万丰美食菜谱大全黄鸭叫炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
黄鸭叫炖豆腐的家常做法
主料
黄颡鱼5条
北豆腐1块
辅料
小葱
1段
姜
2块
胡椒粉
1茶匙
盐
1/2茶匙
植物油
2汤匙
鸡精
1茶匙
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
黄颡鱼
5条北豆腐
1块
小葱
1段
姜
2块
黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
植物油
2汤匙
炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
3.
此步骤用料
小葱
1段
姜
2块
锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
4.
此步骤用料步骤用时：30分钟
北豆腐
1块
盐
1/2茶匙
加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
5.
此步骤用料
小葱
1段
胡椒粉
1茶匙
鸡精
1茶匙
最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
豆腐炖黄鸭叫的做法，豆腐炖黄鸭叫怎么做好吃 ？
主料
黄鸭叫
250g
豆腐
200g
辅料
菜油
适量
盐
适量
肉丸子
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
香菜末
适量
胡椒粉
少量
步骤
1.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制
2.自制豆腐切块。
3.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4个自制的肉丸子。
5.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
6.鱼下锅改小火慢慢煎。
7.翻面继续煎，同时撒点盐。
8.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
9.倒水，改大火炖。
10.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
11.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
12.炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
小贴士
1 这个鱼只要新鲜就不容易有腥味。
2 要想彻底没有鱼腥味，必须把鱼给煎透。
3 其实黄鸭叫的汤炖好了应该是雪白的，但是我放的是菜油，所以就影响了美观。
黄鸭叫炖豆腐加热水还是冷水 ？
黄鸭叫炖豆腐加热水或冷水都可以，营养价值是一样的，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
黄鸭叫煮豆腐怎么做 ？
主料 黄鸭叫250g 豆腐200g
辅料 菜油适量 盐适量 肉丸子适量 生姜适量 蒜瓣适量 香菜末适量 胡椒粉少量
步骤
1.黄鸭叫宰杀后洗净，表面撒盐和胡椒粉略腌制
2.自制豆腐切块。
3.准备好生姜片、蒜瓣和香菜末。
4.取4个自制的肉丸子。
5.锅内油烧热，下姜蒜爆锅。
6.鱼下锅改小火慢慢煎。
7.翻面继续煎，同时撒点盐。
8.鱼煎至基本定型后，豆腐下锅，用铲子随意切块。
9.倒水，改大火炖。
10.汤烧开后，肉丸子下锅继续炖。
11.肉丸子煮的浮起来后放入剩下的蒜瓣改小火炖。
12.炖至鱼开始涨大，即可关火出锅了，出锅前撒香菜末。
黄鸭叫炖豆腐和虾能一起吃吗 ？
黄鸭叫炖豆腐和虾可以一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，蛋白质含量丰富，相互之间取长补短，蛋白质利用率更高。
黄鸭叫炖豆腐做法
1.黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。
2.炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
3.锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
4.加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
5.最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
黄鸭叫豆腐汤像什么看起来吃起来 ？
主料
黄鸭叫两条 北豆腐
辅料
姜片 盐
鸡精
黄鸭叫豆腐汤的做法步骤
1. 黄鸭叫杀好洗净，豆腐切块备好
2. 锅里放油烧热，放入黄鸭叫大火炸至两面略金黄，然后加水没过黄鸭叫，放入姜和豆腐，小火慢炖二十分钟，（有牛奶的话可以加一小勺哦），加盐和鸡精再炖五分钟
3. 此时鱼汤已经白白的啦，起锅尝鲜吧╮(╯▽╰)╭可以加点小葱更好看
小贴士
加一勺牛奶更好喝哟
黄鸭叫炖豆腐是发奶的吗 ？
恩是的，也可以吃木瓜鲫鱼粥。
黄刺鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细
黄刺鱼适量
豆腐适量
姜适量
蒜适量
葱适量
植物油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
黄刺鱼炖豆腐的做法步骤
1
晒一下今天外出钓鱼的战利品，可新鲜啦。我把黄刺鱼分拣出来，处理干净沥干水分。
2
准备豆腐
3
取平底锅放油烧热，放入沥干水分的黄刺鱼，转小火，两面煎黄。放入蒜、姜煸香。
4
加入料酒、生抽，盐稍焖，加入足量的开水。
5
放入切厚片的豆腐，小火炖煮25分钟左右
6
我今天烧的汤有点少，喜欢喝汤的可以多放水
7
加入葱花，出锅。
使用的厨具：不粘锅、煮锅