万丰美食菜谱大全苦瓜炒鸡蛋怎么做 ？
1、所有食材洗净切好。
2、鸡蛋磕破于碗中，加盐拌好。
3、锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
4、锅中余油，爆香洋葱、蒜粒
5、倒入苦瓜翻炒。
6、倒入香菇，加入盐、胡椒炒匀。
7、 倒入鸡蛋，炒匀。调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋的做法 苦瓜炒鸡蛋怎样做好吃 ？
1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。
2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
3.鸡蛋打散，加盐拌好。
4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
5.锅中余油爆香洋葱、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加盐，炒匀。
8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。
9.调好味盛入盘中。
苦瓜炒鸡蛋，怎么炒。 ？
我知道，你先用水把苦瓜在锅里过水一道，然后放油把鸡蛋炒熟，放点青椒，蒜片，姜片，然后再把苦瓜下锅即可
苦瓜炒鸡蛋怎么做最有营养 ？
苦瓜炒蛋的营养价值：
苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。
苦瓜炒蛋的做法：
原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。
辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙
做法：
1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。
2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。
3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。
4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了
苦瓜炒鸡蛋应该怎么做才能去掉苦味？ ？
用水焯一下,会好很多,完全去苦味是不可能的. 既然是吃苦瓜,当然苦点好嘛.
苦瓜能不能炒鸡蛋 ？
可以的~我还可以教给你做法~
通常的苦瓜炒鸡蛋往往是先分开炒,鸡蛋炒好后.将和炒半熟的苦瓜混炒..最后放料.出锅...这样做的口味相信大家都尝过了..呵呵
看看偶的特殊炒法...
苦瓜两根,选择青嫩的..鸡蛋两至三个...
首先.将苦瓜掏瓤洗净,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再将切好的段切成片..这样..苦瓜切出来每条形状大致相同.要讲究一些的朋友可以采取这种切法.
第二,将鸡蛋打入碗中.打碎,,,在打鸡蛋的同时.加入少许水.以二汤匙为好,同时放入少半匙盐...将蛋打碎打匀..加水的目的是鸡蛋在炒的过程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..
第三..开火..在锅中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加热后.即可倒入切好的苦瓜条..大火翻炒...炒的时候.一定要大火..借着瓜条洗后的水大火翻炒.同时.放入食盐一匙..大火翻炒一分钟后..将锅里的苦瓜铺平整均匀.此时火要调小....将打好的鸡蛋均匀的铺在苦瓜上...呵呵...一定要均匀...
第四..此时继续保持小火...等鸡蛋的苦瓜底面微黄,之后.再用锅铲将整个苦瓜鸡蛋大饼翻过来.继续.炕...此时可以根据具体情况加少许食油...
第五.等翻过的鸡蛋炕微黄后..即可.开大火..将鸡蛋和苦瓜混炒...同时.放入味精...混合均匀..即可起锅..呵呵...
技巧...炕鸡蛋的时候要把握好火候..一定要用小火...
喜欢大葱的朋友,可以将大葱切丝..等到苦瓜炒好要放鸡蛋之前放入...这样..会非常香..
呵呵...就这些了...喜欢革新的朋友..可以...多多实践..想象会比我做得更好...
苦瓜炒鸡蛋，怎样炒才不会蛋跟蛋，苦瓜跟苦瓜。 ？
1苦瓜洗干净切成薄片，鸡蛋打在碗里搅拌均匀
2先下油热锅，等到油锅烧得很热的时候把苦瓜片放进锅里，猛火翻炒大约3分钟，在苦瓜片刚刚变得很翠绿的时候起锅，把苦瓜片装在碟子里。
3往锅里吓油，把搅拌均匀的鸡蛋倒进锅里慢火煎，煎到刚好成块的时候用锅铲把鸡蛋弄成一块块。
4火开大，先翻炒几下鸡蛋，然后把苦瓜倒进去一起翻炒3分粥，然后加入适量食用盐，继续翻炒2分钟。
5看到鸡蛋刚好炒到金黄、苦瓜片翠绿色加深的时候正好合适起锅，这时候的鸡蛋既鲜嫩又香气扑鼻，苦瓜片脆口甘香，一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。
注意事项
第二部炒苦瓜的时候不要把苦瓜炒得太熟，八成熟最好；第三部煎鸡蛋的时候也不要把鸡蛋煎得太老，同样是八成熟为宜。
苦瓜炒蛋 怎么做才好吃？ ？
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：1. 苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2. 鸡蛋加盐打散
3. 下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4. 大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块，盐，炒至均匀即
苦瓜炒蛋怎么做不苦啊， ？
苦瓜抄蛋的做法：
1：将苦瓜洗净，切片 ，再用盐腌10-15分钟，这样不会龚，炒出来的颜色也非常好看，青绿色的
2：将鸡蛋充分搅拌均匀，最好朝一个方向搅拌
3：锅洗净，放油多放一点大概是100-150克左右（因人而异），待油温到70-80度左右
4：放入鸡蛋迅速翻炒，用我的话说就是放入鸡蛋滑一下，鸡蛋一下锅马上就会冒泡泡，像一朵花，非常的好看，拿筷子将鸡蛋迅速滑散呈进金黄色时装盘，待用。
5：把多余的油盛出，留少许，放入苦瓜翻炒，七成熟的时候再把滑好的鸡蛋放入一炒，放盐，（苦瓜用盐腌过，放一点点就可以了），放鸡精 ，也可放几粒大蒜，会更香一点，再翻炒均匀，出锅装盘，大功告成。
注意：苦瓜炒到九成熟就可以了，太熟了口味不怎么好，颜色也会便的发黄。
这是我自己的做法，你可以试一试，肯定不错。
苦瓜爆蛋怎么做，要做成饼状的。做了好几次都成苦瓜炒蛋 ？
您好~
我做的时候都是用大约10厘米长的苦瓜的四分之一个,然后五-六个鸡蛋.
首先把苦瓜切成很小的颗粒,然后放入蛋液中搅匀,在搅匀苦瓜的蛋液中放入适量的胡椒粉和盐水.
注意:必须是盐水,如果直接放入食盐的话,肯定不会化开,到时候弄好的苦瓜就咸淡不均了~~
盐水可以先把食盐放入水中充分搅拌使之融化均匀.
然后就是把锅里放入油,油必须要比平时做苦瓜煎蛋时多出一半.在油温4-5成热时把搅拌好并放好调料的苦瓜蛋液倒入油中,不要翻动.待蛋液成型后在翻另一面.加热至成型变的金黄就好了~
可以出锅啦~~