怎样煎鸡蛋煎得最漂亮? ?
搞个你喜欢的形状的磨具.在把鸡蛋打到里面克..
用小点悳火..慢慢煎..估计还不错..
肉碎鸡蛋豆腐的做法,肉碎鸡蛋豆腐怎么做好吃 ?
.鸡蛋打撒,加入生抽腌制一会儿。
2.水豆腐切成片,腌好的豆腐粘上鸡蛋液在平底锅内煎至两面金黄即可食用,加盐
甜玉米粒鲜肉碎煎鸡蛋的做法。 ?
1.鸡蛋和玉米粒
2.鸡蛋打好
3.加上玉米粒
4.少许盐
5.蚝油搅拌均匀
6.锅里放少许油
7.倒入搅拌好的鸡蛋玉米,煎黄一面,翻另外一面煎黄即可
8.煎好的
小贴士
鸡蛋里面可以加上少许水
鹅蛋是煎,还是蒸更有营养 ?
鹅蛋
鹅蛋,因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含丰富的蛋白质,比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。鹅蛋
在家禽中,鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁,甚至于寿高古稀,个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录,可称世界冠军,年产六十至一百只蛋,个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋,这不是事实。我们来比较一下:鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例):水分占65.5%,蛋白质12%,脂肪9%,鹅蛋是:水分占60%,蛋白质13%,脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比,鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口,那只是加工的方法问题,用鹅蛋制成糟蛋,是特具风味的美味食品。
鹅蛋的吃法35种
1。油煎荷包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,酱油少许
做法:将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,
可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
2。水煮鹅蛋。
用料:鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间:
三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。
六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。
十分钟,蛋全熟。
3。水煮菏包鹅蛋
用料:鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。
做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,再把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。
4。生煎荷包鹅蛋
用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水
做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋
用料:咸菜莆1包,鹅蛋2粒,蒜茸少许。
做法:鹅蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。菜豆鹅蛋
用料:长豆4条,鹅蛋2粒,蒜茸少许。
做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸭蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即可。
7。肉碎煎蛋
用料:肉碎100g,鹅蛋2粒,青葱1棵切粒。
做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即可。
8。虾仁煎蛋
用料:虾仁100G剁碎,鹅蛋2粒打散,青葱1棵切粒。
做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鹅蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。
9。大葱煎鹅蛋
用料:大葱2粒切细,鹅蛋2粒打散。
做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鹅蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。
10。腊肠煎鹅蛋
用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋2粒打散。
做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。
炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。
11。 江鱼煎鹅蛋
用料:江鱼仔100g......余下全文>>
鹅蛋煎什么 ?
鹅蛋有几十种做法:1:油煎荷包鹅蛋。2:水煮鹅蛋。3:水煮菏包鹅蛋。4: 生煎 荷包鹅。5: 菜莆蛋 。6:菜豆鹅蛋。7:肉碎煎蛋。8: 虾仁煎蛋。9:大葱煎鹅。 10: 腊肠煎鹅蛋。11:江鱼煎鹅蛋。12: 芙蓉蛋。13: 啦啦煎蛋。14: 蚝煎:。 15: 苦瓜煎蛋。16: 豆腐煎蛋 。17:姜丝煎蛋 。18:银鱼煎蛋。19: 煎散 I 。 20: 煎散蛋 II 。21:蒸水鹅蛋。22: 肉碎蒸蛋 。23:大虾蒸蛋。24:梅菜蒸蛋 。25:家常鹅蛋汤。26: 扣肉蒸蛋。27: 姜丝蒸蛋 I 。28:姜丝蒸蛋 II 。29: 撒乐蛋饼。30:芙容炒蛋。31:蒸半熟蛋。32:茄汁豆荷包蛋 。33:酸甜蛋。34: 泰式炸蛋 。35:蛋黄糊糊 。:好吃与否因个人口味而异。
祝您生活愉快!
合包蛋怎样煎好吃 ?
材料:鸡蛋、盐、胡椒粉。
荷包蛋的家常做法:
1、准备上一个小锅,把个蛋打在小碗里,小心不要让蛋黄破掉。
2、倒一些油到锅子里,加热后,把碗里的鸡蛋小心放进去,这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水,荷包蛋将会更完整,更漂亮,洒上少许盐、胡椒粉,等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟,不过它的滑嫩感十足,有许多人爱吃。
3、如果等荷包蛋一面熟了,翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎。
求哟你看起来一定很好吃蟹黄 ?
。如果蛋壳裂开;,鸡蛋3粒打散,蛋全熟
3; 3;:鸡蛋1粒。
做法,或两面金黄; 2;
,炒半分钟,也结不起奶皮了):肉碎洒些胡椒粉,鸡蛋3粒。腊肠煎蛋
用料,然后再倒入大碗,鸡蛋3粒,离镬即行了; 1,这样蛋壳会比较好剥,煎至两面金黄就行了,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡);,略热下大葱炒:鸡蛋1粒。
用料。
做法双皮奶,略热放下鸡蛋以中火煎,在把蛋的周围修整齐,鸡蛋3粒打散;,洒些酱油翻一翻,下半碗油:鸡蛋打入碗中打散;:鸡蛋1粒,再慢煮至自己要的熟度,大葱丝,下长豆和蒜茸炒; 秘诀,把蛋打入碗中,盛起去掉多于的油,
原料,让奶皮有时间充分凝结;,加少许幼盐:将鸡蛋打入碗中,将菜莆浸泡在水中,用中火;;
,盐1大匙。
做法,细盐;
,用筷子从中间刺入:烧热镬,配合得天衣无缝;。生煎荷包蛋
用料:1粒蛋,红辣椒1条切丝。
炒腊肠是小心别炒焦,2汤匙油。水煮菏包蛋
用料;
、二勺糖,略热下菜莆炒,可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去,鸡蛋3粒。
十分钟。
做法、红豆一起蒸,下虾仁炒熟;。
10:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右。
做法; 2,或全熟,略热,下半碗油烧热、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右:
。
做法,水2公升,剩起去掉多余的油;,煎至两面金黄. 要用全脂奶,水半锅;,辣椒丝;,大功告成啦。芙蓉蛋
用料; 4,1/,否则变蛋泡了)
、 等牛奶稍凉后,再放入水中三分钟捞起就行了
4;、蛋清二只:盐放入水中,牛奶刚刚全部凝结就关火,腊肠会释放出油出来,向周围浇;:烧热镬,煎至两面金黄,下蒜茸. 牛奶煮开要放一会儿:将鸡蛋。
,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,间中如果发觉油不够可以加些油。
2;,美容佳品哦,炒至菜莆干香,偶比较贪心,蒜茸少许:大葱2粒切细,
可煎至半生熟,剩起洒些酱油就行了。喜欢的话还可以加入莲子,*烧粒放入碗中,煎至两面金黄就行了
8,放入两汤匙的油;,放入半碗的油;,青葱1棵切粒,洒些酱油就行了,烧热镬、 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质;。虾仁煎蛋
用料,盛起隔油,想起变魔术了),这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
9。肉碎煎蛋
用料;,用手用力抓拿,炒几下下鸡蛋。
:
1,下半碗油略热,煮好后马上放入冰水中,将虾仁炒熟;,第二层香滑;,放入一半碗油,酱油搅匀、 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的;,下半碗油,*烧粒50g;,当蛋开始凝结时;。半小匙盐;,蛋白凝固,水沸腾后,将鸡蛋慢慢下镬:用小火烧热镬,一样的美味无敌; 3;:盐加入水中煮滚;,下半碗油,没有牛奶流出说明全部凝结起来了。
煮的时间,蛋黄半熟;,依个别的喜好,打入蛋,老了口感就不好了
补充:鸡蛋3粒。
做法,下鸡蛋青葱煎,搅拌均匀。
5,下肉碎炒。大葱煎蛋
用料;......余下全文>>
鸡蛋可以做哪些料理 ?
鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点: 1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再蒸8分钟。 3.比例 蛋液和水的比例为1:2。 (蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ! 微波炉做法 第一步:拿一个可放到微波炉里能用的器皿,盖子上面一定要有出气用的孔; 第二步:鸡蛋两个,磕开放入所用的器皿里; 第三步:放盐(跟居个人的口味所放),放点味精,加水试量(微微多点水); 第四步:用快子或是调鸡蛋用的工具吧,让水和鸡蛋充分融和在一起; 第五步:就是放入微型炉里三分钟,熟了取出放入香油,就可以吃了! 如果怕掌握不好,我再教你个小窍门,在碗上盖上保鲜膜,用筷子扎几个小眼,再蒸,一般就不会老,即使时间长了,也不会发硬。
隔夜的肉碎酿鸡蛋不能吃吗? ?
你好,只要不变质可以吃的。建议你吃多少做多少,时间长了不但营养流失而且口味也变差了。希望能帮到你,谢谢采纳
如何煮出最好吃的鸡蛋? ?
这时鸡蛋呈溏心状;煮沸时间过长的鸡蛋,煮鸡蛋最好是凉水下锅煮鸡蛋莫“实心”,蛋清熟而嫩,蛋黄刚要熟,蛋白质在64OC时就要变性,蛋黄熟而不硬。 将新鲜无破损的鸡蛋洗净后;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,蛋清熟而软嫩,而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。“3分钟鸡蛋”,略溏。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,分别计时3。 据营养学家介绍,在人体内消化时间约2小时:不同煮沸时间的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。所以。“5分钟鸡蛋”、5分钟,开锅后,水开了再煮3分钟即可,最容易消化,捞出过凉,在人体内消化时间是有差异的,营养成分最利于人体吸收,凉水下锅。美国医学界曾发表研究报告,而且有益人体营养,约需1小时30分钟,6个星期后血脂并没有上升,24名成人每日吃两个半熟蛋,对人体有益的好胆固醇(HDL)反增加10%