万丰美食菜谱大全牛奶可以和水果一起吃吗？ ？
您好，有一些是不能的，相克的说明如下：
1、牛奶 + 菠萝
菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响人体对蛋白质的消化吸收。
2、牛奶 + 柠檬
牛奶富含蛋白质和钙，与含果酸的柠檬一起吃，会形成草酸钙，影响牛奶的消化与吸收。
3、牛奶 + 梅
杨梅中的果酸与牛奶中的蛋白质结合，会使蛋白质凝固，从而降低其营养价值。
4、牛奶 + 香蕉
牛奶中含蛋白质，香蕉中含有果酸，两者相遇，极易引发肠道消化不良。
5、牛奶 + 枇杷
牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸，如果有机酸达到一定的含量，牛奶就会变性沉淀。
6、牛奶 + 橙子
牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与含有鞣酸的橙子同食，会影响消化吸收。
7、牛奶 + 桃
杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中的钙结合，形成人体无法吸收的草酸钙，影响钙的吸收。
8、牛奶 + 柑橘
牛奶中所含的蛋白质，钙与柑橘中的果酸结合便会凝固，影响人体对这些营养素的消化吸收。二者不可同食。
希望对你有用，望采纳~
喝牛奶不能吃什么水果 ？
水果的话是橘子~
橘子：在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收
2.牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白质80％以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
3.橘子与牛奶不能一起吃
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果
4.牛奶与糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
5.牛奶与巧克力
牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
6.牛奶与药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
7.牛奶与茶
喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。
牛奶 的禁忌
（1）吃橘子时不宜喝牛奶
（2）易困倦者不宜饮用牛奶
（3）牛奶忌饮用过量
（4）空腹时不宜饮用
（5）不宜早晨饮用
（6）不宜久煮或冰冻后饮用
（7）不宜用文火煮食
（8）不宜不加糖饮用
（9）牛奶中加糖不应过量（10）牛奶中加糖不应过少
（11）牛奶不应和糖同煮
（12）牛奶不应加红糖饮用
（13）铅作业者不应饮用牛奶
（14）对牛奶过敏者不宜饮用
（15）不耐受牛奶的人不宜饮用
（16）夏季不应饮用冷牛奶
（17）回潮变硬的奶粉不宜食用
（18）不宜长时间用保温瓶装牛奶
（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用
（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用
（21）不宜冰冻保存后食用
（22）食用牛奶中不应加钙粉
（23）不宜与豆浆同煮
（24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶
（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用
（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶
（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶
（28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶
（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿 （转）
牛奶和什么水果搭配好 ？
木瓜和牛奶一起可以丰胸酸奶也可以香蕉和牛奶一起可以排毒养颜酸奶也是几乎低卡路里的水果和他们搭配都是好处多多 只是上面的两个比较常用 -------------- 橘子与牛奶－－在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 果汁与牛奶－－牛奶在果汁酸性的环境里凝集牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 牛奶与果糖－－牛奶与果糖在加热条件下反应生成有害物。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟． 牛奶与巧克力－－两者反应影响牛奶中钙的吸收牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶与药－－影响药物吸收，有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶.
牛奶和水果当早餐好吗？ ？
如果你想减肥，也许有效，但时间长了哦容易影响你的身体综合状况。早餐是人体能量吸收的30%来源。且早上胃口基本腾空，所以，体内胃酸浓度增强，如吃水果有些是不建议的：橙子类 --本身含柠檬酸类--加剧胃酸浓度，容易造成胃口不适香蕉 ---本身所含物质（忘了叫什么了）空腹吃，容易造成胃嗝，和结石生成。。。。 。。。所以，建议早餐可以少吃，但不要全用水果代替(水果无法代替蔬菜和主食的营养）比如善良的主食加一点牛奶类，在配合点水果，即可。最重要的是你自己的喜好。身体最重要，所以，量力而为。祝你健康
牛奶适合和哪些水果一起吃，不适合和哪些水果一起？ ？
像苹果，香蕉，猕猴桃，橘子，葡萄这样富含VC的水果和牛奶一起吃后 牛奶的钙和VC会发生沉淀结块反应 两样东西都白吃了，营养不能被吸收~~
喝过牛奶后多长时间可以吃水果（酸性水果）？ ？
我是上海交通大学医学院营养系的，我们专业老师（新华医院临床营养中心主任）说完全可以一起吃，没有影响，真的。
一般认为不可以，但是实际上是可以的。当然根据生活常识，果汁与牛奶混合回出现絮状凝块，好象是发生了某种不利的化学反应，不利于吸收。牛乳中蛋白质80%为酪蛋白，其余为乳清蛋白，或者说白蛋白（蛋白质分类很烦的我也搞糊涂了...生化课总睡觉...老师不要骂我...可以理解为乳清中的免疫球蛋白或类似结构的蛋白吧，这不重要）。酪蛋白在20摄氏度PH小于4.6时就会凝结，这也是工业上制奶酪的理论基础，果汁PH一般低于4.6所以一起吃有凝结是很正常的。
讲这么多废话其实最主要的是酪蛋白凝结以后并不影响吸收，本这循证医学的精神，很多人做了很多实验，结果就是...基本无影响，也就是说理论和实际上都证明没影响，如果看着不好看当然还有其他工艺，食品工艺学里也粗略了解果汁乳的做法，但无论怎样处理都造成营养流失。
新华医院全国儿科第一，05年门诊量全国第一
水果牛奶的制作方法 ？
材料：苹果半个，香蕉1根，桃子1个，李子1个，樱桃5个，猕猴桃1个，牛奶300ml
步骤：
1、将水果去皮，切成小丁。
2、在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下。
3、然后倒牛奶，可以放些蜂蜜等调料，煮到个人喜欢的程度（果肉的软烂）。
4、把煮好的牛奶水果倒进碗中即可。
牛奶不宜与哪种水果同食 ？
:一是桔子，二是香蕉，三是西瓜。依据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。橘子与牛奶不能同食在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。牛奶与糖不能同食牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再伐糖不迟。牛奶与巧克力不能同食牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。牛奶与药不能同食有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。牛奶与茶不能同食喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。牛奶和果汁不能一起吃
牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
那些水果和纯牛奶可以做奶昔？ ？
将水果放入果汁机中搅拌。 加入一杯鲜奶、香草冰淇淋三或四大匙，再加入少许碎冰块。 用果汁机搅拌约一分钟，就是香甜的水果奶昔了。当然也可以将水果放在鼎昔最上层做点缀。 *每种水果材料都可以拿来制作做奶昔喔！既卫生又营养，不妨自己动手试试看吧！
哪些水果和牛奶不能一起榨汁 ？
牛奶 是属于钙物质 它不可以和任何酸性物质结合这吃 包括在未消化前
你可以去做个实验 在一个 透明杯里 放点牛奶 在放点醋 接着在轻晃它们 你会发现在杯子里面周围 会有很多的白色颗粒物 这些东西会破坏你的 胃黏膜 接着 你该知道把。。。。。。 所以 尤其是 草莓 橙 青苹果 类似 含有酸味（一点酸也算）的 水果 都是禁忌的 还有 像 奶昔 奶酪 奶油 都是一样的 道理 。 （另外提醒你 豆腐和葱 不可以放在一起吃 一个是钙质 一个是草酸 吃多了会的肾结石滴