万丰美食菜谱大全烧肉炆莲藕的做法，烧肉炆莲藕怎么做好吃，烧肉 ？
莲藕红烧肉怎么做
主料
五花肉
500g
莲藕
1段
油
适量
盐
适量
八角
3～4颗
酱油
适量
豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
香叶
适量
花椒
适量
步骤
1.准备好所需要的调料
2.五花肉洗净，煮五分钟，然后切小块备用
3.莲藕切小块泡水里去除淀粉
4.锅内放少许油，油热后放入切好的五花肉煸炒
5.等肉出油变色后，再依次放入所有调料再继续煸炒至上色，葱这里放的葱白，葱花留着后面再用
6.一次性加入足够的清水，并放入切好的莲藕块
7.大火煮开，然后小火慢煮40分钟左右至没有汤汁（中途可适当轻微的翻一下以免粘锅），出锅后撒上葱花
莲藕焖五花肉的做法，莲藕焖五花肉怎么做好吃 ？
莲藕焖五花肉的做法
主料：
五花肉、莲藕、姜片、红葱头。
调料：
南乳（红腐乳）、生抽、老抽、糖、盐、蚝油。[1]
五花肉出水捞起切片备用。藕刨皮洗净切小块备用。南乳一块。起油锅下姜、葱爆香。放入五花肉扁炒片刻（油份晰出）。下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。下南乳一起翻炒片刻。下莲藕一起炒匀。注入适量清水（浸过材料）大火煮沸转中小火焖煮。焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。大火收汁。
莲藕可以炖猪肉吗 ？
做法：
1、猪肉切块，用冷水浸泡，直至血水洗净 藕洗净、刨去皮，切滚刀块用盐腌制一下。
2 猪肉倒入砂锅，加入适量冷水 大火煮开 汤中加入一些料酒（或者山楂、白萝卜片都行），便于肉酥烂。
3 小火慢慢煨1小时。 大火将汤煮开，倒入藕；煮开后，再煨1小时。
4 加入生姜、少许盐；再煨半小时。调好味，肉酥藕烂即可离火。
猪肉炖莲藕的家常做法大全怎么做好 ？
五花肉焖莲藕是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。把五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右莲藕削皮切和五花肉差不多大小，蒜头切片，热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。放腌好的五花肉炒香炒出油，放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮，煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的，放了老抽开大火翻炒，翻炒到完全收汁即可。
主料
编辑
五花肉200g
莲藕200g
辅料
蒜头 适量
腐乳1块
调料
生抽适量
老抽适量 糖 2g
酒 1勺
胡椒粉适量
1、食材：莲藕，五花肉
2、五花肉厚切
3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4、莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5、蒜头切片
6、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。
7、放腌好的五花肉炒香炒出油
8、放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮
9、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的
10、放了老抽开大火翻炒
11、翻炒到完全收汁即可
猪肉不能和莲藕一起食用吗？为什么》？ ？
可以啊
莲藕猪肉
材料：
五花猪肉350克，莲藕350克。
编辑本段调料：
姜两片，葱头两粒，蒜肉一粒，香菜、绍酒、葱各少许，色拉油两汤匙，白糖一汤匙，生抽一茶匙，胡椒粉少许。
编辑本段做法：
①将五花肉整块放在沸水中，加姜汁、绍酒各两汤匙，高火8分钟，取出冲去油腻，切成骨牌状。
②将莲藕洗净去皮切大件，姜、葱、蒜皆拍扁。
③在器皿内加两汤匙色拉油，爆香姜、葱、蒜后，连同猪肉、莲藕一起放入拌匀，加绍酒、水，中火30分钟，加水一杯、白糖一汤匙、生抽一茶匙、胡椒粉少许，再中火约10分钟，撒上香菜、葱即可。
怎样焖莲藕才好吃 ？
我觉得莲藕简单炒着就很好吃了。比如：莲藕炒猪瘦肉呀首先，把猪瘦肉切成薄薄的一片片的，别太大。然后把它放在个碗里加点蒜末地瓜粉再加点醋，搅一搅，先放一边。接着用刀再拍碎几个，待用。将油放锅中等到油开始冒烟再放蒜头进去，待炸到金黄，最后把已经切好的莲藕（切成一圈圈的）放下去炒，然后盖上锅盖。还要时不时地掀开锅盖翻翻炒，没水了就沿着锅边加点进去，别太多。再盖上锅盖。如此反复几次，直到莲藕煮透
莲藕焖猪脚怎么做好吃，莲藕焖猪脚的家常做法 ？
1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
2.莲藕去皮切块。
3.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄
4.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。
莲藕焖五花腩肉怎么做啊 ？
材料：
莲藕半条
五花腩肉1条
姜二片
调味料：
蒜茸1茶匙
南乳酱1砖
生抽2茶匙
老抽2-3茶匙
冰糖2块 (视乎大小而定)
清水1-2碗
煮法：
1. 五花腩肉氽水约五分钟，用冻水冲洗后，切成小块，待用。
2. 莲藕刨去外皮，切成薄片，备用。
3. 热锅，爆香姜片、蒜茸、南乳后，倒入清水、腩肉、莲藕片及调味料。
4. 待材料煮滚后，转用绩火焖约1小时，即可食用。
烹调心得：
焖腩肉时加咗数粒冰糖，一来用冰糖来中和咸味；二来焖肉会快手啲，可以悭返唔少时间。
藕烧肉的做法，藕烧肉怎么做好吃，藕烧肉的家常 ？
藕烧肉的做法
主料 猪肉300g 调料 食盐 适量 酱油 适量 味精 适量 料酒 适量 调和油
步骤
1.猪肉洗净切块
2.锅烧热，放少许油
3.放入猪肉翻炒
4.放入料酒去腥
5.放入酱油增色
6.放入开水没过猪肉，煮20 分钟
7.莲藕去皮洗净煮熟，切小块
8.放入熟的莲藕块，再煮5 分钟
9.放盐
10.放味精
11.翻炒均匀，就做好了
猪脚焖连耦怎么做好吃 ？
用料
主料
猪蹄1只
藕300克
调料
色拉油
适量
葱
1段
姜
半块
料酒
5克
生抽
5克
甜面酱
适量
胡椒粉
适量
腐乳(红)
适量
白糖
适量
莲藕焖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块
2.烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份
3.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄
4.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒
5.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右
6.最后下藕块，开盖收汁即可
烹饪技巧
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了
菜品特色
1、正确来说，在做和莲藕有关的菜，都应该是拍莲藕，而不是切莲藕，拍酥以后的藕更易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，味道非常香浓。
2、现在的莲藕不再脆脆的了，开始出粉了，莲藕拉丝长，口感绵软，莲藕隔夜透风后就“不粉”不好吃，买多了要留下的话，莲藕需用泥土和塑料薄膜包好，吃时才洗。
3、莲藕要买老身且带有锈色的，“最粉”，最好吃，做汤和烧、炖、焖非常好吃。
4、猪手，自古就是女人保养的必备品。今天做了一道美味又养颜的猪手焖莲藕。