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米肠的吃法 米肠的各种吃法

正宗延边米肠的做法 ?

米肠的制作过程并不复杂,在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜功萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。

制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法,小肠灌制的叫米肠,而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”,如果直译就是“米肠的爸爸”。

蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴,其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜,再加上辣酱爆炒,就是人见人爱的炒米肠;

将米肠清炒后,放一点辣酱用苏子叶包着吃的,叫做白米肠;

此外,将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也非常的好吃.

米肠的做法,米肠怎么做好吃,米肠的家常做法 ?

菜谱简介
无须赘言,XO酱煎虾米肠一定是许多人心水的点心喇。衍生出的变化也很多,你可以随心所欲地选择自己喜爱的馅料!材料
150克粘米粉20克粟粉400毫升水1/2茶匙油1/4茶匙盐20克虾米10克葱调味料1汤匙XO酱1汤匙豉油1汤匙糖
做法
1
用水浸泡虾米至软身,然后切粒
2
葱切成葱花
3
将余下的材料加入搅拌碗内混和拌匀
4
蒸盘扫上油
5
然后倒入一层薄薄的面糊,加入虾米及葱花
6
蒸1-2分钟成粉皮,从蒸盘取出粉皮
7
把粉皮卷起成肠粉
8
然后将肠粉切段
9
最后,中火烧热平底镬,落油,把虾米肠煎至金黄色
10
加入糖、豉油及XO酱拌匀
11
即可上碟

米肠的做法 ?

将红薯粉条切成段,胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内,将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。吃的时候将整条米肠切成段,蘸上椒盐食用,或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用,还可以用韩式辣酱炒着吃。 1)先提前一天,把糯米用水充分浸泡。  2)先准备猪大肠,先把猪大肠反过来用面粉,淀粉,加盐,用力搓洗,  直到干净为止。(一定要多洗几遍)3) 把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。  4) 然后,在锅内放入水,生姜(5大片),蒜(半头,要整块儿放,不要捣碎),  少许盐,洋葱(不切,要整头的),葱,然后放入洗好的猪肠,  5) 然后浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末,葱末(多放些),  猪血,熟豆油。  5)米肠的另一种做法 :  韩国那边对于米肠有好多做法,弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干,里面加入,生姜末,蒜末,  葱末(多放些),豆腐,浸泡过的粉条,辣白菜充分搅拌。  6)然后把肠的一头用绳绑一下,然后往另一头灌入5)后,放入清水沸水中煮,  恩~煮多长时间可以呢?我一般都凭感觉的,大概40~50分钟吧,  千万别让他漏出来。那就不好看了。  7)利用煮米肠的时间可以准备一下,沾米肠吃的调料。  在小器皿中,加入辣椒面1勺,虾汁1勺,  盐少许,胡椒面少许,白砂糖半勺,蒜末,生姜末,芝麻搅拌。  8)米肠出锅,切成小块儿,然后沾准备好的调料吃就可以了。  吃剩下的可以放入冰箱,然后想吃的时候,拿出来蒸一下就可以啦。

东北米肠好吃吗 怎么个做法 ?

东北米肠很好吃,口感味道都很好。
猪大肠:适量 大米:适量 鲜猪血块:适量
糯米:适量 辣椒粉:适量 肉汤:适量
蒜泥:适量 葱末:适量 酱油:适量
熟豆油:适量 卷心菜丝:适量 猪板油:适量
精盐:适量
1、猪大肠用精盐、醋搓洗干净,放入冷水中浸泡2小时左右,取出,剪成1米长的段。

2、卷心菜用开水烫过,切成丝,猪板油切成丁,鲜猪血搅碎,滤出血渣。

3、大米、糯米一起洗净,加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀。

4、猪肠一端用麻线扎住,将调好的米馅料从另一端灌入肠内,再用麻线扎住,放入热水锅中,用小火煮至熟透取出,晾凉切片装盘,另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食。

烹饪小贴士(4)
1、肠要洗净。
2、大米与糯米要用水浸泡至软。
3、装入肠内不能塞得太满。
4、煮制时宜用小火,使其熟透。

蒸米肠的做法,蒸米肠怎么做好吃,蒸米肠的家常做法 ?

主料
米肠
500g

辅料
蒸鱼豉油
适量
小葱末
适量
蒜末
适量
香油
适量
步骤

1.买来的米肠清洗一下放到容器里面,开锅以后放进去蒸3分钟

2.拿出来稍微晾凉切厚片

3.小葱大蒜切末

4.放到小碟子里加香油蒸鱼豉油拌一下

5.将切好的米肠蘸着吃
小贴士
米肠买来就是熟的,稍微加热就行了,不然皮容易被爆。

请教韩国小吃米肠的做法! ?

韩国的米肠跟朝鲜族的米肠比不好吃。
吃惯朝鲜族米肠的根本吃不了韩国米肠。
我简单地写写所需材料,制作方法非常复杂会很累的,所以一般朝鲜族家庭自己做吃的也很少。
朝鲜族米肠主要材料:猪肠,猪血,糯米,大米,延边地区常见的植物的干叶子(不知道正规名字延边地区叫它nae gi)
韩国米肠:人造肠子,粉条,各种蔬菜,少量猪血

米肠的做法,米肠怎么做 ?

食材用料:

肉馅二斤

干豆腐五张

毛葱3个

红曲米二斤半

白糖适量相克食物

酱油适量

香糯米一斤半
盐适量

料酒1大勺

花椒1小勺

姜3片相克食物

香草包10个

菜谱做法:

1.肉馅,放盐,花椒,毛葱,鸡精,料酒,酱油,白糖,拌好,腌制一会。

2.把两样米洗好泡一晚

3.香草包用开水烫一下,泡一会

4.把肉馅和米拌在一起,拌匀

5.干豆腐一切两半,把拌好的米放豆腐上

6.包成形状

7.包好放到香包里,用线扎好

8.一个一个摆在锅里,上锅蒸制1小时就好了

香辣米肠的做法,香辣米肠怎么做好吃,香辣米肠 ?

食材
主料
米肠适量
辅料
辣椒粉适量
孜然适量
芝麻少许
步骤
1.米肠就是这样的,里面有猪血,没有糯米的话味道很像东北的血肠。
2.切片。
3.锅里放少许油润下,把油倒出不用。
4.把米肠放入,小火煎,米肠里有油,所以不用油煎就可以。
5.翻面煎透。
6.放入辣椒粉,孜然,芝麻炒匀。
7.可以吃了。热的时候好吃一些。
小贴士
比较油腻不宜多吃。

怎么做米肠 ?

米肠的做法教程

主料:大肠 糯米 花生仁 紫菜 虾仁 瘦肉
辅料:油 盐 味精 小葱
步骤

1.大肠买来洗净两面都要洗

2.然后用淘米水泡两小时后用清水过干净后备用。

3.糯米720克洗后泡住备用。

4.花生,大虾仁紫菜瘦肉备好,肉切片后切丁,虾米去壳。紫菜混在一些切碎

5.锅里倒些油放入小葱过油后加入米和其它辅料。

6.米不用炒熟。炒个味道就好。然后就直接放在大锅里做。

7.先把肠子尾找出来

8.用棉线把尾巴扎紧。这个一定得扎紧要不会漏的。

9.然后就往里塞材料。

10.塞到八分多就好了,打结。

11.打好结后放在锅里时在前后顺一下,让里面的米平均一些。

12.都好后把肠子外面在用水洗一下,不会那么粘。

13.然后就可以上锅蒸了。大火后蒸半个小时。

14.凉后切片就可以食用了。
小贴士
肠子洗净后翻面可以放在淘米水里泡可以去腥味。另肠子里米不能放的太满,要不肠子蒸的时候会撑破的。

新疆最简单的米肠做法 ?

材料
糯米 盐 橄榄油 五花肉 鸡粉 生抽 蚝油 胡椒粉 生粉 料酒 糖 姜末 葱花
做法
1、自制特色香糯肉米肠 : 糯米浸泡过夜后沥干水分,放盐、橄榄油、鸡粉拌一下。
2、五花肉先切片再切条,然后用刀稍微的剁一下,不用太细,这样吃起来比较有嚼头。
3、再用生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀,腌制过夜。
4、灌肠之前把糯米和五花肉一起拌均匀,肠衣浸泡后冲洗干净,套上工具就可以灌了。
5、灌好的肉米肠用棉线分割均匀,用小针扎些孔排气。
6、锅里水煮开后,放入米肠隔水蒸1小时至熟即可出锅,稍微冷却一下后切片就可以吃了!

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