万丰美食菜谱大全炒粉丝怎么做好吃，绩溪炒粉丝的家常做法 ？
黄豆芽炒粉丝
食材：
主料：黄豆芽400g，粉丝100g，
辅料：葱适量，辣椒2个，盐适量，酱油15ml，糖1g，鸡精适量，姜适量 。
步骤：
1.黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡。
3.葱姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6.加入酱油。7.加少许糖。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10.加少许鸡精关火。
做炒粉丝的好方法是？（不会黏成一团） ？
把煮过水的粉丝捞干后，把适量的油放进锅里，油一热，就把粉丝倒进锅里，最主要的是注意火候，先是大火，然后调至中火或小火。且一边用筷子搅拌，以免炒成了一团。火候掌握好了，就不会炒成一团了。（你可以先炒了粉丝出来，当然，要加点盐啊之类的。然后你再炒料，料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下，就可以出锅了。）这样，就完成了！祝你成功！
粉丝怎么做好吃，炒粉丝的家常做法 ？
1
细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2
鸡蛋不需要提前打散
3
生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
4
豆芽洗净
5
蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6
锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7
直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8
用锅铲迅速划散蛋液
9
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
10
放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11
添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
绩溪笋干炒粉丝#鲜的团圆味#怎么做如何做好 ？
1. 先把红薯粉丝和燕笋干用凉水提前泡软。笋子的时间要长一点，四小时左右。然后把笋子对半纵向撕开，如果太长就改刀成拇指的长度。肥瘦肉分开切丝，瘦肉依次用玉米淀粉，油，糖，胡椒粉和生抽码味儿。大蒜和小葱滚刀切长条，姜切细丝，豆干和大葱切片
2. 放一小勺食用油后先放肥肉煸炒
3. 变成这样就差不多了
4. 开大火，把瘦肉下入锅中炒
5. 下姜丝
6. 下姜丝，大蒜，大葱白翻炒
7. 下豆干和泡发的笋干翻炒
8. 下酱油，鲜酱油和糖翻炒
9. 下入泡软的红薯粉丝稍微翻炒
10. 加入大约半杯水中火稍微炖煮一下
11. 至粉丝变软变透明，且锅里水份收干后与其他配料翻炒均匀，淋入明油就可以出锅咯～
12. 可以当菜吃也可以当主食吃哦～
做炒粉丝的好方法是？（不会黏成一团） ？
酸菜炒粉丝的做法（素菜）材料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝做法：
1. 猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念）。
2. 龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用。 3. 锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 放东北酸菜入锅翻炒一分钟。
5. 撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀。
6. 把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀。 7. 盖上锅盖，煮两分钟。
8. 开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅。 1. 东北酸菜，超市有售，已经切好丝的那种。
2. 里脊肉放调味腌制的最后一个步骤，放一勺色拉油拌匀，这样肉丝表面裹了一层色拉油，可以避免入锅后粘连和粘锅。
3. 粉丝放入锅后，不要煮太久，两分钟足够了，否则糊掉不好吃了。
徽式炒粉丝的做法(绩溪炒粉丝-早餐食谱）需要主要材料：红薯粉丝一把，扁尖笋七八条（嫩），红尖椒两个（微辣），瘦肉一小块，芹菜两三条 (如果有最好再加两块豆腐干）
配料：蒜片，葱叶段少许，老抽两大勺，生抽三大勺，糖一勺，淀粉水适量（没拍）
2：所有配料处理，将粉丝、扁尖分别用水泡软，瘦肉，红椒切丝，芹菜切段；扁尖泡软后撕成细条（后面有图）配合粉丝；瘦肉丝用淀粉水，生抽，盐汤抓捏均匀，全部材料准备停当。
3：先把粉丝煮软。粉丝煮到没硬心就成，千万别煮过头了。
4：煮好的粉丝捞出放进冷水里过凉，这样清爽。
准备工作全部做好，因为常吃，所以有两个过程版本，东西是一样的，锅不同而已。
开炒（炒锅版），试过炒粉丝的朋友应该都知道粉丝最爱沾锅啊，炒得不好要么是烂乎乎断了，要么就是油大了。用铁锅炒那是一定要急火快炒，需要一点经验和技巧。因为需要急火快炒，所以过程简拍
1：锅里放油（平时炒菜量）把锅转一圈润润锅先，而后将肉片滑炒一下变色即盛出，此步保证肉没有粘锅，后面炒粉丝也不会粘。
2：：留底再加少许油，蒜片爆香后，加入扁尖和粉丝翻炒，
3：加入老抽翻炒，再加入芹菜继续翻炒，动作要快利索
4:再加入红椒、葱叶丝已经滑过油的肉丝翻炒，加入生抽、糖快速兜匀即可，特地拨开看看一点没有粘吧。。
更稳妥的办法还有就是把调料都事先做好个碗汁，到时候一起倒下去。 后来又拍一次不沾锅版，这样从容一些,补充完整过程。（不粘锅版的可以看得详细些，程序是一样的，油可以少一点）这个菜我没另外放盐，因为扁尖是咸的，我放得也比较多，生抽也咸，根据需要是否添加。
安徽绩溪洪慧敏铁锅中央2套回家吃饭节目 ？
安徽绩溪洪慧敏铁锅中央2套回家吃饭节目菜谱
绩溪炒粉丝
食材：猪肉 笋干 豆腐干 红薯粉丝 菜籽油 胡椒粉 酱油 小葱 姜 油 水
做法
1. 红薯粉丝凉水浸泡，豆腐干、笋干切条，猪肉肥瘦分开切条；
2. 热锅放入菜籽油、肥肉煸炒出油放入瘦肉、姜、笋干、豆腐干、酱油翻炒；
3. 加少许水，放入红薯粉丝炖煮10分钟左右；
4. 再加入胡椒粉、小葱、食用油翻炒出锅即可。
接下来的这道菜更是惊喜连连，特级厨师方香枝要做的是一道有三百年历史的绩溪古菜：琥珀肉！说此菜古老那可是有依据的！咱方大厨可是按照这本超级古老的菜谱还原的此菜。要知道，这菜可是当年做给乾隆皇帝吃的！从祖上代代相传，直至今日
。
琥珀肉
食材：五花肉 菜籽油 黄冰糖 三白酒 南乳汁 油菜 酱油 姜 蒜 盐 水
做法
1. 半成品五花肉放入锅中，用姜、盐炖煮15分钟捞出；
2. 热锅倒入菜籽油，放入五花肉炸出金黄色捞出；
3. 将炸好五花肉放入凉水中冲洗备用；
4. 起锅倒水烧开，放入姜、蒜、盐、黄冰糖、三白酒（白酒、白面、白水，等于三白酒）酱油、南乳汁，烧开搅匀；
5. 将备用五花肉放入慢慢炖制一会，大火收汁捞出摆盘；
6. 油菜焯水摆盘即可。
各位大哥大姐，请问以下几个菜名用英文怎么说？：腊味米饼、家常炒粉丝、绩溪炒米粉、农家老鸭煲、 ？
腊味米饼cured rice cake
家常炒粉simple stir-fried bean noodles
绩溪炒米粉Jixi stir-fried rice noodles
农家老鸭煲idyllic stewed duck
农家鱼头煲idyllic stewed head
双蹄山笋锅casserole of unguis with bamboo shoot
板粟家雁锅casserole of chestnut with wild goose
干锅橄榄苞casserole of tender olive
笼蒸糯米排steamed glutinous rice
咸黄蒸肉饼steamed pork with salted yolk
鲍汁烩牛筋braised cow muscle with abalone juice
凤鹅烧蛋burned goose eggs
可比克鳝片cobico eel slices
铁板石斑鱼baked Epinephelus drummondhayi
梅椒风味鸡chilli chicken
回答这个真的好辛苦啊~~不过正确度还是很可靠的哦~~
要去看胡氏宗祠，从火车站出来怎么到达呢？还有绩溪其他什么好玩的、好吃的？住宿价钱怎么样？中秋想去玩. ？
火车站出来搭1路公交，或者直接打的去汽车站，那里有去胡氏宗祠的旅游直达车，每人2块（或者是1块，记不清了），或者直接从火车站打的过去，不过绩溪的出租从来不打表，小心被宰！！！！~
绩溪可以玩的地方还有大鄣山，清凉峰，江南第一关，都是一些自然景观相当出众的地方，太极湖村以及上庄的胡适故居都是徽派建筑的代表，文化底蕴深厚，要是想农家乐的话可以去千年仁里，那里相当的不错！
绩溪的美食很多拓裹，臭鳜鱼，绩溪炒粉丝，焖粉，绩溪三石等等都是徽菜的杰出代表
住宿的话100~300的都有，不过要尽早预定！
煎粉怎么炒能不沾锅 ？
绩溪炒粉丝
材料
安徽绩溪山芋，香甜可口，是高热量、低蛋白的保健食品。所制粉丝，滑润柔韧。入菜，滑爽利口，咸鲜味厚，是地方风味中有名的传统菜肴。主料山芋粉丝辅料肉丝 茶笋 红椒丝 豆腐干丝 葱丝调料精盐 味精 白糖 老抽 胡椒粉 色拉油
做法
1．肉丝上浆。
2．锅上火滑油，留底油炒肉丝和茶笋丝、红椒丝、豆腐干丝、葱丝；放调料调味后，下山芋粉丝，放少许清汤加盖稍焖一会儿，起锅时略翻炒装盘。
注意事项
山芋粉丝不易入味，所以要加盖稍闷，同时也使其滑润上口。