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用酸奶机做纳豆 用酸奶机怎么做纳豆

如何用小熊酸奶机做纳豆 ?

我使用的是小熊 SNJ-5091 成功制作纳豆的:
将黄豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如没有高压锅,为了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点(大概10ML)凉开水溶解后,均匀地加入到散热后的黄豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死纳豆菌),迅速搅拌均匀,放入纳豆专用容器中。要盖好盖,选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后,先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死纳豆菌)。

用酸奶机做纳豆要放水吗 ?

应该需要水、

如何用小熊酸奶机做纳豆? ?

我使用的是小熊 SNJ-509场 成功制作纳豆的:
将黄豆充分洗净后,加入3倍量的水浸泡一夜后,倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度,大约45分钟。如没有高压锅,为了保持大豆的原汁原味,最好是蒸,一般需要蒸3小时以上。
将纳豆菌用一点(大概10ML)凉开水溶解后,均匀地加入到散热后的黄豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死纳豆菌),迅速搅拌均匀,放入纳豆专用容器中。要盖好盖,选择机器的纳豆功能。发酵16小时即可。然后放在冰箱内低温保存数小时后,做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后,先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。
制作关键
①注意保持38-42℃的恒温。②纳豆菌要接种到温热的大豆中(温度最好38-45℃,温度太高会杀死纳豆菌)。

小熊酸奶机可以做出纳豆吗? ?

谁说做不出纳豆的。就是不能做太多而已,因为如果纳豆是嗜氧菌,所以用普通的容器放的豆子不宜太多,太多的话下面的豆子氧气接触不足发酵不好,不过可以中间翻动一次。
刚拿小熊酸奶机做的纳豆,很成功也很容易的说。

酸奶机可以当纳豆机用吗 ?

酸奶机可以当纳豆机用吗?

纳豆机可以做酸奶,酸奶机不可以做纳豆。

通常酸奶机的发酵温度在43----45°C,纳豆机在40°C左右。纳豆机能做酸奶说明纳豆机的温度没有超过43°C,酸奶发酵剂可以发酵酸奶,相比酸奶机做酸奶时间稍微长点。酸奶机做不出纳豆是因为酸奶机温度高于40°C,不适宜纳豆菌的发酵。

简单地说,我们通常洗澡温度在40°C左右,36----37°C也可以,当温度在42--45°C时我们大部分就无法适应了。

另一方面,酸奶机不能做纳豆,主要是因为酸奶机的发酵胆,没有纳豆机那样的发酵装置。酸奶机只能提供温度和空气,没有一定的湿度。

电饭煲或酸奶机如何发酵纳豆? ?

我就用的是酸奶机,微电脑控制的那种。很简单的。把豆子蒸熟以后搅拌好纳豆菌,然后放进酸奶机里,设置好时间。我一般都设置24小时,等24小时过去以后,去检查一下豆子,搅拌后是否已经看到有丝了。如果有的话就差不多了,在室温下放24小时后就可以放进冰箱了,这样叫后熟。如果还没有丝,那么你就再设置一下酸奶机的时间,具体时间你自己考虑吧。反正要有丝以后再后熟一下比较好。而且在冬天的时候,需要在酸奶机里放一点热水,这丁更保温,发酵才比较好。

酸奶机能做纳豆吗? ?

可以的

酸奶机怎么做纳豆 方法绝密 ?

材料
原料:黄豆1.5杯(越小粒越好),买来的日本纳豆一小盒(用来提供菌种)
工具:酸奶机,高压锅
做法
1.黄豆浸水过夜,略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮,上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软,用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手,从煮豆子的水中沥出,尽量把多余的水沥干,放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器,按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。(我家的酸奶机是不能自己定时的,按下开关等24小时拔电源即可。)
5.24小时后,豆粒就发酵成纳豆了,豆粒之间有粘粘的丝丝,并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子,在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出,再盖好盖,存放两个星期没问题。

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