万丰美食菜谱大全怎样炒粉丝才不会变成一团？ ？
先把粉丝用滚开水煮一下,,订后捞起用冷水冲洗沥干,把锅加热后,放油加葱头暴香,放酱油,然后把粉丝放下去,,用筷子搅拌,加适量盐,再炒一下就可以上锅了!~炒粉丝最重要的就是炒前步骤,这样炒出来的粉丝既不会一团,而且很香...赶快去试一试吧!!
炒粉丝怎么样才不粘锅? ？
炒粉丝不粘锅的小窍门干粉丝不用泡，直接入开水锅里煮一下，煮穿了就行捞出过凉水后拌入少许香油备用，想跟什么菜一起炒都行（如白菜丝，酸菜丝，菠菜，芹菜，肉沫等都行），等要配的菜炒至出锅前把处理好的粉丝放入翻炒均匀就可以出锅了。
炒粉丝要怎么炒才能好吃? ？
1. 粉丝用热水泡发。肉丝用少许料酒和少许盐腌制下，火腿切丁备用。粉丝泡好后，用剪刀剪个几段。用凉水冲洗下备用
2. 热过冷油，放入姜片，把肉丝倒入锅内翻炒下，加少许糖，再倒入火腿丁翻炒，最后把粉丝倒入迅速翻炒，到少许生抽和老抽，少许盐，和鸡精再翻炒，最后洒入葱花。就可以出锅装盘了。
怎么做好吃 炒粉丝的做法大全 ？
食材用料
粉丝2卷相克食物
娃娃菜一颗相克食物
胡萝卜20g相克食物
葱10g相克食物
干香菇5朵相克食物
盐适量
生抽适量
炒粉丝的做法
炒粉丝的做法图解11.娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。
炒粉丝的做法图解22.豆芽洗净。
炒粉丝的做法图解33.粉丝温水泡软沥干水份备用。
炒粉丝的做法图解44.鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。
炒粉丝的做法图解55.锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。
炒粉丝的做法图解66.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
炒粉丝的做法图解77.加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段。倒入鸡蛋饼，快速翻炒。
炒粉丝的做法图解88.加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿，即可出锅食用。
如何做炒粉丝才好吃 ？
炒粉丝做法
准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒
步骤:
1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。
2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。
3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。
炒粉丝是四川一道名菜。
蚂蚁上树又叫肉末粉丝，
材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。
做法介绍：
材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉)
方法 ：
1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)
2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。
3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。
白菜萝卜炒粉丝
基本材料 白菜500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将胡萝卜切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
舟山的炒粉丝
取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。
粉丝怎么做好吃，炒粉丝的家常做法 ？
1
细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
2
鸡蛋不需要提前打散
3
生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
4
豆芽洗净
5
蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
6
锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
7
直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
8
用锅铲迅速划散蛋液
9
放入豆芽、生菜翻炒一会儿
10
放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
11
添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可
做炒粉丝的好方法是？（不会黏成一团） ？
把煮过水的粉丝捞干后，把适量的油放进锅里，油一热，就把粉丝倒进锅里，最主要的是注意火候，先是大火，然后调至中火或小火。且一边用筷子搅拌，以免炒成了一团。火候掌握好了，就不会炒成一团了。（你可以先炒了粉丝出来，当然，要加点盐啊之类的。然后你再炒料，料快好的时候再倒入先前炒好的粉丝搅拌一下，就可以出锅了。）这样，就完成了！祝你成功！
炒粉丝怎么做好吃 炒粉丝的简单做法 ？
食材
主料
黄豆芽
400g
粉丝
100g
辅料
葱
适量
辣椒
2个
盐
适量
酱油
15ml
糖
1g
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.黄豆芽摘洗干净。
2.粉丝温水浸泡。
3.葱姜辣椒切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入黄豆芽翻炒。
6.加入酱油。
7.加少许糖。
8.加入适量的清水烧制5-8分钟。
9.豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
10.加少许鸡精关火。
小贴士
粉丝最好用红薯，耐煮口感劲道。
这道菜烧制豆芽的时候可多加点水，然后在放入粉丝煮至透明，粉丝容易涨发，所以要多加点水，水少了影响菜品口感。
炒粉丝怎么做 ？
黄豆芽摘洗干净。
粉丝温水浸泡。
葱姜辣椒切碎。
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
倒入黄豆芽翻炒。
加入酱油。
加少许糖。
加入适量的清水烧制5-8分钟。
豆芽变软加入粉丝和适量的盐。
加少许鸡精关火。