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家常菜谱,美食攻略

咸肉菜泡饭 咸肉菜泡饭窍门

放肉的菜泡饭怎么做。 ?

菜名: 酿青椒
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 形状完整,略带甜味,咸甜适口。
【原料】
嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克,浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
【制作过程】
选用7厘米长的青椒24只,用剪刀通开,去尽子,椒内撒干淀粉。将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥,加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲,拌以湿淀粉,再加芝麻油5克搅匀,分成24份,酿入青椒,抹平。炒锅置小火烧热,下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒入锅煎熟,漠出多氽油,烹入绍酒,加酱油、白糖、醋,转动炒锅,淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可

有哪些在家可以做的小吃 ?

马铃薯鱼丸。。。
买好马铃薯,削皮。然后放到高压锅里蒸。蒸好后拿出来捣烂,成土豆泥。加面粉和, 然后,做成鱼丸皮。像包饺子汤圆那样往里面包肉馅。 包好再放到锅里煮就行了。我家常做哦。

穆桂英美食城怎么样 ?

这个小吃店的美食品种很多,基本上无锡有点名气的小吃都能找得到,价格适中,味道还可以,尝了下“玉兰饼”...之前以为玉兰饼是用玉兰花做的馅料,是甜的,结果一尝里面尽然是肉馅的,味道跟想的完全不一样,咸肉菜泡饭和玉兰饼是我到无锡后吃的第一顿晚餐。

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