万丰美食菜谱大全莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝 ？
莴苣炒肉丝的做法
1.新鲜的莴苣削掉老皮洗干净。
2.将洗净的莴苣刨成丝备用。
3.猪里脊切成肉丝。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。
5.葱、姜和辣椒切好备用。
6.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，再放入少许酱油炒匀盛出备用。
7.起油锅，倒入切好的葱、姜和辣椒煸炒出香味。
8.倒入刨好的莴苣，翻炒至莴苣丝变软。
9.倒入炒好的里脊肉丝翻炒均匀。
10.加入适量酱油。
11.再加入适量的醋和盐。
12.翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
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食材与明细
莴笋300g
瘦肉200g
油适量
生抽适量
胡椒粉适量
淀粉适量
盐适量
难度简单
时间十分钟
口味清淡
工艺炒
莴笋肉丝的做法步骤
1.
原料图。
2.
莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
3.
莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4.
起油锅，下肉丝划散。
5.
肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6.
炒至莴笋丝断生即可出锅。
温馨小提示
肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。
川味莴笋肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉(瘦)250克
胡萝卜1/2根
辅料
食盐
1/2茶匙
葱
1小段
白糖
1/2茶匙
干辣椒
2个
淀粉
1茶匙
郫县豆瓣酱
1茶匙
花椒粉
1/2茶匙
姜
1片
蒜
2瓣
植物油
2汤匙
杏鲍菇
1小段
川味莴笋肉丝的做法
1.
猪瘦肉切丝，放豆瓣酱、花椒粉、葱末、蒜末、淀粉抓匀腌制备用，不喜欢豆瓣的可以用食盐或生抽代替
2.
莴笋和胡萝卜切丝备用，恰好有点杏鲍菇就用上了，没有可以不要
3.
锅中下植物油，下干辣椒和蒜炝出香味，然后下肉丝煸炒至断生盛出备用
4.
锅里加点植物油，下莴笋丝和胡萝卜丝加食盐翻炒片刻
5.
加入炒好的肉丝翻炒，最后放一丁点白糖提味，就OK了
炒肉的做法，青笋炒肉怎么做好吃，青笋炒肉的家常做法 ？
步骤
1.葱姜切碎，
2.猪瘦肉切成片，
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，
4.莴笋削去外皮，
5.洗净后切成片，
6.淀粉加水制成水淀粉备用，
7.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，
8.倒入莴笋片翻炒，
9.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，
10.再加盐调味，
11.倒入水淀粉，
12.翻炒均匀即可出锅。
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锅中油5成热放入干辣椒段，姜丝，肉丝滑炒至变色，加入焯过水的莴笋丝一起翻炒几下，恭入盐，少许生抽，味精，出锅即可。
青笋炒肉片的做法，青笋炒肉片怎么做好吃，青笋 ？
1.葱姜切碎，
2.猪瘦肉切成片，
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟，
4.莴笋削去外皮，
5.洗净后切成片，
6.淀粉加水制成水淀粉备用，
7.热锅倒冷油，下肉片翻炒至变色，
8.倒入莴笋片翻炒，
9.加适量的生抽提味，翻炒一分钟，
10.再加盐调味，
11.倒入水淀粉，
12.翻炒均匀即可出锅。
肉丝拌莴笋的做法，肉丝拌莴笋怎么做好吃，肉丝 ？
主料
莴笋
1根
精肉
300g
辅料
白醋
适量
盐
适量
糖
适量
黑芝麻
适量
味素
适量
步骤
1.莴笋去皮
2.切丝
3.锅内烧开水焯熟
4.焯熟后放入冷水中入冰箱冷藏
5.精肉丝入水焯熟
6.控水备用
7.将莴笋撰出水后装盘
8.加入肉丝
9.加盐
10.加入白醋
11.加入味精
12.加糖
13.撒上黑芝麻拌匀即可
小贴士
莴笋冷冻以后食用起来更加清爽。
莴笋炒瘦肉的做法，莴笋炒瘦肉怎么做好吃，莴笋 ？
1.莴笋削皮，洗净，切薄片备用
2.瘦肉洗净切好，放适量盐、生抽和耗油拌均匀，腌制片刻
3.大蒜籽洗净拍扁切好备用
4.热锅放油，放瘦肉炒至变色
5.放莴笋和大蒜籽翻炒片刻，放适量盐翻炒均匀
6.放适量生抽和耗油翻炒均匀
7.放干辣椒翻炒均匀，起锅
鱼香莴笋肉丝怎么做 ？
用料
主料
莴笋1根
猪肉80克
辅料
干辣椒
5克
花椒
1克
淀粉
4克
豆瓣酱
1茶匙
老抽
1/2茶匙
花椒粉
1克
白糖
1克
味精
1克
醋
2克
葱
1根
四川鱼香莴笋肉丝的做法
1.
准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮
2.
去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出水分
3.
猪肉切丝，放入少许淀粉，干辣椒段、花椒粒
4.
事先准备好勾芡的芡汁，碗中放入葱段、白糖、醋、花椒粉、味精、淀粉、少许水搅匀
5.
锅中油烧热，将肉丝倒入锅中，炒至发白
6.
放入豆瓣酱和老抽，翻炒均匀
7.
将腌好的莴笋冲洗干净，沥干水分后倒入锅中，大火快炒
8.
倒入事先准备好的芡汁，大火收汁即可
水煮青笋肉片的做法，水煮青笋肉片怎么做好吃 ？
青笋削皮筋按图切菱形片别太厚薄些用约七八克盐抓匀腌十钟 梅花肉切片放酱油黄酒抓匀再放少许干淀粉拌匀葱切段蒜切片干辣椒掰籽取碗所碗汁调料倒入搅匀再半葱段蒜片倒入汁碗另半备用 炒锅烧热倒适量油至五热先干辣椒炸棕色 快迅放肉片炒散至七八熟 青笋片倒进锅火炒放剩半葱段蒜片爆香 炒半钟左右碗汁再调匀倒入火炒至明油亮芡