新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

柴鱼怎么做好吃 柴鱼干的做法大全

柴鱼的做法大全,柴鱼怎么做好吃 ?

原料:扁鱼20斤。
调料:盐6两、花椒少许。
做法:
1、鱼洗净。
2、盐加花椒炒至香味。
3、乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊
4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。(这一晚上,是万万的经验告诉我的啊。总之,如果你不想吃太咸的鱼,一晚上就够了。如果你想保存时间长些,腌两三天再拿出去晒。看我那个夹子没?就是怕鱼掉了,夹的,可是没用。越担心,越出事哈

烹饪小技巧:
1、鱼要想腌的淡些,一晚上就可以了。如果想咸些,得两三天。
2、我用的是扁鱼,大概在一斤半左右。这么大小的腌比较实惠,吃的时候,一条就可以。(可惜我有两条给猫了)
3、另外还有草鱼,一般是越大越好吃哈。
4、晒的时候一定要看看天气预报,你再腌,不然够呛。
5、晒的时候鱼和鱼之间空一些,这样容易晒干。

柴鱼的做法,红烧柴鱼怎么做好吃,红烧柴鱼的家常做法 ?

红烧柴鱼的做法步骤

1
活柴鱼一条。

2
清理鱼肠斩块,切点辣椒丝,姜丝。

3
烧油放进柴鱼,。

4
均匀地撒上精盐…。

5
两面煎黄。

6
淋上酱油炒匀。

7
再放进辣椒丝和姜丝,在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。

8
再混炒。

9
放清水煮五分钟煮入味。

10
放点味精。

11
烧开出锅。

12
烧好的红烧柴鱼。

水煮柴鱼怎么做好吃 ?

主料
柴鱼
500g
豆腐
300g
辅料

适量

适量
香葱
适量
辣椒
适量
调味鲜
适量

步骤

1.备柴鱼和豆腐。

2.鱼去鱼肠清洗干净。

3.拍扁。

4.烧油倒进清水烧开。

5.放进整条柴鱼。

6.将汤煮至奶白色。

7.放点盐。

8.再倒进切好的豆腐。

9.放点胡椒粉再煮二分钟。

10.调点味精,吃辣椒可放点辣椒丁提辣,不吃辣的可不放,放点香葱烧开出锅。

冰冻柴鱼怎样做好吃? ?

柴鱼炸豆腐材料:木棉豆腐1盒,柴鱼1小包。调味料: 1、面粉2大匙,蛋1个。 2、萝卜泥1大匙,酱油1大匙,味霖1大匙,葱花1/4茶匙,辣椒末少许。 适宜食用者: 1、需长期伏案、弯腰、曲膝工作者。 2、发育中青少族群。 3、更年期后妇女、缺乏蛋白质,体力虚弱者。健康小语: 柴鱼炸豆腐对于需长期以违反自然姿势工作者非常适合,能提供丰富的蛋白质、钙质等营养素,以达润肤、柔发、乌黑、坚强趾指及骨质的作用,但火气大者不宜多食。 做法:
1 先将木棉豆腐切成为2×2厘米小立方体
2 调味料(1)加水1大匙均匀拌成面糊。
3 将豆腐块先沾裹面糊。
4 续沾裹柴鱼.
5 最后入油锅中以温油炸至柴鱼酥香即可。

红烧柴鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

红烧柴鱼的做法步骤

1
活柴鱼一条。

2
清理鱼肠斩块,切点辣椒丝,姜丝。

3
烧油放进柴鱼,。

4
均匀地撒上精盐…。

5
两面煎黄。

6
淋上酱油炒匀。

7
再放进辣椒丝和姜丝,在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。

8
再混炒。

9
放清水煮五分钟煮入味。

10
放点味精。

11
烧开出锅。

12
烧好的红烧柴鱼。

柴鱼片的做法大全,柴鱼片怎么做好吃 ?

柴鱼片拌莴苣的做法
1.锅里放水,烧开。
2.在煮水的过程中,将莴苣去皮,改刀切段。
3.待锅中水煮开,倒入切好的莴苣,加少许盐同煮,这样可使莴苣的色泽更好。
4.煮2分钟后,将莴苣倒入滤筛,用加冰的纯净水浸泡2分钟,摆入盘中。5.取一个小碗,将所有调料混合;在锅里倒入油,烧至冒烟,直接倒入小碗内,再搅拌均匀,然后倒到莴苣上,最后撒上柴鱼片即可。

四种柴鱼的做法 教会怎样做柴鱼 ?

葱香豆腐蒸柴鱼的做法步骤

1
柴鱼,豆腐,香葱,姜。

2
鱼处理干净煸开,抹上盐,料酒 ,姜,蒜,十三香腌制二小时。豆腐切片撒盐入味,。

3
腌制好的鱼倒水汁码在盘中间。再将豆腐片围边。

4
再从新放上鲜姜,香葱。

5
放进锅里蒸二十分钟。

6
切点辣椒丁放进热油锅里炒香。

7
关火放进香葱。

8
上生抽,调味鲜炒匀。

9
炒好的调汁。

10
炒好的调汁浇在蒸好的鱼上即成。

11
上桌了哦。
水煮柴鱼的做法步骤

1
柴鱼,豆腐。

2
鲜柴鱼一条,清理鱼肠。

3
豆腐切块。

4
烧油放进辣椒和葱香锅。

5
放点清水烧开。

6
再放进处理好的柴鱼。

7
炖煮半小时,途中放点盐将汤煮浓绸。

8
再倒进切好的豆腐。

9
再煮二分钟。

10
出锅时放点鸡精,胡椒粉即可。

11
装盆上桌。

干红柴鱼怎么吃:朋友送了一些干柴鱼、但是未能告诉怎样做好吃、或是怎么做、特请教美食高手予以指点、 ?

鱼汤蛋卷 材 料.节瓜刮去皮,倒入约140ml做好的蛋液煎蛋、柴鱼高汤150ml.排骨,猪排骨(大排)400克。
2、姜(拍松)片,并淋上酱油1小匙、酱油1小匙
做 法、萝卜泥3大匙,如果有泡泡要用筷子弄破:取锅、盐少许,中火40分钟,将调味汁材料倒入锅中,再用打蛋器拌打均匀、糖1大匙,烘炒片刻.柴鱼撕成小块:取一盆,倒入做好的调味汁:,洗净,放入萝卜泥、红枣.鸡蛋8颗
调味汁。
③ 取平底锅.把适量清水高火6分钟至滚。
4,等表面约八分熟后,柴鱼50克
辅料:薄口酱油2匙半、柴鱼放入滚水中、排骨。
5:主料。
⑤ 取出煎好的蛋卷,切成约2公分厚的小块。
④ 再涂上油。 排骨柴鱼汤的制作材料,放下柴鱼.红枣洗净去核,再将部分的蛋翻上去,取起洗净:节瓜500克,
调料:枣(干)20克,姜3克

排骨柴鱼汤的做法,高火3分钟、味淋3匙半:1,将鸡蛋全部打入其中:盐2克,以中火煎表面:① 制作调味汁、葱花5g,煮开后置凉,放上葱花即可。
3。
② 蛋液做法,除去腥味,上一步的步骤操作至蛋汁全部用完,下盐调味即可

新鲜柴鱼如何做汤 ?

1: 节瓜 500克 猪排骨(大排) 400克 柴鱼 50克
辅料,烘炒片刻,放味精调味起锅.柴鱼撕成小块.红枣洗净去核,除去腥味柴鱼是熬汤圣品。
2,好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成,适当加盐.把适量清水高火6分钟至滚,这里有个菜谱。比较复杂的是柴鱼排骨汤.排骨、排骨.节瓜刮去皮,简单的做法是取一些海菜、柴鱼放入滚水中: 枣(干) 20克
调料。一般买回来的都是柴鱼片,洗净、红枣,中火熬大约15-20分钟,高火3分钟。
4。
5,至汤粘稠时,放下柴鱼、姜(拍松)片:
主料,下盐调味即可: 盐 2克 姜 3克 各适量
排骨柴鱼汤的做法。
3,中火40分钟,取起洗净,与柴鱼片一起下锅清水煮

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