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干豆角炖牛肉 干豇豆炖牛肉的功效

豆角干炖牛肉的功效 ?

牛肉炖干豆角   操作时间:4小时   原料:牛腩肉400克,干豆角200克。   调料:葱段20克,姜片15克,八角2粒,香叶5克,精盐、味精、鸡精各1小匙,香油1/2小匙。   牛肉炖干豆角的做法   1、将牛腩肉洗净,放入清水中泡去血水,捞出沥干,切成2厘米见方的块。   2、干豆角放入盆中,加入温水浸泡2小时,使其涨发,洗净。   3、锅中加入适量清水,放入牛肉块烧沸,撇去浮沫。   4、再放入葱段、姜片、八角、香叶,转小火焖至九分熟(约90分钟),捞出葱段、姜片、八角、香叶。   5、然后放入干豆角煮至熟透,再加入精盐、   此汤特色:咸鲜香嫩   牛肉的功效与作用   (1)补血养生   牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病...

怎么做好吃,干豆角炖牛肉的家常做法 ?

干豆角炖牛肉的家常做法
食材
主料
干豆角
300g
牛肉
500g
辅料

适量

适量

适量
辣椒
适量
木耳
适量
胡萝卜
适量
老抽
适量

适量
步骤

1.牛肉用清水洗净

2.切成小片

3.加入料酒生抽糖盐一起腌制十分钟

4.备好葱和辣椒

5.木耳事先泡发,干豆解也泡好,并切段,胡萝卜切滚刀块

6.锅里烧热入油,放入葱和干辣椒

7.再倒入牛肉翻炒

8.适量加入老抽继续入味翻炒

9.可以加入适量的水煮至牛肉熟烂

10.再加入木耳和胡萝卜

11.倒入干豆角翻炒均

12.入盘上桌

干豆角如何焖肉 ?

干豆角等肉炒好,洗干净丢下,加水淹没,饨到十多分钟,用小火就可以,超好吃,(不要用水泡豆角)要不然会不好吃。

干豆角炖肉的做法,干豆角炖肉怎么做好吃,干豆 ?

食材
主料
干豆角
80g
五花肉
500g
辅料

适量

适量
葱姜
适量
料酒
20ml
老抽
15ml
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
步骤

1.五花肉切小块加入料酒,酱油腌制片刻。

2.干豆角温水浸泡1个小时以上。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

4.倒入五花肉翻炒片刻。

5.炒至五花肉变色微黄。

6.加入料酒继续炒香。

7.加入酱油。

8.加入白糖。

9.炒至五花肉上色。

10.加入适量的清水。

11.加盖大火煮开小火慢炖。

12.40分钟后加入切段的干豆角。

13.用中火继续慢炖20分钟。

14.大火收汁加盐,鸡精调味即好。

干豇豆烧牛肉的做法,干豇豆烧牛肉怎么做好吃 ?

干豇豆烧牛肉的做法
食材
主料
牛肉
600g
干豇豆
50g
胡萝卜
100g

辅料
植物油
3大勺

2茶勺

5g
花椒粒
5g
桂皮
5g
老抽
3茶勺
步骤

1.主料:干豇豆、牛肉、胡萝卜(可选)
辅料:植物油、盐、八角、桂皮、花椒粒、老抽、姜、味精、辣皮子

2.把干豇豆用热水泡软

3.捞起切段

4.胡萝卜洗净切块,姜切片,辣皮子泡泡洗净切段

5.牛肉切块

6.凉水下锅煮开捞起

7.热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分,加老抽翻炒均匀上色

8.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

9.加水大火烧开,转中小火烧20分钟

10.加干豇豆烧30分钟

11.加胡萝卜

12.加盐翻炒均匀,再烧20分钟左右

13.加味精翻炒均匀

14.大火收汁即可
小贴士
干豇豆泡软即可, 这样烧的时候可以把牛肉的味道吸进去
胡萝卜可以最后加,不能多加,我就是拍照好看加的,这样烧的比较有型绵软好吃
可以炒好以后用高压锅压制,这样快简单 ,可以加些牛肥肉一起烧比较香

猪肉炖干豆角怎么做才好吃!!! ?

猪肉土豆炖豆角是一道最家常的东北菜,简单的搭配,却是吃不够的味道!

  那么猪肉土豆炖豆角怎么做呢?下面就介绍一下猪肉土豆炖豆角的做法。

猪肉土豆炖豆角做法:
  1、猪后臀尖肉切块,焯水;
  2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
  3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
  4、放入豆角、土豆翻炒均匀;
  5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮二十分钟即可。
跟正常的猪肉炖豆角一样,只不过在炒肉时加入一些黄酱代替酱油和盐.黄酱要炒香再放豆角.出锅时蒜多放一些,味道最棒.

干豆角怎么吃好点! ?

原料:五花肉(依据自己喜好挑选肥瘦)、干豆角、葱段、姜片、炖肉料一小袋(超市有卖)、生抽酱油、老抽酱油、糖、料酒、盐、鸡精。
做法:
1、五花肉切块(我喜欢大点地,一般有3CM左右的方块,嘿嘿。。)放入开水中焯一小会儿,后捞出备用。干豆角温水浸泡两个小时后洗净备用。
2、锅内放油(不要太多,因为有肥肉)、放糖,炒到糖融化后变成深鬃色,放入肉块翻炒。注意千万不要炒糊了!
3、放入料酒,姜片,继续翻炒一小会儿,然后放入生抽少许,放入老抽酱油继续翻炒!(老抽酱油调色用,自己看颜色控制倒入的量吧)炒到什么时候呢?呵呵,看肥肉的油下来点的时候就可以了!
4、可以加水了,水面要没过肉,加入葱段和准备好的一小袋炖肉料(没炖肉料的可以放十三香少许,大料两个,花椒适量,香叶3片、桂皮适量,还是用炖肉料吧。。。),然后扣盖中火炖制45分钟到一个小时,中间要注意是否要干锅,即时加水哦。。。加水不要过多,不干锅就好!时间太长了吗?久点肉会酥软,入味。这样才好吃啊~5、放盐,尝尝味道吧,如果喜欢甜的再放点糖!然后放入备用的干豆角再炖15分钟!放入鸡精,翻炒出锅

炖肉怎么做好吃,干豇豆炖肉的家常做法 ?

食材
主料
干豇豆
50g
肥瘦猪肉
500g
辅料

2g
西红柿
1个
小葱
1根

15g
红枣
3颗
山楂
3片
八角
1个
冰糖
10g
红烧酱油
3g
生抽
10g
步骤

1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右,洗去尘土,然后再放适量水继续泡,这个水就不要倒掉了,用于烧肉。

2.备好烧肉的香料:西红柿一个、葱一根、姜一块、红枣3颗、冰糖10克、山楂3片、大料1个。
肥瘦猪肉切成大块备用。注:可以将肉先清洗一下,然后泡水30分钟-1小时,再清洗,这样可以去除血污,免焯水,多保留点肉味。

3.锅里不要放油,用中小火干炒,将肉中水分炒出水,这也是为了炒出血污异味。
然后放姜、红枣、冰糖、山楂和大料,保持中小火炒到冰糖完全融化。
4.再放入西红柿和葱保持中小火炒到西红柿软烂。

5.加入红烧酱油和生抽,将肉完全炒上色,然后加泡干扁豆的水,一次性加足,盖锅焖烧25分钟左右。

6.这时肉有八分熟,加盐调味.

7.下泡软的干豇角。

8.盖锅焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。

9.出锅前加些蒜苗会更加香,只要翻一下即可出锅。
小贴士
1.肉先清洗一下,然后泡水30分钟-1小时,再清洗,这样可以去除血污,免焯水,多保留点肉味。
2.按照过程3、4、5一步步地炒到肉色红亮,然后一次性加足水炖煮,这样肉色红亮。

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