新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鱼腥草叶子的做法大全 鱼腥草煲汤的做法

鱼腥草的叶子怎么弄好吃 ?

凉拌鱼腥草
  调料:盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面鱼腥草食疗
  做法:
  1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
  2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;
  3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀,即可食用,口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
  特点:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
  提示:
  1、食用时鱼腥草只能吃白根和叶,食用时必须用冷水泡,消除异味。
  2、冬春交际时其刚吐嫩芽,味道最佳。
  凉拌鱼腥草
  一、原料:
  1.主料:鱼腥草250 克。
  2.调料:精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
  二、制法:
  将鱼腥草去杂洗净,切成段,再用盐水泡几分钟,放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。
  按:鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
  鱼腥草性寒不宜多食。
  鱼腥草蒸鸡
  一、原料:
  1.主料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克。
  2.调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
  二、制法:
  1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
  2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。
  按:此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
  鱼腥草炒鸡蛋
  一、原料:
  1.主料:鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只。
  2.调料:精盐、味精、葱花、素油。
  二、制法:
  1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。
  2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。
  按:此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

鱼腥草叶的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.鱼腥草叶摘好洗净控水2.所以先撒些盐,把叶子腌蔫一些,就容易些了,大概腌了5分钟左右3.大蒜切末4.撒在腌好的鱼腥草叶上5.加入胡椒粉、鸡精、香油、耗油、醋、少量生抽,也可以少放些辣椒油,味道会更香些,搅拌均匀,先尝下味道6.在撒上少量的白糖,用来提鲜的,而且加了白糖觉得味道好一些7.凉拌鱼腥草叶就好了

叶怎么做好吃,凉拌鱼腥草叶的家常做法 ?

食材明细
鱼腥草叶200克
香醋1大勺
剁椒1大勺
蚝油1小勺
盐适量
鸡精少许
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌鱼腥草叶的做法步骤

1
将鱼腥草叶洗净,用凉开水过洗一遍。

2
将鱼腥草叶切碎。

3
将切好的鱼腥草叶放入碗中,放入剁椒。

4
加蚝油调味。

5
加醋调味。

6
加盐。

7
加鸡精。

8
调拌均匀,稍腌入味,即可食用。
小窍门
1、没有蚝油,可加少许生抽。

2、喜辣的朋友,可以将剁椒换成油泼辣椒,味道会更独特。

3、可以加少许香油或橄榄油,也可以不加。

叶的做法,凉拌鱼腥草叶怎么做好吃,凉拌鱼腥草叶的 ?

用料
主料

鱼腥草(叶)1把

调料
食盐
适量

适量

适量
老抽
适量
香油
适量
辣椒油
适量
凉拌鱼腥草叶的做法
1.鱼腥草叶去掉根蒂和毛须,放入清水中泡去泥
2.洗净沥干水份
3.加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀
4.最后淋入点儿香油即可

凉拌鱼腥草叶怎么做好吃 ?

食材:鱼腥草250克,苦蒜1小把,香菜、小葱一把,干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量做法:1、将买来的鱼腥草洗净,掐成3-4厘米的小段后,加入1勺食盐,用手和匀,腌渍约5分钟入味;2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净,苦蒜切碎,香菜切段,小葱切葱花备用;3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净,沥干水分,将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中,加一点点白砂糖,加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。

凉拌折耳根叶的家常做法怎么做好吃 ?

食材用料

折耳根

酸梅相克食物



生抽

糖相克食物

凉拌折耳根叶的做法

1.折耳根洗净,准备两个梅子

2.折耳根切碎,放入梅子,糖,生抽,油

3.梅子用筷子夹碎,全部材料拌匀就可以了

鱼腥草叶炒鸭蛋的做法 ?

鱼腥草叶炒鸭蛋的做法鱼腥草炒鸭蛋
主料:鸭蛋300克
辅料:鱼腥草15克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克
鱼腥草炒鸭蛋的做法:1. 鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用;
2. 葱洗净切成葱花;
3. 鸭蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀;
4. 炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热;
5. 投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸭蛋一起煸炒至成块;
6. 加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可

鱼腥草有几种吃法 ?

减肥原理:鱼腥草是“草药之王”,又称折耳根,臭菜草,狗贴耳等,揉碎叶子有鱼腥味,但是干燥之后气味芳香,鲜品可以做拌菜吃.鱼腥草微寒,有清热,解毒,利尿,消肿,软便,调整血压,排除毒素等作用.它有很强的利尿作用,它使毛细血管扩张,增加肾的血流量及尿液分泌,所以用来质量尿路感染的频尿涩痛。1、鱼腥草+红枣材料:鱼腥草(干燥)75克,红枣切开15粒,水7大杯

做法:揣所有材料放入锅中,加好水,以大火煮滚后,小火煮20分.将煮好后的鱼腥草等滤掉,留下汁水就可以了.

2、鱼腥草泡水

材料:鱼腥草(干燥)75克

做法:用开水泡入杯中,5分后就可饮用,可反复冲泡,每天坚持8杯,两周以上,瘦身效果显著.

鱼腥草肉片原料:里脊肉、鲜鱼腥草、干红辣椒、姜丝、绿豆淀粉、酱油、盐、油。制法:

1、里脊肉切成薄片,调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀,腌5分钟。

2、鲜鱼腥草去根洗净,手撅成4cm长的小段。

3、大火加热炒锅中的油,把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉片入锅煸炒。

4、所有材料煸炒2分钟后调入盐,炒匀即可。

用鱼腥草跟和叶泡水喝有什么好处 ?

你好,凡是药的都有自身的三分毒,鱼腥草是三白草科植物蕺菜的全草,有效成份是鱼腥草素对多种病毒有抑制作用,有抗病毒,增强机体免疫功能,解热,镇痛,抗炎,镇咳,祛痰,平喘,抗过敏,还有明显利尿作用,镇静抗惊,预防血管血全形成,促进血液循环,止血,促进组织再生等,如果发生不良反应主要表现为面色潮红,恶心,呼吸困难心前区不适等症状,发现后立即停服。
祝你健康!

凉拌鱼腥草叶(氽水版)怎么做好吃 ?

凉拌鱼腥草叶(氽水版)的做法步骤

1. 将鱼腥草洗干净,选嫩的叶子和茎苗,摘段。然后用盐水泡浸,这个步骤可以去掉鱼腥草部分腥味。

2. 泡浸后沥水。用锅煮开水,等水开了,将鱼腥草倒入,快速的氽水,时间不能长,不然叶子会变黄。然后将氽过水的鱼腥草捞入事先准备的冰水内,这样做可以保持鲜绿,入口比较爽滑。

3. 等冰水里的鱼腥草完全凉透了,捞起,沥水,装盆。蒜头剁碎成蒜蓉,热锅,用油爆香辣椒和蒜蓉。

4. 等锅里的蒜蓉辣椒凉透后,将辣椒蒜蓉淋到鱼腥草上,加入少量香油,加入酱油,加入浙醋。搅拌均匀,一道凉拌鱼腥草叶就完成了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 鱼腥草叶子的做法大全