万丰美食菜谱大全炒毛豆怎么做好吃，辣椒炒毛豆的家常做法 ？
食材
主料
毛豆
100g
辣椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.辣椒洗净切丁。
2.油锅热后，倒入辣椒煸炒，加少一些盐，盛在碗中待用。
3.油锅热后倒入毛豆煸炒，加水，盖上至毛豆熟。
4.再把辣椒一起倒入煸炒，加鸡精。
5.装盆
小贴士
辣椒不能和毛豆一起炒，否则颜色变了，而且辣椒熟透了，吃在嘴里都是辣椒皮了。
清炒毛豆怎么做好吃，清炒毛豆的家常做法 ？
1.准备好洗好的毛豆和青椒
2.切好的葱姜
3.锅里倒入少许油
4.把切好的葱姜放入锅里，炸出香味
5.在把毛豆放进去，煸炒
6.点两滴酱油出色
7.煸炒后加少许水，烧一下，使豆子浸透
8.略炒后加红干辣椒，
9.加入青椒，略炒就可以出锅了，
好吃的青椒毛豆米炒茭白怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
主料
茭白两个
毛豆米适量
青椒一个
辅料
白砂糖适量
盐适量
步骤一
1.青椒切丝，茭白切丝，毛豆米备用
步骤二
2.茭白，毛豆米焯水
步骤三
3.茭白毛豆米焯好水，过冷水
步骤四
4.油热放入青椒丝翻炒
步骤五
5.倒入茭白丝，毛豆米继续翻炒，加适量清水，少许盐，少许白砂糖提味收汁即可
青椒炒黄豆怎么做如何做好吃 ？
. 黄豆小半碗,青椒3个,一瓣大蒜切末
2. 青椒切小块,我切得有些大了,还可以切得更小些
3. 锅内不要放油,将黄豆倒进去,用锅铲前后推,记得要小火
4. 同时准备一碗凉水
5. 当黄豆能闻到香味后,就差不多熟了,这时黄豆的表皮呈断裂状态
6. 将锅内滚烫的黄豆全倒入准备好的凉水里浸泡10分钟左右
7. 然后倒出沥干水份(浸泡过的黄豆比刚才大了许多,软了许多)
8. 重新将锅洗净倒油,等油烧热后,下青椒与蒜末翻炒几下,加适量盐
9. 最后倒入黄豆一起翻炒入味,放鸡精就可以起锅了(这步炒几下就可以了,因为黄豆本身已经熟啦)
10. 装盘
青椒肉丝炒毛豆的做法，青椒肉丝炒毛豆怎么做 ？
用料
主料
毛豆400g
柿子椒150g
调料
食盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
青椒肉丝炒毛豆的做法
1.香葱切末
2.青椒去蒂头去瓤切丝
3.热锅冷油爆香葱花
4.放入肉丝加入少量的水翻炒至变色
5.加入青椒丝炒变色
6.加入毛豆米，生抽，糖，盐和鸡粉以及少量的水翻炒至熟
辣椒炒毛豆味道怎么有股酸味 ？
主料：毛豆400克
调料：食盐4克、姜5克、蒜2瓣、八角2个、花椒20粒、干辣椒5个、生抽3茶匙、植物油2茶匙、芝麻油适量、姜汁醋4茶匙
炒毛豆的做法：
1.准备好新鲜毛豆
2.毛豆剪去两头，洗净、沥干水分
3.准备好调味料
4.准备好姜、蒜、干辣椒、花椒、八角
5.姜蒜切细粒，倒入姜汁醋、生抽，调成味汁备用
6.锅中油热，下干辣椒、八角、花椒炒出香味
7.倒入毛豆，翻炒
8.加入盐，炒匀
9.倒入一碗水，稍稍焖煮1分钟
10.倒入调好的味汁，焖煮2分钟
11.煮熟的毛豆盛入碗中，淋入芝麻油，拌匀
12.炒过的毛豆，如果放凉入味吃，味道比凉拌的好吃
烹饪技巧
1、选择较饱满的新鲜毛豆。
2、喜欢吃熟烂的豆子可以多煮会儿。
3、能够放凉入味再吃，味道比凉拌的好吃。
毛豆子怎么做好吃，青炒毛豆子的家常做法 ？
步骤
1.毛豆剥壳留子，洗下待用
2.锅里坐油加热，先下二个干红辣椒爆香一下
3.接着下毛豆子翻炒
4.加入适量盐继续翻炒匀
5.加入适量水，盖上锅盖大火烧开，转小火收汁，不要揭开锅，再焖至几分钟让豆子酥
6.调味出锅装盘
青椒炒萝卜干的家常做法大全怎么做好吃视 ？
1.原料：萝卜干2块，青椒半斤。
2.萝卜干切碎，放入淡盐水中泡15分钟左右，泡去多余的盐份，就不会那么咸。再用清水清洗两遍。
3.炒锅烧热放入青椒干煸。
4.加入适量的盐，这样炒出的青椒不会这么辣，同时也让青椒入味，避免加入萝卜干后再加盐时，出现青椒无盐而萝卜干太咸的现象。
5.青椒炒软后，拨到一边，加入两勺油，萝卜干比较吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的萝卜干，翻炒均匀。
7.调 入适量鸡精，就可以出锅 了。
8.简简单单的表青椒炒萝卜干就做好了。
毛豆与什么一起炒好吃 ？
水煮毛豆呀~还有毛豆烧鸡
毛豆搭配鸡肉、猪肉、鸭肉等都较好吃，现将毛豆炒鸡肉的做法介绍如下：
主料：鸡肉200克、毛豆200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、毛豆剥米，将鸡肉和红辣椒切成丁，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将鸡肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使鸡肉充分入味，加入毛豆米和红辣椒翻炒。
6、加入少许水，至水份干了，毛豆米熟了，关火调入少许鸡精即可。
为什么辣椒都炒黑了毛豆还没熟呢？ ？
怎骇会用炒呢？毛豆都是煮的，毛豆用水淘上几道，放入锅内加水，水盖过毛豆一拇指宽度，加入生姜、砂香、八角，适量放盐，大火烧开后改小火，加点味精，煮熟捞出，即食。