万丰美食菜谱大全萝卜红烧肉怎么做好吃，白萝卜红烧肉的家常做法 ？
1.
五花肉切大块
2.
白萝卜洗净后切滚刀块
3.
姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角
4.
锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色
5.
加入五花肉和大葱段炒上色
6.
放入八角和桂皮
7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水
8.
小火炖1小时，大火收汁即可
白萝卜红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角
1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
白萝卜炖肉的做法，白萝卜炖肉怎么做好吃，白萝 ？
主料
五花肉 白萝卜一根
蒜头3个 香葱2至3根
食用油两勺 味极鲜一大勺
老抽一小勺 地瓜粉3勺
白萝卜烧肉的做法步骤
1. 洗净并切好肉和萝卜，最好是三层肉哈，我是家里只剩这块腿肉了。肉切小块点，比较容易入味。
2. 萝卜也一并洗好切好，都小快点，易熟入味
3. 这一步最重要了，肉切好之后放在碗里，加入大概两汤匙的食用油，一汤匙的味极鲜，一点点盐巴和味精，只需要非常少的盐和味精，最后加入大概三汤匙的地瓜粉，拌匀，腌制大概3到5分钟。这样待会肉很嫩，但又不会是那种软哒哒的恶心感。
4. 腌肉的时候拍两三粒蒜头
5. 锅加热，倒入一小汤匙的食用油，因为肉上面有地瓜粉，直接下热锅会黏住，油热了以后火适当转小一点，把肉倒下去，刚到下去不要急着翻炒，等大概五六秒再翻炒，不会黏住锅底。接下来就是不停翻炒，尽量把肉的油干煸出来，等下再加其他材料肉才会香。
6. 肉干煸的差不多的时候，多的油不需要到出来，直接把白萝卜下锅一起翻炒，顺便加入适当的盐和其他调味品，加一小汤匙白糖，记住，因为之前腌肉的时候有加盐，老抽，味极鲜这些都会有咸味，所以不要一次性加很多盐，可以在之后闷煮的过程中再加。
7. 翻炒调制都差不多，就加水闷煮，ps：最好加开水。一次性加入多的水没关系，因为萝卜比较不容易煮软，需要比较长时间闷煮。
8. 闷煮的过程中准备葱花就好，最好是那种香葱，不要那种很大根的大葱，不香
9. 出锅，盛饭去吧。ps：喜欢汤汁泡饭的可以不用让它闷煮的太干，适当留些汤汁就好
萝卜烧肉怎么做好吃，萝卜烧肉的家常做法 ？
食材明细
白萝卜一个
猪肉一块
葱适量
酱油适量
八角两个
姜适量
料酒适量
白糖适量
油盐一勺
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
萝卜烧肉的做法步骤
1
白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2
白萝卜去皮切块。
3
葱姜切片。八角洗净。
4
锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5
放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6
放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7
等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
红烧肉的做法，白萝卜红烧肉怎么做好吃，白 ？
食材
主料
五花肉
500g
白萝卜
1根
辅料
盐
适量
酱油
适量
生姜
1块
冰糖
10g
八角1个
桂皮
1小块
小葱
2根
步骤
1.首先肉清洗干净，泡上15-30分钟，然后再次清洗掉血水切大块。
放入锅中炒到基本上见油不见水，将冰糖、生姜、大料下锅。
2.炒出香味，冰糖融化，加入酱油。
3.翻炒上色后加小葱炒出香味，倒入清水漫过肉。
4.盖上锅盖大火煮开后调中小火保持小沸腾煮到肉软烂，加盐调味。
5.然后将切成大块的萝卜下锅。
6.煮到萝卜熟透，这时如果汤汁还是较多，就要开大火收汁，但是不要收太干。
小贴士
1.如果有高压锅，加水将肉煮开后可转入高压锅加压10分钟，然后再倒回炒锅加萝卜炖，比较省时间。
2.不同酱油的咸淡不同，上色也不同，因此盐的用量要根据酱油决定
怎么做好吃，五花肉炖白萝卜的家常做法 ？
步骤
1.把猪肉切成小块，焯水备用。
2.准备好葱姜 八角 辣椒。
3.白萝卜洗净切成滚刀块。
4.炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
5.下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6.加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9.大火收干汤汁即可。
小贴士
白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
做法，白萝卜炒肉怎么做好吃，白萝卜炒肉的家常做法 ？
食材
主料
白萝卜
半个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
酱油
适量
红椒
适量
猪肉
适量
步骤
1.将白萝卜洗净，切厚片，猪肉也切好备用
2.锅里加适量的肉烧热加入蒜瓣爆香
3.加入猪肉里面煸炒
4.煸炒上色后倒入白萝卜里面一起翻炒
5.加小半碗清水里面焖煮一下
6.水收到半干加入青红椒段里面
7.加入盐，鸡精，酱油，调味
8.最后翻炒均匀了就可以出锅了
小贴士
配菜可以根据自己的喜爱来添加
白萝卜的做法，五花肉烧白萝卜怎么做好吃 ？
主料
白萝卜
750g
五花肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.白萝卜，五花肉
调料：酒，生粉，生抽。盐
2.白萝卜削皮切厚块
3.五花肉厚切，放生粉，生抽，一勺子酒拌匀
4.热锅少量的油炒下调了味的五花肉 炒变色炒出香味
5.加过面水盖上锅盖焖煮
6.焖煮至肉够绵
7.加入白萝卜 放适量盐，继续焖煮
8.焖煮到萝卜刚刚熟，可以用筷子戳下试试，用点力度能戳进去就可以了，就是说刚刚熟过心
9.翻均匀出锅
小贴士
先焖熟肉类，再下白萝卜焖煮到刚刚好熟过心 萝卜就很爽口了
白萝卜烧肉白萝卜要焯水吗 ？
白萝卜烧肉白萝卜最好要要焯下水。
一方面可以除去萝卜中的芥气(也就是平常所说的萝卜的冲辣气)；另一方面可以缩短或调整两种原料合烧时的成熟时间。
白萝卜其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。焯下水可以有效去除其辛辣味。
白萝卜烧肉做法
食材：白萝卜、猪肉、葱、酱油、八角、姜、料酒、白糖、油盐
方法/步骤
1、白萝卜洗净，肉洗净，切块。
2、白萝卜去皮切块，焯水备用。
3、葱姜切片。八角洗净。
4、锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。
5、放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。
6、放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。
7、等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。
白萝卜烧肉为什么颜色上不去 ？
主料
五花肉500克
白萝卜半根
调料
食盐
6克
酱油
10克
冰糖
4克
鸡精
4克
葱
5克
姜
5克
料酒
5克
植物油
适量
水
适量
萝卜烧肉的做法
1.五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片
2.锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒
3.翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒
4.等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面
5.大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时
6.放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅