万丰美食菜谱大全河南驻马店火烧的做法 ？
主料
面粉 (2斤)
牛奶 (1包)
鸡蛋 (数个)
白糖 (200克)
辅料
安琪酵母 (适量)
花生油 (适量)
厨具
电饼铛
分类
主食 原味 煎 一小时 普通难度
这款火烧是跟一朋友学的，她妈妈在做时用的是鸡蛋，白糖，花生油，无水的，那味道肯定好的不得了。我改进了一下，用了牛奶。
将所有原料放在面粉中揉成面团
图片里没有酵母和花生油，可别忘了喔，酵母可以用少许温水活化一下，再加入面粉中
把它放入电饭煲中醒发3－4小时。我发现电饭煲的另一功能就是发面用。现在很火的面包机要是有做米饭的功能就好了。
醒发好的面团揉去多余的气体。做这个时没拍下照片，这用的豆渣馒头的照片
分成大小均匀的小剂子
每个剂子揉均擀平，放篦子上醒发20分钟左右
用电饼铛加油煎熟即可，诸位做的时候可以多加鸡蛋，用了牛奶的一个好处就是不易糊，如果原方法花生油，白糖，鸡蛋和面的话是用大锅慢火煎熟的，用电饼铛的话这个配方因为没有水份还没熟就糊了。真材实料，十分的美味喔
我想学河南正宗火烧做法 ？
火烧做法
主料
面粉 (200克)
开水 (100毫升)
植物油 (10克)
猪肉馅 (200克)
辅料
香葱 (两棵)
木耳 (适量)
鸡蛋 (一个)
海米 (适量)
厨具
电饼铛
分类
粥 面食 主食 咸鲜 煎 一小时 简单难度
准备材料，木耳提前泡发，鸡蛋打入碗里，加一点点盐，炒成鸡蛋碎。海米加水泡10分钟。
200克面粉倒进大一点的盆里，加100毫升开水，边倒边用筷子搅拌，加一点凉水和成面团。
倒入10克左右的植物油，和面至油被面团完全吸收，成光滑的较软的面团。
盖上保鲜膜醒半小时。
香葱切末，木耳切末。
把切好的葱末和木耳，海米一起加入肉馅中，加入鸡蛋碎。
依次倒入适量植物油，盐，白胡椒粉，加入生抽，料酒，白糖搅拌均匀。
加入少许干淀粉搅拌均匀。放置10分钟。
一大勺猪油加热融化，加入适量面粉搅拌成油酥备用。
案板上撒适量干粉，把醒好的面团擀成长方形的大面片。
均匀涂上酥油。
从下往上卷起来，边抻边卷。
最上边捏紧，两头捏紧防止油酥流出来。
均匀分成六小份。
每一份都把两头捏紧。
取一份面团竖起来放在案板上，用手轻轻按成小剂子。
依次做完剩下的面团，醒十分钟。
醒好的面团用擀面杖擀成中间厚周围薄的饼皮。
取适量肉馅放在饼皮中间。
像包包子那样包起来。
收口朝下摆在面板上，依次做完剩下的面团。
电饼铛刷一层油，依次放入包好的火烧，用手轻轻的均匀向四周推，让它稍微薄一点。
一面金黄后翻面，两面金黄出锅即可。
河南铁锅烧饼的做法 ？
铁锅烧饼的做法
材料
配料：
饼坯配料：中筋面粉（即普通面粉）200克，水110克，快速干酵母1/2小勺（2.5ml），盐2克，细砂糖1/2小勺（2.5ml）
麻酱馅：纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，花椒粉1小勺（5ml）
表面装饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18-20分钟
做法
1、将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性（根据面粉的吸水性不同，配方里的水需酌情加入，直到成为柔软的面团）。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布，室温下静置松弛20分钟。
2、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
3、面团静置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团。
4、将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。
5、从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。
6、卷到头，收口处捏紧。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。
7、将卷好的面团切成6份（面团卷的次数一定要多，如果卷的不够多，每层面团和麻酱都会太厚，切开的时候，麻酱会从截面流出来）。
8、每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。
9、捏好后，再静置松弛15分钟。
10、将面团竖着放在操作台上，用手掌压扁。
11、再用擀面杖擀成圆饼状。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。15、刚出炉的烧饼，最是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多，味道越好哦~
河南李强火烧的做法 ？
将面饼放入.分割四等份，揉匀揉透，用叉子在上面叉些洞（扎透）
4，揉成长条
3，发酵
2.发酵完成后取出.锅底擦点薄油（或不放油），加少许碱（可省略），倒入面粉中和成软面团，分别揉圆按扁1.新鲜酵母用温水化开，反复揉面
河南烧饼的制作方法和配料 ？
平底锅放油烧热咸，入炉烤熟，揉成小桃形、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥，加上发面，然后用白面按8，把每个剂子由两头拧挤起来，将醒后的面团揉好。放盐的就是咸酥烧饼，慢慢烙制），边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软）.你可以拿一双筷子搅动干面粉，待到一面鼓起后翻面刷油，咸酥或甜酥，擀成圆型饼丕。 千层烧饼的做法
1，它们共同的特点是利口：1的比例，再擀成长方形薄片，首先要用温水和面，再烙另一面，用手按扁。 2，加水和成皮面，包好后揪成小剂，后卷起成长条下成二或三个剂子，锅放油。 3，后放入一饼丕（注意一定要用中火，然后再用皮面包油酥面，再在长方形薄片上刷油，放糖的就是甜酥烧饼，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面要和的软一些。 4，面和好后放在温暖处醒10分钟，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。它制作时是用1斤油 和2斤面，加盐 烧饼
或白糖做成油酥面
河南地方小吃油脂火烧怎么做 ？
材料
外皮
1.两杯半普通面粉，
2.菜油半杯，
3. 2/3杯室温水，（以前用半杯水，感觉有点干，包和封口时有点费劲，所以外皮尽量和软一点，包糖的时候容易和口。）
内皮（也可叫它油酥）
1. 1杯半抵筋面粉，
2.半杯菜油.（玉米油，蔬菜油，橄榄有都可以）
配料：
1.糖粉：比例为6汤勺白砂糖加一汤勺半面粉拌均（ 喜欢很甜的，可多加一汤勺白糖）
2.芝麻少许.生的熟的都可以（我用的是家里仅有的，从韩国店买来的熟芝麻）
3.蛋黄一个.
做法
1.将面粉加水加油，揉成团，叫外皮.醒面20-30分钟，再揉成光滑的面团， 是为了使水油面达到充分的溶解合为一体，再醒面15-20分钟.松弛面团 .
2.将内皮的面加油揉成油面团就是油酥了.
3.这一步有两种做法：
做法（1）
a.将醒好的外皮面团切分对半，一半的面滚成长圆条，均匀的切为八个剂子， 再将内皮油酥也同外皮一样，也分成一半，再分为等份8个小油酥面团，这是第一烤盘的，剩下的一半做八个是第二烤盘.
b.具体操作：先将外皮剂子按扁，用手捏开，包进去一个小油酥面团，形成一个小圆球，再用手按扁，用擀面棍擀成稍长的椭圆形， 叠成三层后再擀一次椭圆型，再擀成圆方型后，包进一勺糖粉，包紧成一个小圆球，用手按扁并拍打压按成手掌型（椭圆型），也可用小擀面稍擀一下成手掌型，（但擀时要小心，用力不均会漏糖馅的，最后摆盘，刷层蛋黄，撒些芝麻， 以次做好八个饼为第一盘.
做法（2）：
a.将外皮面团擀成一个能容纳油酥面团的饼，把油酥面团放在外皮面饼的中间，包起油酥封好口，先擀成长方形的片，然后叠成三层再擀，重复两次，最后那次擀成方型大饼，切割分成16块.
b.拿起一块包进一勺糖粉，封好口，用手心按压成椭圆型的小手掌饼，直到每个都做好后，摆盘刷蛋黄，撒芝麻，进烤箱.
烤法：
先用350度烤15分钟， 再用boil上火烤5分钟就好了.各家的烤箱火力不同，烤时尽量多观察，表面呈金黄就可
出炉了.放凉后可装在漂亮的盘子里，PARTY 自用两相宜，是很受大家喜欢的酥皮点心……
特点：酥香甜，非常好吃.
河南方城火烧做法视频 ？
方城县是河南省南阳市下辖县，位于河南省西南部。南阳盆地东北出境之要冲，南依南阳市区，北邻平顶山市，被称为南阳的北大门。方城古称裕州，历史悠久、文化底蕴丰厚。始于夏代、为禹贡豫州之域，春秋为楚地，是中国丝绸之路发源地之一。现存中华曾氏祖根地：古缯国遗址、天下第一古长城：楚长城；
河南烧饼的做法 ？
烧饼的做法
1.面粉加入酵母、盐混合
2.加入清水和成面团
3.倒入油，继续揉
4.将油全部揉进去
5.醒发半小时以上至面团增大
6.排气，常温醒发10分钟
7.锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
8.炒成油酥
9.取一半面团擀成饼
10.抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
11.卷起来
12.分成4份，卷一下压扁
13.擀成面饼
14.抹上油
15.为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
16.烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
河南李强脂油火烧做法 ？
火烧的做法步骤
1
这款火烧是跟一朋友学的，她妈妈在做时用的是鸡蛋，白糖，花生油，无水的，那味道肯定好的不得了。我改进了一下，用了牛奶。
2
将所有原料放在面粉中揉成面团
3
图片里没有酵母和花生油，可别忘了喔，酵母可以用少许温水活化一下，再加入面粉中
4
把它放入电饭煲中醒发3－4小时。我发现电饭煲的另一功能就是发面用。现在很火的面包机要是有做米饭的功能就好了。
5
醒发好的面团揉去多余的气体。做这个时没拍下照片，这用的豆渣馒头的照片
6
分成大小均匀的小剂子
7
每个剂子揉均擀平，放篦子上醒发20分钟左右
8
用电饼铛加油煎熟即可
河南火烧死面的做法大全有视频吗 ？
豆角，蒜薹，要蓬松一些.面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，用筷子拌匀（按照我说的放水.拌好的面条继续放入笼屉.倒入豆角炒一分钟
12.把面条倒入锅内，葱斜切片
6，锅内放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）
15，水烧开后再蒸15分钟即可（面条蒸第二次是入味.倒入炒好的五花肉，放入五花肉煸至金黄，但也不是水份很大刚擀出来的面条.豆角，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，蒜薹继续炒一分钟
13，防水哈
8，鸡精炒匀做法
1.蒸好的面条抖开，五花肉切薄片
5.笼屉铺上笼布，千万不要用挂面.一小勺食用油均匀倒在面条上，不要压实，洗净
4，加水到菜的3/.锅内少许油烧热，盐，豆芽挑好.锅内的油留适量，老抽，关火(这时候的菜还没有熟.蒜切碎.转中火放入葱蒜炒香
11，大火烧开放入面条蒸10分钟
3，下八角辣椒小火煸香
10，捞出备用
9，看图吧
2，要的就是这效果）
14.加入豆芽，五花肉，把面条放入，铺在面板上晾凉
7，蒜薹切2cm的段;4处烧开