万丰美食菜谱大全超赞香煎三文鱼排怎么做 ？
用料
三文鱼排或边角料 300g
海盐 两勺
黑胡椒 少许
料酒 少许
超赞香煎三文鱼排的做法
这么多才三十几块钱，将三文鱼排，边角料们清洗干净
放入盆中，加所有调味料腌制，海盐和黑胡椒的量，根据各人口味。
3，有时间的4个小时左右腌制入味，进行晾干，一面干后反翻面。着急做可以多加点调料腌制20分钟，然后厨房纸巾吸干水分。
锅烧热，小火煎，因为本身三文鱼就出很多油，不用担心会煎干
煎到两面金黄，这时候已经煎出很多油
控油装盘，撒点黑胡椒，香啊
把三文鱼肉油炸吃了会不会有事 ？
三文鱼都可以刺身,为什么不可以油炸了吃呢?一般三文鱼还是刺身好吃.
三文鱼怎么做好吃 炸三文鱼简单吗 ？
用料
三文鱼（鲑鱼） 1 段（20cm）
柠檬 1 颗
酸黄瓜 1根
鸡蛋 1 个
白洋葱 半颗
美乃滋 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
面粉 1 盘
面包糠 1 盘
巴西里(欧芹) 少许
酥炸三文鱼的做法
【1】做“塔塔酱”
切碎酸黄瓜、洋葱、巴西里，然后加入四勺美乃滋搅拌，再加入柠檬汁搅拌，最后再加入黑胡椒。
加入柠檬汁可以稀释酱料，同时会使酱汁色泽更白。
【2】调味三文鱼
三文鱼双面撒上少许盐和黑胡椒。
【3】过三关（①过面粉）
三文鱼全身裹上面粉。
【4】过三关（②裹蛋液）
打匀1颗蛋，再把三文鱼裹上蛋液。
【5】过三关（③裹面包糠）
给三文鱼全身裹上面包糠。
还可以在面包糠中加入少量蒜末，这样的话三文鱼中就会有点蒜香哦。
【6】炸三文鱼
油倒入锅中烧热，温度一定要高，放入三文鱼煎炸至外酥金黄色即可。
【7】三文鱼切片
把煎好的三文鱼切块，装盘完成。
不是所有的鱼都可以生食，必须使用具备生食条件的鱼。首先得是海鱼，还要新鲜。同时也要根据自己的体质和身体状况来选择生食。
酥炸三文鱼：“我长这个样子！”
小贴士
❶炸的东西为什么要搭配柠檬？
炸的东西可以配一点柠檬
这样的话不仅可以解腻
柠檬酸还可以稍微去除一点油炸出来的有害物质
❷怎么使用高、中、低筋面粉？
高筋面粉比较吸水，中筋面粉还好，低筋面粉最不吸水。
酥炸食物的时候，如果食材是新鲜没有经过冷冻的，就可使用低筋面粉，让食物酥脆。
如果食材是正在解冻的状态的话，要用中筋面粉或者高筋面粉。
炸鱼排怎么做？ ？
材料:鱼肉一斤草鱼或鳕鱼,面粉,鸡蛋一个,红辣椒,酱油,醋,糖,葱,姜,蒜,番茄酱,芡粉
制作方法:
1.先将鱼片切块,鸡蛋打匀,锅中入油烧热炸鱼排.将鱼块先在蛋糊中裹一下,再放入面粉中裹一下,抖去多余的粉,放入油锅中炸至金黄色捞出滤油.然后摆盘.
2.将红辣椒切小抚,姜和蒜切末.锅中入少许油,放入红辣椒,姜和蒜末一起炒香,加入两汤匙番茄酱,1汤匙酱油,2茶匙醋,1汤匙糖,3汤匙水,一起烧开.加入1茶匙芡粉和1汤匙水调的水芡勾芡.
3.将芡汁浇在鱼排上,在撒上葱花就好了.
特点:鱼肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下饭的好菜.
三文鱼排怎么吃的做法 ？
主料
三文鱼骨
200g
辅料
盐
1小勺
胡椒粉
1小勺
干辣椒
1/2小勺
什香草
1小勺
步骤
1.三文鱼骨不用洗，直接撒上盐、胡椒粉腌30分钟左右。
2.腌好的三文鱼骨擦干水分，切成小段，放在烧热的锅中干煎----不放任何油（或放少许油）。
3.一面煎黄再煎另一面。
4.煎好后，再撒上少许盐、胡椒粉、干辣椒碎和什香草调味。
小贴士
三文鱼本身含有较高的油分，煎时可以不放油。
煎过鱼的厨房有很强的鱼腥味，烧一小锅水，用半个柠檬连汁带皮放在锅中开着盖煮，过一会腥味就可以消失很多...
香煎三文鱼怎么做？ ？
材料
新鲜厚实三文鱼1块，生姜1小块，蒜1瓣，柠檬皮1小片，盐2g，黑胡椒粉适量，鲜贝露适量，蜂蜜适量。
做法
1、将三文鱼清洗干净，擦干水分备用。
2、姜和蒜切细末，柠檬切细末。
3、取一个小碗，倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末。
4、味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀。
5、三文鱼均匀的划几刀（便于入味）
6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上。
7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上。
8、加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可埂
9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。
三文鱼要如何煎才没有鱼腥味 ？
三文鱼可是近些年来健康饮食业的大明星，这种肉质肥美的深海冷水鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸（Omega-3
所谓的脑黄金）不但可以帮助人体脂肪的消耗更是美容佳品。因为市面上不可能买到活的三文鱼，所以制作方法很重要。多年来我一直在使用这个最最简单的方法来煎三文鱼，保证让你在几分钟之内为你自己和家人煎出毫无腥味，无比香的三文鱼。
READY？SET，GO
！（肯是冬奥会看多了，汗）
在外面吃西餐的时候我经常喜欢点三文鱼，因为比起牛排和其他肉类三文鱼更健康。但是这么多年来我却极少能在餐馆里吃到令我满意的三文鱼，烤的煎的奶油的，就连一些海边的餐馆也是做的不尽人意，只要或多或少吃出些鱼腥味我就会皱眉头。不光是我，我家领导因为这个原因是从来不会点三文鱼的，如果吃的是我自己煎的三文鱼，那绝对是做多少就能吃下去多少。所以我相信即便是那些不爱吃鱼的孩子和挑剔的大人们也会喜欢，原因很简单-
这个方法煎出来的三文鱼
实在是太香了，特别是那鱼皮，天下少有的美味啊。而且也是鱼身上最有营养的一部分。下面这个方法也很适合用来做冷冻后的三文鱼。想健康但是又不愿意买新鲜三文鱼的朋友们，你们不妨试试。（
其实就算是在内陆地区，新鲜的三文鱼也不是买不到，但是通常都非常的昂贵，塑封急冻的三文鱼却便宜又好买，但是却不适合清蒸和烤等等做法。非常新鲜的三文鱼可以清蒸，还可以炖美味的鱼头炖豆腐，爱吃的话我不太喜欢，需要注意的是生吃鱼肉要尽量配柠檬辣根等可以杀菌除虫的调料。切记怀孕不能吃生鱼哦。如果你买的冷冻三文鱼质量不是很好可以在撒调料之前用料酒抹一遍。）
煎好的三文鱼可以皮朝上摆盘，这样能保证鱼皮的酥脆，不是那么好看，但是超级好吃。
三文鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸。这是一种人体必须的营养物质。这种不饱和脂肪酸的好处多多，比方说象大家都知道的健脑啦，保护心血管啦等等，也就是为什么很多老年人都喜欢买鱼油来吃。深海鱼油的一个主要来源就是三文鱼，特别是鱼皮上鱼油的含量最多，所以一定不要把宝贝扔掉不吃啊。但是你知道吗？三文鱼所含的不饱和脂肪酸还是瘦身佳品。这种不饱和脂肪酸不但不会让你长胖还可以帮助你消耗脂肪。想减肥但是又不能没有肉的筒子们注意了，多吃三文鱼可以让你在享受美味的同时自然的瘦下去。好莱坞的很多大明星都钟爱三文鱼，这里面还有一个原因，那就是因为它还是皮肤的保护神。再贵的护肤霜也都是暂时的，还不如把营养吃下去，让皮肤从根本上改善。
三文鱼的选购小窍门
简单介绍一下三文鱼的小知识帮助大家选到最好的食材。
三文鱼的品种很多，大家不必特意的去了解。只要记住三文鱼有太平洋和大西洋两大分类就好，这对大家选购三文鱼的时候是很有帮助的。因为太平洋三文鱼几乎百分之百都是野生的，而95%大西洋三文鱼是养殖的。由于养殖的三文鱼在饲养过程中会食用抗生素来防病，所以大家在有选择的情况下尽量的购买野生三文鱼，速冻的也是不错的选择。
当你挑选新鲜的三文鱼块的时候要注意以下几点
肉的颜色要深
肉质紧凑结实有些半透明，用手按一下肉会自然的弹起来
闻起来味道清新自然
包装紧密，包装盒内没有明显的液体
如果是整条的新鲜三文鱼
肉要结实，鱼皮非常的光泽鱼鳞闪闪发光
鱼的眼睛透彻鱼腮发红闻起来味道清新毫无腥味
冷冻三文鱼也可以一样好吃但是一定要注意：
尽量购买真空包装的冷冻三文鱼
包装是否严密，包装袋是否紧紧的和鱼肉粘在一起
包装内是否有霜
如果包装内有霜或者空气的存在都说明密封没有做好
简易红酒牛肉黑椒烤芦笋香蒜蘑菇完美大牛排
烤箱蔬菜地三鲜
中西合璧西红柿海鲜汤两分钟做出专业的沙拉酱...余下全文>>
三文鱼煎炸后吃会破坏它的营养成分吗？ ？
鱼类煎炸都会破坏其营养成分的 在煎炸之前裹一层淀粉就会好多了 可以是干淀粉 也可以是面糊 烹饪时间一定短 八成熟拿出来 靠余温加热成熟 还会很嫩呢
前一晚吃剩的炸三文鱼还可以食用吗 ？
也就是加热过一次油即可食用，今天要吃是可以的，不然容易滋生细菌，但是吃之前必须要回个锅！但如果是生三文鱼片，谢谢，就一定不要食用了，生的一定要吃新鲜你好，前一晚的“炸三文鱼”如果是放在冰柜保存
三文鱼做法大全 ？
用料
主料
三文鱼150克
辅料
藕
半根
芦笋
6根
蚕豆
50克
玉米笋
1头
洋葱
少许
柿子椒
半个
红椒
半个
黄椒
半个
调料
食盐
10克
胡椒粉
5克
白砂糖
5克
橄榄油
2茶匙
柠檬
半个
芝麻
30克
鱼露
1茶匙
柠香煎三文鱼的做法
1.所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉
2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃
3.锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦
4.煎好后将三文鱼摆在盘中，将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻