万丰美食菜谱大全咸鸭腿的做法大全,咸鸭腿怎么做好吃 ？
1咸鸭剁成块,焯一下，洗净;
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;
5.加入适量盐、胡椒粉调味
步骤
1.把咸鸭腿清洗干净。
2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。
3.盖上盖子，烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。
20分钟关火，焖5分钟。
6.咸鸭腿煮好了，香喷喷哦。
小贴士
放入咸鸭腿后，用大火烧开，改用中火。
煮咸鸭腿怎么做好吃，煮咸鸭腿的家常做法 ？
食材
主料
咸鸭腿
4个
辅料
花椒
适量
八角
适量
生姜丝
适量
水
适量
步骤
1.把咸鸭腿清洗干净。
2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。
3.盖上盖子，烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。
20分钟关火，焖5分钟。
6.咸鸭腿煮好了，香喷喷哦。
咸鸭腿干锅的做法大全 ？
茶树菇 0.5斤
鸭腿 2只
洋葱 半个
干锅调料 适量
白糖 适量
红烧酱油 适量
葱姜蒜 适量
料酒 适量
做法编辑
1.鸭腿切块，过水焯过。
2.炒锅烧热放少许食用油，放入葱姜蒜、料酒、干锅调料、白糖翻炒均匀。
3.放入鸭腿块，翻炒。4.放入适量红烧酱油调色。
5.将茶树菇及洋葱放入，加适量的开水，小火炖制40分钟以上至汤汁收尽。
咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃 ？
1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的，就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。
2、热锅热油，爆香葱姜蒜，把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。
3、加入粉丝，稍稍再加一点水。
4、倒入1-2勺蚝油，拌匀，待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖
煮一会并收汁。
香酥鸭腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
步骤
1.鸭腿洗净后，用盐均匀的抹上，放在容器里，加料酒，生抽，老抽，生姜片，十三香，拌匀，放在冰箱里腌制一个晚上。中途翻一下哦。
2.锅内水烧开后，再放入鸭腿绰水一分钟。这样正好去腥。捞起，用清水冲干净。不能冷水绰水哦，时间也不能太长。否则腌制好的鸭腿没味了。
3.蒸锅冷水上锅，鸭腿上方葱段，姜片，大火蒸40分钟。40分钟后也可以用筷子插入最厚的一段，没有流出血水就熟了。
4.用一调羹生抽，半调羹老抽，香醋适量，半调羹蜂蜜调均匀。抹在鸭腿上，炸后，鸭皮脆脆香香的。
5.分三次把调料均匀的抹鸭腿。半个小时左右，这样鸭腿也凉了。
6.锅内放油，油要多一点，油锅7分热时，先撒在油锅里一调羹生粉，再把鸭腿放进去炸。撒了生粉再也不会爆了。控制油温哦，不能高了，否则焦了就不好吃了
7.控制油温，油温高了马上转小火，这样反复炸2次就好了
8.装盆
黄豆汤怎么做好吃，咸鸭黄豆汤的家常做法 ？
主料
猪蹄
500g
黄豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.黄豆提前浸泡2小时以上，猪蹄洗净切成小块
2..猪蹄焯水，备用
3.汤锅放水，放入猪蹄
4.大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜
5.加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时
6.煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可
小贴士
可以放点白萝卜，汤汁更浓白
炖鸭的做法，山药炖鸭怎么做好吃，山药炖鸭的家常做法 ？
食材明细
鸭腿3只
山药3根
生姜1块
蒜头2个
枸杞子1小把
盐适量
胡椒粉适量
醋适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
山药炖鸭的做法步骤
1
准备材料。
2
鸭腿去除杂毛洗净放入高压锅，加入盐。
3
加入醋。
4
加入胡椒粉腌一下。
5
姜切片。
6
蒜拍碎。
7
一起放入锅内。
8
加适量水，最后放适量鸡精。
9
盖子盖好后启动高压锅，按鸡鸭肉键就不管了。
10
山药削皮洗净切滚刀块，用清水泡着备用，枸杞子也用清水泡一会。
11
等到高压锅跳到保温键就可以把鸭腿肉和汤盛出来了，放入泡好的山药和枸杞子。
12
大火再煮个10分钟就好了。
鸡腿比鸭腿好吗？？？ ？
鸡腿是热性的，鸭腿是凉性从口味讲鸡肉的口感比较柴，气味要比鸭子肉香一些，鸭肉肉质滑嫩 气味略腥。
营养鸡肉补阳，手脚寒凉（阳虚：阳不制阴）可以喝鸡汤
鸭肉补阴，燥热的人（阴虚：阴不制阳）可以吃鸭子注：鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。
鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。
因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。
中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。