万丰美食菜谱大全在家怎么做牛仔骨？ ？
黑椒牛仔骨
材料牛仔骨半斤，洋葱1个，黑椒粉适量，红酒适量，生粉适量，盐适量，辣椒酱适量
做法1.牛仔骨切片，用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。
2.洋葱洗净后切丝。
3.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味后上碟。
4.接着炒牛仔骨至熟，然后铺在洋葱上，可加入适量辣椒酱调味。
韩式火焰烤牛仔骨
材料牛仔骨400g（片），调料：生菜200g，苏子叶10片，老抽5g，黑胡椒少许，洋葱30g，大蒜10g，姜3g，香芹30g，大喜大烤肉酱20g，大喜大鲜味汁5gg，大喜大牛肉粉10g
做法
将牛仔骨切长片，加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁，腌制10小时以上。
将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色，取出剪成小片放在烧热的铁板上，上桌后烹入烈性白酒并点燃。
依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。
可乐牛仔骨
材料牛仔骨三大块，可乐3罐，金兰酱油，红酒1杯，葱1根，蒜1串，老姜适量，黑椒粒适量
做法1.大块牛仔骨汆烫捞起，备锅放3罐可乐+1罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁90分-120分，按个人喜好。
红酒牛仔骨
材料牛仔骨600克，红酒75ml，可乐50ml.
做法1．牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。
2．锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。
3．煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒75ml，可乐50ml.及少量的水焖煮约20分钏钟。
4．牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。
香煎牛仔骨
主料：牛仔骨。
辅料：葱末，蒜蓉。
调料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，盐
做法 牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
浇汁装盘即可。
蜜糖菠萝牛仔骨
材料牛仔骨 400克，蜜糖 3汤匙，菠萝 2片，青、红椒各 1/2个，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少许
做法1.先制作腌料：水 1汤勺，梳打粉 1/3茶匙，生抽 1 汤匙，糖 1/2茶匙，生粉 1 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉
2.在接着制作献汁：水 3汤匙，生粉 1平茶匙，生抽 1 茶匙
3.牛仔骨切件，拌入腌料待1/2小时。
4. 菠萝切件，青红椒切榄角形。
5. 烧3汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
6. 剩1汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。
牛仔骨的做法大全,牛仔骨怎么做好吃 ？
最好吃的牛仔骨怎么做？——XO酱爆牛仔骨
原料：
牛仔骨（厚度不超过1公分为好）。
配料：
洋葱、青红椒、XO酱、料酒、淀粉、白糖、盐。
做法：
1、牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；
2、锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；
3、取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；
4、下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。
备注：
牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。
牛仔骨的做法 ？
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。香煎牛仔骨原料:牛仔骨、红黄彩椒.调料：黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。做法：1、将牛仔骨切成三段；2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味；3、红黄彩椒切条，蒜拍成末；4、锅内放黄油，融化；5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟；6、取出彩椒条码放在盘中垫底；食尚小米为剩女设计的美食-铁板牛仔骨原料：牛仔骨、洋葱。调料：香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。做法：1、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；3、洋葱切丝、香葱和大蒜切末；4、锅中放油煸香蒜茸；5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁；7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；9、锅留底油放肉牛仔骨煎；10、烹入红酒两面煎熟；11、倒入刚才做好的汁大火翻滚；12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
牛仔骨的做法，牛仔骨怎么做好吃，牛仔骨的家常 ？
食材与明细
牛仔骨400克
红洋葱半个
彩椒各半个
蒜2枚
李锦记黑椒汁2大勺
料酒适量
鸡粉适量
黑椒粒少许
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺煎黑椒牛仔骨的做法步骤
1.
牛仔骨洗净斩件
2.
洋葱切块
3.
彩椒切块
4.
锅里放适量油爆香蒜米
5.
放牛仔骨中火煎至两面熟起锅
6.
先下洋葱翻炒一会
7.
接著倒入彩椒继续翻炒至八成熟
8.
再倒入刚煎熟的牛仔骨和两太勺李锦记黑椒汁、料酒、鸡精、黑椒粉
9.
炒匀即可起锅
牛仔骨的腌制方法？ ？
沙茶酱蒸牛仔骨
材料：牛仔骨、洋葱、沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油。
做法：牛仔骨洗净，切段备用。洋葱去衣洗净，切丝备用。以沙茶酱、料酒、五香粉、酱油、生粉、盐、糖、花生油与牛仔骨拌和备用。开蒸锅，放下牛仔骨蒸至八成熟，再放入洋葱丝，蒸至熟透即可
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
香煎牛仔骨的做法
调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。
麦香牛仔骨
[原料/调料] 牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。
[制作流程] 1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
特点：奶香浓郁，中西合璧。
椒盐牛仔骨的做法
材 料 : 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片
调味料 : 椒盐1小匙
做 法 : 将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁。
牛仔骨汤怎么做如何做好吃 ？
主料
牛仔骨250g 胡萝卜200g
牛仔骨汤的做法步骤
1. 把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然后用热水汆烫去腥。
2. 锅中放油，油六成热放入切片的姜，姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。
3. 牛仔骨变色后加入料酒，继续翻炒。锅中注水大火烧开，倒入电炖锅焖煮45分钟，放入切好的胡萝卜块，盐调味。15分钟后就可以享用美味牛仔骨汤了。
黑椒牛仔骨家常做法，正宗黑椒牛仔骨怎么做 ？
黑椒牛仔骨
主料：
牛仔骨 300g
西芹 50g
胡萝卜 50g
鸡蛋（腌制） 半个
辅料：
洋葱丝 50g
洋葱块 100g
小苏打（腌制） 1/4茶匙
生抽（腌制） 1茶匙
蚝油（腌制） 1茶匙糖（腌制） 1/4茶匙
黑胡椒粉（腌制） 1撮
生粉（腌制） 1茶匙
植物油（腌制） 1汤匙
黄油 1汤匙
红椒粒 1茶匙
洋葱粒 1茶匙
清鸡汤 4汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1茶匙
生抽 1茶匙
水淀粉 2汤匙
做法步骤：
1. 将牛仔骨切块。
2. 洋葱切丝。
3. 将西芹段、洋葱块、胡萝卜块放入食物料理机打碎。
4. 牛仔骨加入蔬菜泥拌匀后，腌制1小时。
5. 取出牛仔骨加入小苏打、生抽、蚝油、糖、黑胡椒、鸡蛋搅拌均匀腌制1小时，加入生粉搅拌均匀，淋上植物油放置3小时。
6. 火力调至中高火，向锅中加入植物油，放入腌制好的牛仔骨，煎至两面金黄。
7. 捞出沥干油份。
8. 向锅中加入黄油、红椒粒、洋葱粒、黑胡椒、洋葱丝翻炒几下。
9. 加入清鸡汤。
10. 煎好牛仔骨、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
11. 加入水淀粉勾芡即可出锅。
12. 装盘。
最好吃的澳洲牛仔骨怎么做 ？
1.用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干。
2.在保鲜盒中倒入适量酱料和少许橄榄油拌匀。
3.把每块牛仔骨都蘸满酱料，用手轻轻抓匀后码放在保鲜盒中冷藏腌制。
4.将锅烧热后，把腌好牛仔骨放入锅中，中火加热2分钟至表面有血水冒出时翻面。
5.翻面后继续加热1-2分钟，即可关火。
6.将煎好的牛仔骨取出放在案板上。
7.可以直接吃或是用刀分割成小块。
8.摆盘放上水果装饰就可以吃了
秘制牛仔骨怎么做好吃又简单，做法图解分享，向菜一族 ？
主料
牛仔骨 ：750g
杏鲍菇 ：1个
辅料
盐 ：5g
胡萝卜 ：小半根
红酒 ：少许
水 ：50g
去皮番茄 ：80g
鸡粉 ：适量
黑胡椒 ：少许
洋葱 ：3片
蜂蜜 ：100g
苹果醋 ：30g
番茄膏 ：少许
亨氏原味烧烤酱 ：150g
肉汁 ：200g
节瓜 ：半根
具体步骤
第一步
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
第二步
2.a.将节瓜和杏鲍菇切成薄片，备用。 b.制作酱汁，热锅加油，煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏，翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄，炖煮。 c.煮开后，放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋，调味。加入适量水，烧开转小火。
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第三步
3.将牛仔骨，加少许盐、黑胡椒腌制几分钟，拍上面粉。 另起油锅，将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右，至酥嫩。捞出。
第四步
4.准备配菜，将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
第五步
5.摆盘，一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了～