万丰美食菜谱大全请教 如何摊玉米面煎饼 ？
主料;
玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个
辅料:
油适量、盐适量葱少许
步骤：
1.放入玉米面；
2.放入白面；
3.加入鸡精；
4.加入盐；
5.葱切末；
6.将面粉混合后，加入鸡蛋；
7.加入少量的冷水，搅拌均匀；
8.热饼铛，刷少许的油；
9.将面糊倒入锅中；
10.中小火，2面金黄，即可。
小贴士：
玉米面和白面的混合比例是1:1，因为玉米面比较干，放多，不容易聚拢，因为它的粘合度不是很好，容易散。
玉米面煎饼吃起来为什么会酸 ？
煎饼属于自然发酵，摊煎饼时不能放碱面中和，如果放碱面会有苦涩味，所以吃起来会酸，但酸中带甜，口感也不错
只用玉米面能做成煎饼吗 ？
一定要加大麦面的要不然粘不在一起，会散开的。而且口感和卖相就更谭不上了。有帮到就赞一下。
玉米煎饼是怎么做的 ？
玉米煎饼 玉米煎饼原料： 玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油，搅拌。 准备工作： 1、玉米粉和小麦粉混合，香葱根据自己喜好，混合成酸奶状糊糊，可以根据自己喜好放鸡蛋，火腿，调入盐，鸡精，胡椒粉，三汤匙油，搅拌均匀。 2、锅里擦点油，就擦这一次以后可以不擦。 做法： 1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火 2，倒进锅里 3，用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破 4，翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄
玉米煎饼家常做法，正宗玉米煎饼怎么做 ？
食材明细
面粉120g
熟玉米2/3个
小葱2颗
植物油10毫升
盐1小勺
白胡椒粉0.5小勺
鸡粉0.5小勺
清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
玉米煎饼的做法步骤
1
备好食材：面粉，熟玉米粒，葱花；
2
面粉里倒入熟玉米粒，葱花；
3
再调入适量盐，白胡椒粉，鸡粉；
4
调入适量清水，将面粉混合物搅拌成比较浓稠的面糊；
5
早餐机接通电源，开始自动预热，在底部刷入适量植物油；这款早餐机是不粘的，可以不用刷油；
6
合上盖子，等待预热完毕；
7
预热完毕后，将米糊倒入早餐机里；
8
第二层也倒入面糊；一次就可以煎两个玉米饼；
9
合上盖子，等待即可；这个时候也可以忙活自己的事哦，不用守着它；
10
大概4-5分钟后，【玉米煎饼】就做好啦；如果刚开始使用，把握不了机器的烹饪时间，可随时揭开盖子看食物的成熟程度。
小窍门
一张玉米煎饼热量有多大 ？
玉米煎饼热量
含量(每100克)
热量(大卡)324.96
碳水化合物(克)61.02
脂肪(克)5.72
蛋白质(克)9.31
1个玉米煎饼(250.0克) 812大卡
玉米煎饼玉米粉和面粉的比例是多少? ？
不加面饼就不容易成型，口感很碎，建议你以1：2
或者1：2.5的比例进行添加，当然1指的是面粉．
小米煎饼和玉米煎饼的区别 ？
美其名曰一个是小米面，一个是玉米面。。。其实呢就是面汁里边添加剂颜色不同
玉米煎饼的做法，玉米煎饼怎么做好吃，玉米煎饼 ？
玉米煎饼的做法
1.把玉米粉和面粉放入容器中（玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以）
2.加入一点发酵粉
3.加入一个鸡蛋
4.放入胡椒粉
5.放入适量的椒盐
6.加入牛奶
7.加少量的白砂糖
8.充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了
9.准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）
10.水开后加入玉米青豆
11.可以再加点盐调味，煮3分钟左右
12.玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用
13.热锅后刷上一点油
14.放入一个不锈钢圈或者洋葱圈
15.或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊
16.加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了
玉米煎饼怎么做好吃，玉米煎饼的家常做法 ？
食材用料
甜玉米粒150克
低筋面粉100克
甜玉米粒35克
蜂蜜适量相克食物
玉米粉50克
泡打粉5克
糖30克相克食物
鸡蛋1/2个相克食物
水150毫升
玉米煎饼的做法
玉米煎饼的做法图解11.将面糊材料中的甜玉米粒倒入果汁机中，再加入水150毫升搅拌成玉米浆备用
玉米煎饼的做法图解22.低筋面粉、玉米粉、泡打粉倒入网筛过筛于碗中
玉米煎饼的做法图解33.将玉米浆倒入作法2的碗中搅拌均匀
玉米煎饼的做法图解44.将鸡蛋打散成蛋液，取1/2倒入作法2的碗中搅拌匀
玉米煎饼的做法图解55.将糖加入作法2的面糊中，再次搅拌均匀成糊状静置30分钟
玉米煎饼的做法图解66.将35克玉米粒倒入面糊中搅拌均匀，即为玉米糊
玉米煎饼的做法图解77.取一平底锅预热，倒入沙拉油，加入作法6的玉米糊，以小火煎烙
玉米煎饼的做法图解88.待玉米糊煎至定型后翻面，继续煎至两面金黄且熟透，食用时再淋上适量蜂蜜即可