万丰美食菜谱大全红豆的食用方法 ？
一、红豆牛奶
做法：
1、先把红豆挑干净，最好买新红豆，就是不要买陈货，酱紫不拿水泡也能直接下锅，很快就烂；
2、把挑好洗好的红豆放到锅里，加少量水（不要多矗，盖盖，开煮，先用大火煮开，再换小火炖下子，差不多四十分钟吧，反正烂了就行，煮成差不多豆沙装 要是不烂就那勺子铎铎（这是偶大杀手锏 ）；
3、把鲜奶倒进正在煮大“豆沙”里，一边倒一边搅，然后中火小煮下，不要给它起泡沫；
4、最后，加糖（根据自己喜欢，好甜就多放）。起锅！补啊！
二、八宝粥
原料：
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
做法：
1、把所有食材洗净，放入适量开水；
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可。
三、红枣红豆羹
1、红豆洗洗，放进锅里，准备开火啦
2、于是开这小火，煮啊煮啊，这个红豆可真难煮，需要花功夫呢，要看着，不能让它煮干，要是不是去添点水才行；
3、熬煮一个钟头，开始放红枣，把红枣洗干净就开始下锅啦，哈哈，金丝小枣，没有核子；再煮20分钟，加冰糖即可
四、香酥红豆饼
油皮：
低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）
油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）
内馅：
红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）
做法：
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；
2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了；
3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；
4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟
5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；
6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；
7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状
8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。
同时，做红豆馅的豆沙包同样使用香酥红豆饼的红豆馅的做法。
还有很多做法，lz可以看看美食天下，提供了很多种吃法和做法哦！！
参考资料：www.meishichina.com/YuanLiao/HongDou/...余下全文>>
红豆烙的做法，红豆烙怎么做好吃，红豆烙的家常做法 ？
红小豆发面饼做法：
1.做红豆馅，先泡豆3小时，再用高压锅压15分钟，沥掉水然后加红糖用油炒，有时我还加一些枣泥。
2.和发面：用250ml牛奶加热到40度左右，用牛奶把即发酵母溶开，倒入面中，再加适量白糖，将面和成光面团，盖上湿纱布和盖发酵，约40-60分钟。
3.面发好后，揉面，搓条，切剂子，擀皮，包馅，成型，整形。
4.平锅中放适量油，烙成两面金黄即可
了解红豆的做法 ？
红豆蛋挞
主料
千层酥皮面 (半份)
安佳淡奶油 (100克)
牛奶 (90克)
蛋黄 (四个)
辅料
玉米淀粉 (3克)
低粉 (7克)
红豆 (适量)
厨具
电烤箱、煮锅
分类
派塔 冰品 烘焙 甜味 烤 廿分钟 简单难度
原料图。
淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
千层酥皮面擀开成饼。
卷起来，切成十等份。
每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾点干低粉）。
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
在做好的塔皮里放入红豆。
先中层烤十分钟再换上层十分钟。
【自制蜜红豆】
主料
红豆 (200克)
白糖 (适量)
辅料
无
厨具
高压锅、砂锅、煮锅
分类
常见菜式 小吃 自制食材 甜品 甜味 煮 一小时 简单难度
红豆用清水浸泡一夜，挑去坏豆，洗净。
锅里加入适量水，加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了）
洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）
盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
煮至锅里刚好没水，关火。
煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定，但不建议太多了）
盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
红豆沙
主料
红豆 (适量)
辅料
猪油 (适量)
厨具
平底锅、煮锅
分类
常见菜式 甜品 小吃 冬季菜谱 自制食材 甜味 煮 数小时 简单难度
红豆备用。
白糖，猪油（可用其它食用油）备用。
红豆隔夜泡发。
洗净后，倒入锅内，加入足量的水（至少得水2：1红豆）。
煮至红豆软烂（用高压锅比较快）。
煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。
豆沙倒入平底锅内（不要用铁锅，我用的不粘锅）。
加入适量的白糖。
分次加入猪油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不会散掉即可。
炒好后，晾凉倒入乐扣中保存。
直接用模具，扣成形状，当小蛋糕吃也很美味。
红豆糕
主料
糯米粉 (120克)
澄粉（小麦淀粉） (50克)
红豆 (150克)
辅料
清水 (适量)
白糖 (适量)
食用油 (适量)
厨具
搅拌机、电压力锅、蒸锅、炒锅
分类
常见菜式 排毒养颜 健康食谱 小吃 冬季菜谱 甜味 技巧 数小时 普通难度
将干糯米粉放到容器内，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸30分钟。
红豆清洗干净，放入电压力锅，加入清水，没过红豆一指腹高。同时加入白糖。电压力锅按豆类按钮，煮约半小时。等到锅中热气放干净后开锅。
开锅后，红豆已经软烂，并且锅中无水。
将晾凉的红豆放入搅拌机，并加入适量的凉开水。
红豆沙搅拌至图中的状态即可。
用小火将豆沙熬成浓稠状。
蒸好的糯米粉、澄粉和红豆沙混在一起，揉成柔软且不粘手的面团。最后加少许油揉匀。
用模具压出形状，放入抹了油的盘子中。
冷水上锅蒸15分钟即可。
红豆莲子羹
主料
莲子（我用的是红莲子） (1小把)
红豆 (1大把)
辅料
葡萄干 (1小撮)
糯米 (少量)
厨具
电饭煲、电压力锅、煮锅
分类
常见菜式 甜品 汤羹 冬季食谱 排毒养颜 减肥瘦身 健康食谱 冰品 甜味 煮 一小时 普通难度
原料图。
红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。
泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸......余下全文>>
糖纳红豆的做法 ？
主料
红豆 细砂糖
自制蜜红豆的做法步骤
1. 将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水。
2. 放入碗中，用净水浸泡一晚。（如果你忘记这一步，没有浸泡一晚的话，也没有关系，请看7）
3. 浸泡一晚的红豆，滤水。
4. 放入锅中，加入适量的水（没过红豆）大火煮沸。
5. 沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右。
6. 将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。（冲的过程中，用手稍翻拌下，让其冲洗均匀）
7. 再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。（如果忘记2，没有浸泡一晚的话，在这里继续煮延长至60分钟左右）。中途如果水变少，就再加热水进去。
8. 煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。
9. 煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。（一层红豆、一层细砂糖，让其渗透，最后再稍拌下）蜜渍一天。（天太热，我放在空调间或者放冰箱）
10. 这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里。
11. 将滤干糖水。
12. 蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
红豆粥的做法？ ？
红豆和米一起煮，容易造成米已经烂了，可红豆还有些夹生。建议水水先将红豆洗净、攻泡、蒸熟，米也稍稍浸泡，然后再放在一起煮，这样煮出来的粥比较软，好喝。
将红豆和米分别水浸一夜，然后将红豆放入砂锅，加水，先用大火烧开，转小火烧10分钟左右，加入米及稍许砂糖，小火慢熬一个半时左右， 好了，呵呵
至于用什么方法煮，要看家里的情况和时间。一般来说，用高压锅来煮粥，时间较快，但没有锅子熬出来的那么香！
别忘了加糖，煮好以后加！
这样回答可以吗？
蜜红豆的做法 ？
做法： 1.红豆洗净，水浸泡四小时以上 2.挑拣出杂质和坏豆子，将红豆加入没过一些的水，大火煮开 3.沸腾两分钟后离火将水倒干净 4.重新加入干净水，水面约高出豆面1cm 5.大火上汽后，转小火压20分钟 6.排气后，打开高压锅盖（水量，时间合适，水分刚好蒸发完毕） 7.小心取出红豆，盛于容器中 8.趁热加入白糖（与红豆等量） 9.轻轻拌匀 10.凉透后置于冰箱冷藏一夜即可 关键地方： 1.倒掉第一遍煮开红豆的水不要，相当于咱们做菜中的＂焯烫＂这一步，目的是为了去除红豆的涩味儿，这样煮出来的红豆味道特别正！ 同理，现在做红豆沙，我也加上了这道工序，好吃到停不下嘴！ 2.高压锅，是我非常喜欢的一种厨房用品，在我家是除了炒锅之外用的最多的锅，煮粥，煮肉，煮豆类，省时省力，效果还好． 如果您没有高压锅，煮红豆的时间最起码要40分钟以上． 3.煮红豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否则皮开肉绽影响视觉了哈． 4.糖，这个看自己喜欢了，我用的是绵白糖，口感很正． 5.做这种蜜红豆，最好是掌握好水分和时间，即保证红豆熟透，外皮完整无破损，又保证水分完全蒸发完毕，这是最好的，糖腌之后也不会出汤汁． 如果您实在掌握不好，水分偏多了，也无所谓，象第二种这样做就可以了，只不过水分多，即便先滤过水分，糖腌后还是会杀出一些汤汁的，如果是夹在奶油里，就需要在使用前再过滤一下汁水．
热敷红豆包的做法 ？
取一个红豆若干（视需要的暖手包大小而定），装入全棉或是可以入微波炉的材质的袋子里面（比较有创意的方法:袜子、手套、袖套、枕套，甚至毛巾卷起，两头用皮筋一扎，尽可以自由发挥），把口扎紧，放入微波炉，中火2分钟，然后取出来，当当，一个充满麦芽糖香味的暖手包就隆重登场了（据实测量:一个包红豆一斤左右的暖手包，取出温度在56度左右，在暖手、暖脚、暖脸、暖一切你想暖的部位一个小时之后，温度大约仍然在50左右。还是很暖哟。
红豆汤的制作方法 ？
制作材料主料：赤小豆500克（建议：5人份量）调料：白砂糖200克 制作方法清热解毒红豆汤1．先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；2．改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。 去水消肿汤制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。 去水消肿汤制法：原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g调料：冰糖50g步骤一：准备以上食材和调料。 步骤二：将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。步骤三：烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。步骤四：续煮锅内锅放入续煮锅外锅后里面的食物还在沸腾。能持续沸腾30分钟，保温8个小时。步骤六：40分钟后就可以开锅吃了。步骤五：盖好外锅盖，让他自己熟吧。没有年糕，可以用小汤圆，元宵代替。功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒小技巧：红豆提前浸泡2-3个小时或不用浸泡多煮几分钟。 莲子百合红豆沙制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 红豆紫米汤制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。 红绿百合羹制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。功效：清热美白，滋润肌肤。 桂圆大枣红豆汤原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。做法：1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；2、桂圆去壳留肉备用；3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；4、加入桂圆；5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。 红豆汤菜系及功效：肾调养食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱主料：赤小豆3000克调料：白砂糖200克先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。 红豆大补汤食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。做法：1、红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净。2、红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。3、姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。
红豆奶茶的做法 ？
1.将牛奶400克倒入锅里
2.加入20克红茶大火煮开改小火煮5分钟，关火盖上盖子焖10分钟
3.将茶叶过滤掉
4.奶茶中加2大勺原味炼乳5.加入适量的蜜红豆搅拌均匀，小火再次煮滚
6.用适量的水淀粉勾芡，这样奶茶就会浓稠了
如果牛奶比较少的话只要稍微稍加就可以了 按自己喜好添加 其实做一次就知道自己最适合什么口味了 加油 祝你完成你的杰作哦