万丰美食菜谱大全自己做花生，核桃，黑芝麻糖怎样做 ？
花生糖的做法
1.先烤好花生去皮，这时去皮的花生温度会降下来，不要紧，在做熬糖时放烤箱一百度以下保温
2.锅里放油待油热时，依次倒入糖、开水、麦芽糖、还有干桂花同煮，煮至用筷子沾着糖液可以拉出丝，并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了。宏毅的是放入小苏打，据说小苏打是制糖的关键添加剂，直接影响糖的口感！很遗憾，狮由于忙乱，忘了放小苏打了，不过成品一样的很酥脆
3.将烤箱里保温的花生以及50克的芝麻倒入锅内，快速翻拌均匀
4.将拌好的花生糖倒入铺了油纸的烤盘，狮用的是长帝烤箱大小的烤盘，因为花生糖很黏稠，倒在油纸上并在表面撒上剩余的熟芝麻（这是狮的创意）撒了芝麻，方便整形，不会粘连工具，快速的用铲子轻压整形，表面不必压的过实和平整，松松的粘结在一起，整成厚薄一致的方块就可以了，趁热切块，不宜碎掉
参考资料：www.meishij.net/zuofa/huashengtang_6.html
琥珀核桃糖的做法步骤
1. 用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
2. 把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟。
3. 把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
4. 取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干。
5. 放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
6. 熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
7. 待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。
8. 将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
9. 出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固）
接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
小贴士
1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊
2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口
3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了
参考资料：www.douguo.com/cookbook/89822.html
芝麻糖的做法
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
10.擀好后趁热切成片
参考资料：www.meishij.net/zuofa/zhimatang_2.html...余下全文>>
怎么做好吃，核桃花生黑芝麻糖的家常做法 ？
用料
主料
花生150克
核桃50克
黑芝麻50克
辅料
花生油
15克
水
150毫升
白糖
200克
核桃花生芝麻糖的做法
1.
准备食材，花生、核桃、芝麻、白糖
2.
核桃小火炒熟
3.
芝麻倒入锅中炒香
4.
花生炒熟，去皮
5.
锅中放油，倒入白糖，加水小火熬
6.
将糖熬成焦黄色，可以拉出丝
7.
将花生、核桃、芝麻倒入锅中翻匀
8.
倒入模具中压实，冷却后切成小块
烹饪技巧
糖化了以后就不要搅拌了，否则容易结晶，不要放置时间太长，凉了就不容易切块了。
用麦芽糖如何做花生核桃糖。 ？
核桃花生糖的做法
1.称取冰糖
2.核桃仁
3.花生仁
4.将核桃仁和花生仁分别放入烤箱中烤熟。温度设定150度，花生用时大概15分钟，中间翻动一次。核桃仁用时7-8分钟，同样中间翻动一次。也可以用微波炉。
5.将剥好皮的花生仁和核桃仁分别放入结实的食品袋，用擀面杖用力擀碎。这是个力气活啊~！花生和核桃仁一定要分开擀，否则花生还没碎，核桃仁已经成泥了。理论上果仁擀得越碎，做出的成品越均匀酥脆，也更容易做得薄一些。
6.擀碎后混合到一起搅拌均匀（深色的是核桃仁，烤得有点过了）
7.冰糖加入平底锅（底要厚，否则容易糊），最小火慢慢加热。这次的冰糖没有敲碎，不太容易熬制
8.冰糖开始融化了，这时用锅铲不断翻拌，确保每块冰糖均匀受热
9.冰糖继续融化，已经开始变色了，但还有很多冰糖没有化开，继续翻拌
10.终于快要完全融化了。
虽然还有小块的冰糖没化开，但糖浆颜色已经很深了，再熬估计就糊了，只好离火继续搅拌片刻。
11.冰糖全部融化后，开火略大些，加入准备好的花生碎和核桃碎迅速翻拌，使之和冰糖充分混合均匀。
12.将锅中搅匀的混合物迅速倒在面板上，趁热用擀面杖擀平擀薄成饼状，保证厚薄均匀的前提下擀得越薄越好。这是个极费力气的活，且小心烫手。
13.擀平后趁热用刀切条再切块。放凉后虽然更好切，但容易碎。
14.放凉后装进密封盒，随吃随取。香酥可口的核桃花生糖终于做好了，不爱吃核桃的老公也能一次吃上好几块了。虽然好吃又补脑，但毕竟是高热量的甜品，一次不能吃太多啊~
核桃花生芝麻糖包子的做法 ？
主料：
瓜子200g，核桃10个，花生:100g
辅料：
白砂糖20g，水200g，白芝麻50g，小苏打15g
核桃花生芝麻糖包子的做法：
1.将花生放入微波炉中。
2.中火烤2分钟。
3.烤好后去皮。
4.将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。
5.中火烤2分钟。
6.烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。
7.准备好芝麻。
8.拿一碗，加入少许小苏打。
9.兑入少许水搅匀。
10.锅子预热，放入白糖。
11.加入苏打水。
12.加入半碗水。
13.小火不停搅拌。
14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果。
15.倒入芝麻。
16.使所有果仁粒都粘上糖浆。
17.容器中铺一层油纸，铺满果仁。
18.定型后倒出。
19.切成块。
20.开吃~
小贴士
加入小苏打可以使糖更酥脆。
锅中无需倒油。
花生糖的做法，花生糖怎么做好吃，花生糖的家常做法 ？
花生糖的做法
材料
花生+ 白糖+蜂蜜+水 ，油可加可不加
做法
1、 炒花生，我用的电饼铛， 这样子不会糊~
2、花生去皮，熟花生很好去皮哦
3、打开火，往锅里加一勺水（盛饭的勺子大小就可以），煮沸
4、放沸水里一大勺白糖，接着熬~
5、看着有黏黏的糖稀的感觉了，把花生倒进去就ok了~
花生糖厚薄都看自己喜好了，冷却以后就可以吃了，很香哦~
怎样制作好吃的花生芝麻糖 ？
花生芝麻糖的原料：花生，核桃仁，熟黑白芝麻共约200克，白砂糖200克，水200克。互 花生芝麻糖的制作：花生用烤箱150度烤15～20分钟（依个头大小而不同），核桃仁150度烤7～8分钟，没有烤箱可用干锅炒熟。去掉花生皮儿，放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，核桃仁也同样擀碎。将花生碎，核桃碎，熟芝麻混合在一起。取一个盛器，内壁抹油，用来盛装出锅的花生糖，利于造型。 将白砂糖和水倒入炒锅内，大火煮至沸腾后，转小火盖锅盖煮至糖浆浓稠，略泛淡黄色。将果仁碎分次倒入糖浆里，用筷子轻轻混合均匀，待筷子可拉出糖丝时，起锅倒入盛器中。 放凉后，倒扣出来，切块即可。 技巧要领：熬糖的关键，不在于你用的冰糖还是砂糖，火候掌握好了，绵白糖也一样可以做。熬糖的火候过大，糖会迅速变色，甚至变焦发苦，火候过小，虽然方便掌握颜色变化，但倒入果仁碎后，会因降温而反沙，所以合适的火候，是做这类甜品的关键。 果仁碎分次倒入，有利于掌握浓稠度，如果没有把握，不要倒入太多果仁碎，否则出锅时间比较难把握。成功的花生糖，放凉后应该是脆硬的，如果发粘，是糖浆没熬好。 提醒：花生芝麻糖虽然好吃，但含糖量较高，要适量吃，另外，吃完糖后吃点萝卜片，清咽利嗓，会舒服很多。
正宗芝麻花生糖怎么做 ？
芝麻花生糖的做法
1.
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎
2.
花生放入不沾锅里干炒至熟
3.
芝麻炒熟
4.
花生去皮，每粒掰成两瓣
5.
锅里放入少许水，放入冰糖
6.
加入麦芽糖，小火慢慢熬至颜色变深，能拉得出丝
7.
放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
8.
烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
9.
用心形模具做出几块
10.
完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
11.
芝麻花生糖做好了
特百惠核桃糖的做法 ？
做过花生糖、芝麻糖、柠檬皮糖、陈皮糖、胡萝卜糖，火龙果水分太多，做果酱应该没问题，1斤火龙果+3两冰糖，小火熬制粘稠即可
麦芽花生糖的做法，麦芽花生糖怎么做好吃，麦芽 ？
麦芽花生糖的做法
1.将花生米放入不粘锅中小火炒热，至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面
2.轻轻晃动锅，让花生米的热慢慢将糖烫化
3.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上，用铲子按压
4.等到糖全部化开，就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生，直至均匀融合即可
5.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒
6.菜板上铺油纸(防粘)，倒出花生糖，按压到自己喜欢的厚度
7.趁热切条，凉透后即成脆香花生糖
8.放入密封的容器中保存即可