万丰美食菜谱大全鱼香烘蛋家常做法，正宗鱼香烘蛋怎么做 ？
鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀
锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀
表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用
水发木耳撕成小块，蒜切末
烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用
锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香
倒入木耳块翻炒一会
倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水
最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可
将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可
的做法，鱼香荷包蛋怎么做好吃，鱼香荷包蛋的家常做法 ？
食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物
葱姜蒜少许
生抽3勺
老醋2勺
糖[图]糖1勺相克食物
盐少许
鸡精少许
洋葱[图]洋葱半个相克食物
菜谱做法：
鱼香荷包蛋的做法图解11.葱姜蒜切末
鱼香荷包蛋的做法图解22.洋葱切面
鱼香荷包蛋的做法图解33.油热放入洋葱圈
鱼香荷包蛋的做法图解44.打入鸡蛋
鱼香荷包蛋的做法图解55.放入盘子
鱼香荷包蛋的做法图解66.另起锅油热葱姜蒜炝锅
鱼香荷包蛋的做法图解77.三勺生抽
鱼香荷包蛋的做法图解88.两勺老醋
鱼香荷包蛋的做法图解99.一勺糖
鱼香荷包蛋的做法图解1010.盐
鱼香荷包蛋的做法图解1111.鸡精
鱼香荷包蛋的做法图解1212.加入荷包蛋
鱼香荷包蛋的做法图解1313.翻面
鱼香荷包蛋的做法图解1414.看起来很有食欲
鱼香荷包蛋的做法图解1515.要一口喷香
鱼香肉丝的家常做法正宗鱼香肉丝怎么做 ？
主料
里脊肉500克 剁辣椒3勺
辅料
小葱1根 姜一小块
蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺 白糖2勺
淀粉1勺 盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1. 肉切成丝。
2. 小葱切碎。
3. 姜切丝。
4. 蒜捣成碎末。
5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。
6. 放入1勺盐。
7. 放入一勺料酒。
8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。
9. 放入3勺醋。
10. 放入半勺盐。
11. 放入两勺白糖。
12. 放入一勺淀粉。
13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。
14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。
15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。
16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。
17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。
18. 放入切好的蒜末和姜丝。
19. 放入肉丝翻炒2分钟。
20. 放入葱末翻炒。
21. 放入调制好的料汁，收汁。
最正宗的鱼香肉丝的做法视频
小贴士
做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点：
1、炸肉丝的时候，要凉油（三四成热最佳）下锅，这样肉丝会更佳软嫩。
2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味。
3、葱末要到最后放入，这样才会留住葱的余香味。
4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的，剁椒是专门用来做鱼用的，味道酸中带辣。
鱼香鸡蛋豆腐怎么做啊 ？
鱼香豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：淀粉(豌豆)10克,姜5克,大蒜（灼ぃ?克,大葱5克,味精2克,酱油5克,白砂糖15克,醋10克,泡椒12克,盐1克,色拉油120克
鱼香豆腐的特色：
外酥内嫩，咸、甜、酸、辣兼备。
鱼香豆腐的做法：
1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。
2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出，沥油，摆放在大圆盘内。3.盐、味精、酱油、素高汤80毫升、白糖、醋、淀粉调成鱼香味味汁。
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下泡红椒、姜蒜末、葱花，炒香并呈红色，倒入素高汤烧沸，烹入鱼香味汁，汁亮后起锅淋在豆腐上即成。
做鱼香鸡蛋盖饭需要什么材料啊 ？
鱼香烘鸡蛋，很简单的做法。做法：1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚唬蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着罗嗦，其实，很省事的一个菜。
鱼香肉丝的家常做法 鱼香肉丝怎么做 ？
主料
里脊肉500克 剁辣椒3勺
辅料
小葱1根 姜一小块
蒜半头 鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺 白糖2勺
淀粉1勺 盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1. 肉切成丝。
2. 小葱切碎。
3. 姜切丝。
4. 蒜捣成碎末。
5. 把切好的肉丝放进碗里，把鸡蛋打个小孔，倒入蛋清。
6. 放入1勺盐。
7. 放入一勺料酒。
8. 放入适量淀粉，搅拌均匀，腌制五分钟。
9. 放入3勺醋。
10. 放入半勺盐。
11. 放入两勺白糖。
12. 放入一勺淀粉。
13. 放入适量的水，搅拌均匀，备用。
14. 锅中倒入油，加热到三四成热，放入肉丝。
15. 用筷子搅动肉丝，使肉丝不粘连。
16. 肉丝变成粉白色后关火，取出肉丝。
17. 油锅加热，放入剁椒，炒香。
18. 放入切好的蒜末和姜丝。
19. 放入肉丝翻炒2分钟。
20. 放入葱末翻炒。
21. 放入调制好的料汁，收汁。
最正宗的鱼香肉丝的做法视频
小贴士
做出正宗好吃的鱼香肉丝的4个要点：
1、炸肉丝的时候，要凉油（三四成热最佳）下锅，这样肉丝会更佳软嫩。
2、葱、姜、蒜的用量要是平时炒菜的两倍，这样才会更入味。
3、葱末要到最后放入，这样才会留住葱的余香味。
4、正宗的鱼香肉丝是用剁椒炒出来的，剁椒是专门用来做鱼用的，味道酸中带辣。
鲫鱼蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鲫鱼1条
鸡蛋3个
盐适量
姜丝适量
料酒适量
鱼香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
1
将鲫鱼清洗干净
2
将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
3
把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
4
将鸡蛋打散打匀
5
加入适量盐
6
将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
7
入锅，煎至表面金黄色
8
出锅，将于放入大碗内
9
倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
10
成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
小窍门
鱼香菜的做法大全 ？
鱼香熘鸡块【鱼香熘鸡块的制作材料】：主料：鸡肉400克辅料：鸡蛋65克，淀粉（豌豆）35克调料：大葱20克，姜20克，豆瓣辣酱20克，酱油10克，醋10克，白酱油10克，盐1克，黄酒5克，味精1克，植物油75克，大蒜（白皮）10克【鱼香熘鸡块的特色】：外脆里嫩、咸、辣、酸、甜兼备。有四川风味。【鱼香熘鸡块的做法】：⒈鸡肉用刀排过，剁成约2.5厘米的方块，加盐、酒、葱（10克切段）段、姜（10克切片）块，腌一会，去掉葱，姜，加鸡蛋及干淀粉（30克）拌匀。⒉锅置火上，加油烧至六成热，将鸡块分散下锅，炸至嫩熟捞起，待油温升高，入锅重炸至外层酥脆，沥出。⒊锅内留少许油下葱（10克切末）、姜（10克切末）、蒜（10克切末）豆瓣辣酱炒香，加酱油、糖、味精、醋和适量汤水，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，汁稠时加点油推亮，倒入鸡块，颠翻几下，挂匀卤汁起锅。鱼香熘鸡块的制作要诀：该品有过油炸过程，需备植物油约1000克。【食物相克】鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鱼香菜苔【鱼香菜苔的制作材料】：主料：白菜薹1000克辅料：香菇（鲜）50克调料：泡椒25克，姜25克，盐50克，白砂糖13克，豆瓣酱30克，料酒10克，花生油125克，淀粉（豌豆）5克，醋10克，味精3克【鱼香菜苔的特色】：色泽碧绿，脆嫩爽口，甜酸清香，有鱼香味。【鱼香菜苔的做法】：⒈菜苔摘去老叶，切成4厘米长段。泡辣椒，水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，湿淀粉调成味汁。⒉炒锅加油50克，烧到九成热，放精盐，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺沥干。热锅加油75克，烧至七成热，加豆瓣酱，泡辣椒丝，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒几下，起锅装盘即成。鱼香莴笋丝【香莴笋丝的制作材料】：主料：莴笋400克调料：色拉油30克，大葱10克，淀粉（豌豆）5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，盐2克，泡椒5克【鱼香莴笋丝的特色】：脆嫩微辣。【鱼香莴笋丝的做法】：⒈莴笋皮去掉，洗净切成丝，用精盐拌匀；葱切成丝，姜蒜切成末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。⒉炒锅放到中火上，放油烧热，放入葱丝、姜末、蒜末、泡辣椒炒出香味，放入莴笋炒熟，最后倒入素汤150毫升，用水淀粉拌匀即可。鱼香白菜【鱼香白菜的制作材料】：主料：白菜350克调料：豆瓣酱5克，白砂糖20克，醋10克，酱油10克，泡椒10克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）5克，盐2克，味精2克，淀粉（豌豆）5克，花生油40克，辣椒油10克【鱼香白菜的特色】：清鲜脆嫩，甜酸【白菜的做法】：⒈将白菜洗净沥干水，切成丝；豆瓣酱剁碎。⒉将白糖、醋、酱油、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成味汁。⒊锅内加油15克，烧热，放入白菜丝煸炒出水分，将菜倒入漏勺滤水。⒋锅内另加油烧热，放入豆瓣酱、泡辣椒丝、葱（切）丝、姜（切）丝、蒜（切）末炒出香味，倒入白菜丝煸炒，再烹入味汁，颊翻均匀，淋上红油，出锅装盘即成。鱼香蛋酥鸡【鱼香蛋酥鸡的制作材料】：主料：鸡1500克辅料：豌豆尖150克，鸡蛋100克调料：植物油150克，泡椒50克，料酒50克，姜15克，盐30克，醋30克，胡椒粉2克，味精2克，花椒5克，酱油15克，白砂糖15克，大蒜（白皮）15克，大葱40克，淀粉（蚕豆）30克【鱼香蛋酥鸡的特色】：色泽红亮，鸡肉酥香，味咸甜酸辣【鱼香蛋酥鸡的做法】：⒈将鸡开膛，清理后洗干净，在开水锅内微煮一下，捞出再洗干净；⒉鸡用料酒、盐、胡椒面将鸡身抹匀装盆；⒊把整姜、葱节、花椒放鸡身上，腌1小时；⒋......余下全文>>
怎么做好吃，啤酒乡巴佬蛋的家常做法 ？
1鸡蛋煮熟
2熟鸡蛋剥皮后，放入啤酒、糖和盐一起煮，煮干即可
3出锅