万丰美食菜谱大全红豆土司面包怎么做 ？
用料
主料
面粉450g
鸡蛋2个
调料
荷兰乳牛乳酪牛奶
350ml
白糖
100g
玉米油
50ml
冰淇淋
200g
红豆土司面包的做法
1.鸡蛋蛋打散入盆中加入牛奶酵母玉米油搅拌均匀后加入面粉活成面团发酵只两到三倍大
2.发酵好的面团排除空气再醒发20分钟
3.醒发好的面团分成三等分
4.擀成长椭圆形的面饼
5.在面饼表面铺撒提前煮好的红豆
6.包裹严实 把三个同样的红豆面团一起放入土司盒中放入烤箱进行第三次湿性发酵
7.发酵至8分满时就可以了 烤箱190度37分钟 烤好后取出晾凉切片即可
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用料
主料
高筋面粉270克
牛奶138克
细砂糖40克
辅料
黄油
20克
盐
4克
蛋液
32克
酵母
3克
红豆吐司的做法
1.
把除黄油外的其他材料倒入面包机桶内。
2.
用筷子搅拌成絮状。
3.
用面包机和面20分钟。
4.
加入黄油继续和面20分钟，然后在面包机桶内醒发至2-2.5倍大。
5.
发酵结束后把面团排气，分钟两份，滚圆后松弛15分钟。
6.
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上、下各三分之一处向内折。
7.
将面团擀长、压薄短底边。
8.
把之前做好的红豆均匀的放在面团上，然后自上而下卷起来。
9.
放入吐司模具内。
10.
放在温暖的地方进行二次发酵。
11.
在面包表层刷一层蛋液。
12.
放入预热好的烤箱170度中层30分钟，出炉后立即脱模。
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食材明细
面包粉280克
黄油29克
白砂糖30克
盐2克
酵母粉3克
蛋液55克
水145克
自制红豆沙适量
奶酥粒适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
红豆沙吐司的做法步骤
1制作汤种：锅内加入100克水，放入20克面包粉搅匀，放在火上小火加热。
2边加热边搅拌，至糊状离火，晾凉。
3晾凉后的汤种，放入面包桶内，放入鸡蛋，再放45克水。
4放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间放酵母粉。
5启动“imix”程序开始揉面。一个程序结束，加入软化的黄油。再开启一个“imix”程序继续揉面。
6程序结束面团已经很光滑。
7检查一下面团状态，可以拉出很光滑坚韧的手套膜。
8把面团收圆。
9盖保鲜膜醒发一个半小时。（时间充足的话，最好发至2倍大。）
10排出面团里的空气，分割成三等份。盖保鲜膜松弛15分钟。
11取一份按扁，擀开，呈长方形。
12翻面，压薄底边。
13均匀抹一层红豆沙，底边不要抹。
14从上至下卷起来，尽量卷紧。接口处捏紧。
15依次完成三份面团，放入面包桶内，压平，盖上盖子，选择“酸奶/低温发酵”。
16发酵至8分满就可以了。（一不小心，有些发过了。）刷蛋水液，撒奶酥粒。
17盖上盖子，选择“烘烤”程序，时间为45分钟，中烧色。面包烤好了。
18取出，放在烤网上晾至手心温度后装入保鲜袋密封保存。凉透后再切片。
小窍门
汤种可以使面包更柔软，减缓老化。主要靠的是糊化的淀粉的作用。
喝剩下的稀饭、米汤、豆浆都是很好的汤种材料。
使用的厨具：面包机
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红豆沙吐司的做法步骤11.称量好所有的食材。
红豆沙吐司的做法步骤22.用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉，最上面放酵母粉。
红豆沙吐司的做法步骤33.用筷子搅拌至无干粉。
红豆沙吐司的做法步骤44.放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
红豆沙吐司的做法步骤55.然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。面包机停机为止。
红豆沙吐司的做法步骤66.准备好豆沙馅，用保鲜膜隔开擀成片状备用。
红豆沙吐司的做法步骤77.取出面团排气，松弛15分钟。
红豆沙吐司的做法步骤88.将面团擀成长方形，放入擀好的豆沙馅。
红豆沙吐司的做法步骤99.对折后用刀划出若刚小口。
红豆沙吐司的做法步骤1010.然后翻过来，卷起。
红豆沙吐司的做法步骤1111.放入吐司盒，入烤箱进行第二次发酵。
红豆沙吐司的做法步骤1212.发酵至8分满，刷上一层蛋液。（一个鸡蛋50多克，主料用40克的鸡蛋，余下的正好用来刷蛋液）
红豆沙吐司的做法步骤1313.撒上少许的白芝麻。
红豆沙吐司的做法步骤1414.175度预热烤箱，中下层，上下火烤30分钟左右。
红豆沙吐司的做法步骤1515.烤15分钟左右的时候加盖锡纸，然后进行后15分钟。
红豆沙吐司的做法步骤1616.好吃到了极致。
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豆沙吐司面包的做法
食材明细
高粉270克
白糖40克
鸡蛋20克
植物油25克
盐2克
水145克
酵母5克
豆沙适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
1除豆沙外的所有材料放入面包机揉至完成阶段，并进行基础发酵
2发酵好的面团排气滚圆，中间松弛10分钟
3把面团按压成长方形，中间铺上一层豆沙
4从两头把豆沙包起来
5两对向中间对折
6放进铺了油布的吐司模，入烤箱进行最后发酵
7最后发酵至九分满盖上吐司盖
8烤箱底层，175度40分钟
9放凉后切片
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口感超柔软的吐司做法
食材
汤种(卡仕达酱): 蛋黄20g,糖10g,牛奶65g,高粉15g
面团: 高粉250g,糖30g,水100g,盐3g,即发干酵母4g,黄油15g
步骤
汤种材料，混合搅匀，然后小火加热，并且用打蛋器不停地搅拌；
搅成糊状即可，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，或者冷藏一晚；
将汤种材料和主面团中除黄油以外的材料揉至扩展阶段后，加入软化好的黄油，再揉至完全阶段，揉圆后，26-28度发45分钟-1小时左右；
发至2-2.5倍大，用手指戳一个洞，洞基本不回缩；
取出排气后，平均分割成6个小面团（因为我要做成两个225g的所以分成了6个，如果用的是正常的普通土司模，也就是450g的，分成3个即可），滚圆后，室温醒发15-20分钟左右；
整好型后，排入面包模中，放到温暖湿润处发酵45-60分钟（36-38度）；
面团发至9分发，其实应该看面团的状态，吐司应该发到用手指轻触基本不回弹，但还是有筋力，如果一触就塌陷了，说明发过了，如果回弹较快，说明还没有完成发酵；
放入预热200度的烤箱中下层，190度烤20分钟，180度5分钟，如果中途已经上色要及时加盖两层锡纸，出炉后立即脱模，晾凉后就完成了。
怎样做土司面包 ？
北氏土司面包
材料
高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一个
鲜奶250g 动物性鲜奶油whipping cream150g
做法
1.将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。
2.把面团搅拌至完成阶段。（薄膜状）
（首先揉面一定要柔道面团筋力完全释放的感觉，就是撑开成薄膜装。）
3.基本发酵1小时。至两倍大。
发酵：
（我用密闭的烤箱当发酵箱烤箱事先放一盆热水。测测温度在40-50摄氏度（华氏105度的样子）。找一个汤盆放入面团蒙上保鲜膜放入烤箱里。保持这个温度，还有湿度（大概百分之80左右），大约1-1：30小时就发现面团会有2-3倍大就可以拿出了。
或者给烤箱加些温度，到了摄氏40度就关掉烤箱，在底部喷些水，是发酵箱保持温度和湿度。唯一要注意是一定要记得把烤箱关掉哦！）
面团发至两倍大后做一个测试：食指沾上面粉，从面团中间剌到底如图，如果食指抽出来后，指孔不回缩，就表示完成发酵。若抽出食指，指孔回缩，表示发酵尚未完成，需要继续发酵。假如食指移开后，面团呈现塌陷状消气，表面发酵过度。）
4.用手轻拍面团。排气。分割成四份。
5.滚圆。松弛20分钟。
6.用_卷一次法。把面团_开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵。
（还有就是在土司造型上，一定要用擀面杖擀过擀出气泡，再折起来，再擀，卷起来。放入烤膜。没有这个是根本拉不了丝的，在口感上会差很多。）
造型做好后就可以最后发酵了，大概40-50分钟
7.面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内。
8.预热完170度。烤40分钟。 （我的温度是华氏350度，烤35分钟）
果料土司面包
材料
1，酵母粉5g，盐1g，白砂糖30g，水或鲜牛奶50g，2，高筋面粉270g，面包改良剂5g，奶粉15g，3，奶油(块状)30g，4，果料或葡萄干适量
做法
1、将材料1拌匀至糖溶化。
2、材料2过筛加入做法1拌匀成团，加入奶油揉至面团光滑。
3、用保鲜膜盖好，在27度的环境下静置1小时发酵。
4、将发好的面团分成三个小面团，逐一擀成椭圆形面坯，加入果料或葡萄干卷起。
5、将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大（发至烤膜快满时）。
6、用180度烘烤40分钟。
小诀窍
1、块状奶油放在小碗里，隔水加热至奶油溶化，稍凉时用，但不要让它再凝固。
2、果料或葡萄干要用热水稍泡一下再用，否则会发干，影响口感。
3、如果家里有鲜牛奶就不用再放奶粉了。
红豆土司面包
重量：450公克/ 1条
份量：3条
材料
中种面团：402公克，速溶酵母5公克，水241公克，主面团：101公克，细砂糖40公克，盐8公克，奶粉30公克，奶油50公克，水11公克，蛋50公克，改良剂5公克，带壳蜜红豆480公克
做法
1.速溶酵母加入少许室温的水溶解；材料A和B的高筋面粉过筛，备用。
2.取材料A的高筋面粉放入容器内后，加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展。
3.将面团整型滚圆后，放入钢盆中做基础发酵90分钟，即为中种面团。
4.将材料B（除奶油外）放入搅拌缸中，再把作法3的中种面团撕成小块放入搅拌缸中一起搅拌成面团。
5.在作法4中加入奶油后，搅拌到完成阶段。
6.取作法5的面团分割成每份120公克的小面团2个，滚圆后松弛15分钟，再用杆面棍杆成牛舌状。
7.将薄面皮摺成3摺后再用杆面棍杆开，包入带壳蜜红豆后将面皮卷起来，共制作2卷。
8.最后将2卷土司放在同一烤模中发酵至模高9分满后，放入烤箱内以上火16......余下全文>>
做法，红豆沙土司怎么做好吃，红豆沙土司的家常做法 ？
主料：高筋面粉、红豆沙、糖、盐、酵母
辅料：牛奶、水约、鸡蛋、黄油
红豆沙土司的做法
1.除黄油和豆沙馅外，其他所有材料放入面包桶，先液体后固体
2.和面2次，共40分钟后加入黄油再和面二十分钟调到酸奶功能发酵
3.2.5倍大后再次启动和面键，和三分钟相当于排气，然后取出面团分成三等分，盖上保鲜膜静置十五分钟
4.用擀面杖擀开面团，铺上豆沙卷成小长条，再打成辫子状
5.依次做好放入土司盒
6.烤箱下层放入温水，将土司盒放在上面二次发酵至八分满
7.刷上蛋液撒上芝麻，正好烘箱180预热十分钟
8.放入烤箱中下层180度 28分钟
9.出炉装盘
红豆吐司卷怎么做 ？
主料：面包粉200克、糖40克、牛奶90克、鸡蛋40克
辅料：黄油20克、盐2克、酵母3克、蜜红豆100克
红豆吐司卷的做法
1.所有的食材除黄油外，全部放入面包桶。
2.设置两个揉面程序后，放入室温软化的黄油。
3.继续有一个发面程序，将面团发酵好。
4.发酵好的额面团排气后搓圆。
5.分成几个小剂子，将小剂子擀成长方形。
6.把蜜红豆均匀铺在上面。
7.从左至右卷起来。
8.从中间切断。
9.将面包胚放在模具里。
10.放在温暖湿润的地方二发至两倍大。刷上鸡蛋液。
11.放入烤箱，180度烤12分钟。
12.香喷喷的红豆吐司卷出炉了。
1、蜜红豆不要太湿，以免影响二发。
2、刷上鸡蛋液，可以让面包卷上色更漂亮。
南瓜红豆吐司的做法，南瓜红豆吐司怎么做好吃 ？
你好，做法很多，关键看自己的口味，比如：
南瓜去皮，切片上锅蒸
蒸熟的南瓜捣成泥
把所有的材料（除黄油外）放进面包机
放入南瓜泥
面包机启动和面程序，直到面和到可以拉出筋膜为止
放在温暖处发酵至两倍大
平均分成三份，擀平，放上蜜红豆适量
像这样四个边向里折，把蜜红豆包裹在里面
三个全部做好后，卷起放进土司模里
二次发酵到八分满
涂上鸡蛋液
撒上杏仁片，烤箱220度， 40分钟即可
成品图，很软，很香的南瓜土司就做好了
烹饪技巧：
南瓜泥的含水量不尽相同，因此大家在做的时候要一点点的加水，和到软硬度刚好的时候就可以了。