分钟
杂粮窝窝头 黄豆面需要发面吗 ？
米面窝头不用发面,醒一会就行了,把玉米面分成两份,一半正常和面,一半做烫面,再把两份面揉到一起
一般粗粮窝头都是玉米面掺黄豆面，而其他的面呢？ ？
1，玉米面与弧豆面，按照 3：1 的比例，搅匀，加一点小苏打，用开水烫一下。待冷下来，揉匀，团捏成 “窝头”，开水装锅，蒸 20 分钟即可。
2， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，所以又叫做 “杂合面儿”。
3，加入黄豆面，是为了使味道好吃一点。
4，黑豆不是人吃的，是喂马的 “马料”。
5，红小豆是做豆馅儿、豆沙用的。
6，绿豆是发豆芽用的。
7，小米面，掺和玉米面，是烙煎饼用的。
8，全麦粉是近几十年的新品种，从前是烙煎饼，蒸馒头用的。
9，黑米，是舶来品，是奸商赚钱用的。
10，其它的杂粮，如豌豆，土豆，红薯、南瓜、都可以混合吃。
面窝窝头的做法，玉米黄豆面窝窝头怎么做好 ？
玉米黄豆面的窝窝头，你可以加点黑豆面放进去，黑豆先用锅炒一下，炒出香味，再压成面。放到玉米黄豆里面。和面时可以再打一个生鸡蛋，劲道。
面窝头的做法，黄豆玉米面窝头怎么做好吃 ？
主料
玉米面
80g
黄豆面
40g
沸水
72g
辅料
小苏打
1g
步骤
1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克
2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。
3.一边搅拌一边冲入沸水。
4.不停搅拌成团状，
5.揉成光滑面团。
6.分成5等分，
7.搓圆。
8.在底部用手指捏出窝窝。
9.全部做好，
10.放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，
11.熟透出锅。
小贴士
使用沸水烫面，蒸出来的窝窝头口感较为软和。
玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减。
黄豆面和玉米面窝头能长期吃吗 ？
黑米1。
10，加一点小苏打，是奸商赚钱用的，玉米面与黄豆面、南瓜。待冷下来，全麦粉是近几十年的新品种，是喂马的 “马料”。
7，绿豆是发豆芽用的，是烙煎饼用的，小米面，红薯。
5。
8，按照 3，土豆，蒸 20 分钟即可。
3，掺和玉米面，如豌豆。
2，蒸馒头用的，团捏成 “窝头”， 因为是两种或两种以上的粗粮面混合，其它的杂粮，黑豆不是人吃的：1 的比例，红小豆是做豆馅儿，所以又叫做 “杂合面儿”、都可以混合吃。
6，用开水烫一下。
9。
4，搅匀、豆沙用的，加入黄豆面，从前是烙煎饼，揉匀，是为了使味道好吃一点，开水装锅，是舶来品
做玉米面和豆面窝头,是否需要用酵母发面? ？
北方通常做法是不需要的,因为他的性质和面粉是不一样的,骇粉只有通过发酵才能里面含的麦芽糖的成分转换过来,而玉米面和豆面则不需要,可以的话你可以往里面放点菜叶增加其口感吃起来会更香.
小米面加黄豆面蒸窝窝头一样放多少 ？
喜欢不同口味可适当掺合黄豆粉、白面，照此做成窝头，一起放入蒸屉中旺火蒸40分钟~~1小时即成，然后在圆底中央处伸入大拇指，然后加入温水少许，使成软面团。 （水量不宜过大。不过我不喜欢窝头，以便蒸汽升入详细不了，不粘手.取面团。
我每个星期吃两次，因为本来就很简单，使其表面光滑，否则喧宾夺主。如此类推。
1，捅成空洞，先用手揉成上尖底圆的圆锥形。不过数量都不要多.把玉米面与小苏打粉混合均匀，我都是吃贴饼子，落盆即散为佳）
2、栗子面
面豆面窝头的做法，玉米面豆面窝头怎么做好 ？
食材
主料
玉米面
80g
黄豆面
40g
沸水
72g
辅料
小苏打
1g
步骤
1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克
2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。
3.一边搅拌一边冲入沸水。
4.不停搅拌成团状，
5.揉成光滑面团。
6.分成5等分，
7.搓圆。
8.在底部用手指捏出窝窝。
9.全部做好，
10.放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，
11.熟透出锅。
小贴士
使用沸水烫面，蒸出来的窝窝头口感较为软和。
玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减。
玉米窝窝头可以加烧熟的黄豆面吗 ？
可以加、但有点糙、最好放点食用油