花生馅包子的做法,花生馅包子怎么做好吃,花生 ?
食材
主料
面粉
500g
花生馅
400g
辅料
酵母
3g
步骤
1.面粉倒入盆里
2.加入酵母粉在加温水和成雪花状
3.和成团醒10分钟
4.花生馅
5.醒好拿一块面皮用手心搓圆在捏扁
6.包上花生馅收口
7.依次包好,上锅蒸20分钟
8.完成
花生包馅是怎么做的 ?
面皮:面粉250克,酵母3克,温水约130毫升;
馅料:花生仁,白糖各适量;做法:
1.将酵母放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟,融化后倒入面粉中,再倒入余下的温水,一边倒一边搅拌,然后用手揉成光滑的面团后盖上湿纱布或盖子放置于温暖处发酵约2小时;
2.将花生仁放入锅中(无须放油),小火,炒香;
3.炒香的花生仁放置不烫手后搓去表面的红衣;
4.放入搅拌机中打碎,加入适量白糖拌匀,制成花生馅料;
5.当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时说明面团已发酵好了;
6.将发酵好的面团反复揉压,排出里面的空气;
7.揉好的面团揉搓成长条状;
8.分成约30克重的小剂子儿;
9.将小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮;
10.放入适量的馅料,由一端开始捏出摺子;
11.收口,包成包子生胚;
12.将包子生胚放入刷好油或垫好垫布的蒸笼中,盖上盖子,静置20分钟(进行第二次发酵);二次饧发好后开火,大火隔水足汽蒸约15分钟后关火,再等两三分钟后打开盖子取出即可。
经验分享:
1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水的用量仅做参考,它会因为所用面粉的不同而有所差异,可根据实际情况酌量加减;和面的时候,水要一点点地慢慢加入,以便更好地掌握用水量;
2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了;
3.步骤8将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;
4.做好的包子生胚一定要进行第二次饧发,这样做出来的包子才会表皮光滑口感松软;
5.包子蒸熟后先关火,等几分钟后再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使其塌陷;
6.炒花生仁时火不要太大,小火慢炒,以免容易烧焦。
花生包子的做法,花生包子怎么做好吃,花生包子的家常 ?
主料
面粉
500g
花生馅
400g
辅料
酵母粉
适量
白砂糖
适量
步骤
1.面粉
2.加入糖和酵母粉搅拌均匀
3.加入温水
4.和成团盖上布让它发酵
5.花生馅
6.发酵面团重揉下,拿一块面皮包上花生馅
7.全部包好上蒸锅半小时
8.完成
核桃花生芝麻包子馅如何制作? ?
核桃花生芝麻分别炒熟压碎,混入白糖和适量面粉即可。
红糖花生包子怎么做 ?
主料
面粉 花生
油渣 红糖
芝麻
辅料
白糖 糯米粉
红糖花生包子的做法步骤
1. 花生炒熟、搞成碎粒,油渣剁碎,芝麻烤香,红糖块捏开
2. 上述材料拌到一起,要加一些糯米粉,面粉也可以。淋点色拉油,搅拌均匀。
3. 用自己最拿手的方式把糖馅包进面里。至于外形,看各人手工活的水平——反正俺不太行。包好了放笼里二次醒发。
4. 大火烧开水,中火继续烧,15分钟后包子出锅,开吃。其实时间短点也可以,看你包子多大体积了。
小贴士
不管用的什么再好的材料,都不能省一个重要的调味品——爱心。有家、有爱、有幸福。
花生包子馅怎么做才不会散,抱成一团 ?
花生粒别搞那么碎试试。
求各种家常包子馅的做法! ?
原料:芹菜、牛肉、五香粉、酱油、高汤精(或鸡精也可)、盐、花生油 做 芹菜牛肉包子 的主料 芹菜牛肉包子的做法: 1. 发面。做包子也好,或者其他大部分面食也好,发面是制作的基础。 使用30℃左右的温水,酵母粉按使用说明比例加入温水中融化均匀,与面粉一起揉均,揉好的面最好软件适中为宜。 提示:发酵面粉要根据室温定时间,冬天要比大夏天所需时间长,一般面团发到原来的两倍大小即可,发面的过程当中,可以将面团再均匀地揉一遍,这样发出来的面更均匀光滑。 这次发的面依然很不错哦~~~ 2. 包子馅通常在揉面之前准备好,揉面之后加盐、酱油等调味料。 芹菜牛肉包子 馅也很简单:先将芹菜洗净,切细丁备用,牛肉先切小丁,再剁细。在剁肉馅的同时,加入芹菜和大葱(一根)一起剁细。芹菜与牛肉的比例,可以是1:1(菜肉各半),也可以是1:2(菜少肉多,馅子容易成团)。 当然也可以使用料理机将牛肉绞细,不过在时间允许下,Anna还是喜欢用上菜刀的功夫,叮叮当当~~~ 待菜肉剁细后,再加入适量的花生油、高汤精(或鸡精)、盐、五香粉,少量的酱油,一起搅拌均匀备用。 时间和心情允许的情况下,Anna还是喜欢自己动手剁肉馅~~~ 调好的包子馅 3. 揉面。将发好的面揪成若干个面团,大小根据自己家的蒸锅而定,一般不需要太大了。不过通常情况下,山东的馒头和包子个头好像比其他的地方都要大一些。Anna自觉得比妈妈包的要少许多了,但仍然不小。 4. 每个面团再揉均匀后,用擀面杖擀成包子皮,放于掌心,掌心下陷,让包子皮中央下陷,放入适量的菜馅,稍稍压实后,开始捏褶吧! 好些馋人问Anna,包子褶怎么捏~~~~其实Anna挺害怕这样的问题的~~~~因为俺只说捏不会说。实在不行,回头俺让老公录段视频给大家借鉴吧。这次大家就先别问了,下次吧。 包好的芹菜牛肉包子 5. 接下来的工作就简单了。蒸包子。 芹菜牛肉包子包好以后,先放入蒸锅内,加盖醒15~20分钟左右(根据季节温度,天气冷的话,可醒20分钟或再稍多一些)。 醒好以后,锅内再加入凉水(可以一并加入大米煮大米粥~~~),等锅烧开后,继续中火25分钟左右(根据包的包子大小适当增加或延长)。 蒸熟出锅的 芹菜牛肉包子 ~~ 芹菜牛肉包子 是妈妈最常做的包子,也是Anna最喜欢吃的包子之一(说这句话时,想想自己好像没有不喜欢的~~~~)。 周末有时间,各位馋人不妨也尝试一下,在自家的厨房生产一锅 芹菜牛肉包子 吧~~~~~
核桃花生芝麻糖包子的做法 ?
主料:
瓜子200g,核桃10个,花生:100g
辅料:
白砂糖20g,水200g,白芝麻50g,小苏打15g
核桃花生芝麻糖包子的做法:
1.将花生放入微波炉中。
2.中火烤2分钟。
3.烤好后去皮。
4.将瓜子、核桃去皮,连同花生一起铺到盘子上。
5.中火烤2分钟。
6.烤完翻一下,继续烤2分钟后,取出。
7.准备好芝麻。
8.拿一碗,加入少许小苏打。
9.兑入少许水搅匀。
10.锅子预热,放入白糖。
11.加入苏打水。
12.加入半碗水。
13.小火不停搅拌。
14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候,放入干果。
15.倒入芝麻。
16.使所有果仁粒都粘上糖浆。
17.容器中铺一层油纸,铺满果仁。
18.定型后倒出。
19.切成块。
20.开吃~
小贴士
加入小苏打可以使糖更酥脆。
锅中无需倒油。
花生包子的做法,花生包子怎么做好吃,花生包子 ?
1.面粉倒入盆里
2.加入酵母粉在加温水和成雪花状
3.和成团醒10分钟
4.花生馅
5.醒好拿一块面皮用手心搓圆在捏扁
6.包上花生馅收口
7.依次包好,上锅蒸20分钟
8.完成
花生芝麻馅包子怎么做 ?
用料
发酵好的面团
花生
芝麻
植物油
白糖
水
花生芝麻馅包子的做法
炒熟花生仁
加点芝麻炒熟
弄碎,没料理机用擀面杖擀碎
加糖加油一点一点加水拌匀,调制好的馅能抱团
包包子
蒸熟,吃