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肉炒年糕 肉炒年糕的做法

炒年糕怎么做好吃,肉片炒年糕的家常做法 ?

年糕软糯细滑的口感令人回味无穷。
食材
主料年糕
300g
黄瓜
30g
洋葱
30g
猪瘦肉
40g
胡萝卜
30g

辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量

适量

步骤

1.年糕入沸水中煮熟捞出。

2.洋葱切丝,胡萝卜,黄瓜切片。

3.猪瘦肉切片,加入少许生抽腌制。

4.锅烧热,加入蒜瓣,葱丝,干红辣椒爆香,加入肉片炒至变色熟透。

5.加入胡萝卜炒至断生。

6.再加入年糕和洋葱丝翻炒三分钟。

7.调入适量生抽,蚝油,下入黄瓜翻炒,最后撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
年糕也可以不用先煮熟,烹饪时候可以加入一些高汤也可以。

做法,肉丝炒年糕怎么做好吃,肉丝炒年糕的家常做法 ?

1.猪瘦肉洗净切丝
2.将猪肉丝放大碗中,放调料A拌匀后放置20分钟入味(色拉油应在拌匀后最后放,这样炒出来的肉丝更嫩)

3.青菜(或鸡毛菜)洗净,如果比较大的话可以切成两段;年糕逐条掰开;葱切末;姜切丝
4.起油锅,将肉丝放入锅中,滑散变色捞出

5.锅中补点油,爆香葱姜
6.放入年糕煸炒匀,放肉丝,放调料B翻炒2分钟

7.烹入少许水防止年糕糊锅
8.放入青菜,翻炒匀后即可

经常吃年糕会不会长胖啊. ?

年糕是糯米制成,如果吃同样的重量,和米饭的热量基本一致。但是由于糯米升高血糖比普通大米快,所以对于控制体重来说,比吃普通大米要差一些。减肥者吃主食的原则是选口感稍为粗糙者,比如紫米粥、燕麦片、玉米、豆子等,它们的消化速度比较慢,也就不容易促进脂肪合成。

  总的来说,如果作为主食吃,那么数量应当严格控制在比米饭略少的程度,而且最好和牛奶或蔬菜一起吃,这样可以减慢消化速度。如果把年糕当成零食或菜肴来吃,那可是要不得的,会让你额外增加太多的能量。

肉丝炒年糕要怎么做 ?

肉丝炒年糕
主料:水磨年糕

辅料:精瘦肉、韭黄

调料:盐、鸡精、白糖、生油、热猪油

做法:

1、将水磨年糕切片,浸泡在水中;

2、精瘦肉切成丝,韭黄洗净沥干切成段待用;

3、坐锅点火放入油,放入肉丝煸炒,再放入韭黄翻炒两分钟,加入盐、鸡精、白糖炒匀,其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片,加盖,焖3分钟,再改中焖2-3分钟。

4、 开盖加入适量的生油,将年糕及菜搅匀出锅,加上一勺猪油即可。

特点:味道鲜美无比。

猪肉辣炒年糕怎么做 ?

猪肉辣炒年糕的做法
准备原料:芦笋洗净,砍掉底部比较硬的部分,一切二,焯水30秒。生姜去皮切末。葱切碎,葱白和葱绿分开。

爆香:锅中热油,加入生姜和葱白,放入盐和黑胡椒调味,炒香1-2分钟。

加猪肉:肉糜加入锅中,放盐和黑胡椒调味,倒入料酒去腥。翻炒4-6分钟至熟。

放年糕:锅中加入年糕、芦笋、春酱、酱油、糖、1/2 cup水和辣酱。翻炒均匀后中火加盖煮10分钟至年糕软糯,汤汁略收的程度。

装盘:辣炒年糕装盘,撒上葱绿即可。

牛肉炒年糕的做法? ?

小吃"辣炒年糕"做法!

准备材料:韩式年糕条500公克,高丽菜50公克,牛肉片200公克,红椒50公克,蒜头2瓣,红辣椒、葱各1根,韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调方法:

将韩式年糕条切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软。
预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。
加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒,然后转小火,让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。

杭式炒年糕

配料:
瘦肉80公克(也可用鸡肉),大白菜150公克,韭黄100公克,木耳5公克,白年糕300公克,虾油5公克,糖2公克。

制作方法:
1、猪肉切丝,用盐拌过,再加蛋白和太白粉浆过, 30分钟。木耳泡水至发涨,摘去硬梗部份,清洗乾净,切成丝。 2、白菜洗净切丝,韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右,放下年糕片稍微炸一下使之定型,捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜,加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁,放下年糕拌炒,加入虾油和糖炒匀,关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
风味特点:
1、从前只有在过年时才吃炒年糕,现在年糕制作方法进步,且用真空包装,使年糕不易?腐发霉,可以终年食用。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要切太厚,不易入味,但太薄则太软,没有咬劲,所以年糕要炒得好吃,年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起,所以先在油里炸一下,不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂,一定要在最后下锅才能保持脆性。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮,不似酱油是黑红色,且虾油的味道是越陈越吃越有味,不似一般的味精及高鲜味精,只是入口时感觉到暂时的鲜味,吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。

韩式“抄年糕”

朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕?当然,炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕,而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。

材料
[主材料]500g白糕,200g萝卜,100g绿豆芽,70g平菇,200g牛肉(牛臀),40g浸水木耳,少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝,2.5杯水。
[作料]酱油,香油,芝麻盐,白糖各1小勺。
[各种材料]1.5大勺酱油,1大勺蒜泥,1.5小勺香油,1小勺芝麻盐,白糖、胡椒面各1/4小勺。

做法
1. 把糕切成4~4.5cm长,再按纵向切成2等分拌料。
2. 把肉折成幅宽为0.8cm,再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 萝卜是按糕的长度切成1-4cm大小。
4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净,照糕的长度撕成丝。
5. 把木耳泡浸水里,洗净。
6. 葱也按糕的长度切丝,把绿豆芽洗净。
7. 把黄白鸡蛋切成1-4cm大的片。
8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟,火不要大。
10. 后半段放入糕加火沸腾时,再放进大葱煮熟。
11. 上桌的时候与各种材料拌到一起,用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。...余下全文>>

炒年糕热量?吃一次会不会长肉 ?

建议还是别吃的好。你已经坚持了这么长的时间,如果这时候给自己来一点蜂蜜,接下来一滴就会满足不了你的。
还是狠下心来,多想想自己喜欢的人,或者做一个伟大的瘦的母亲,想想孩子什么的,惟有这样减肥才能成为。只能这样,弹簧才会永远缩着。
没事哀嚎几声,可以减轻痛苦

肉丝鸡蛋炒年糕的做法,肉丝鸡蛋炒年糕怎么做 ?

1.准备好年糕。

2.年糕拿出来,放到凉水里浸泡大概7-10分钟。(个人认为哈,一般真空包装的东西,我都是拿出来用水浸泡一下,这样口感会更好。)

3.黄瓜用花刀切成片,待用。

4.再切一点片,待会熟锅用。

5.精肉切成大概均匀的肉丝。

6.葱花适量备用。

7.鸡蛋一个。

8.锅中倒入适量油,大概七成热,打入鸡蛋。

9.炒散。

10.然后放入肉丝炒散。

11.加入葱花。

12.倒入适量味极鲜,不是酱油,个人习惯,喜欢用味极鲜,味道更好。

13.然后倒入年糕,均匀翻炒。
14.翻炒到,感觉年糕软软的,就超不多,时间大概是5分钟左右。

15.出锅,装盘,就OK了!喜欢吃辣的朋友,可以放辣椒哦!

年糕肉怎么做好吃,年糕肉的吃法 ?

主料
年糕
500g
五花肉
500g
辅料
豆豉
适量
酱油
适量
步骤

1.年糕切片

2.五花肉洗净切片
3.锅烧热,倒入五花肉片翻炒出油

4.锅里放入豆豉和酱油翻炒出香味

5.倒入年糕翻炒熟透即可

韩式鸡肉炒年糕怎么做 ?

用料
鸡胸肉 200g
年糕 150g
青椒 3支
红椒 1支
洋葱 1/2个
包菜 1/4个
韩式辣酱
韩式鸡肉炒年糕的做法
鸡胸肉切成鸡柳,用盐、生抽、老抽、料酒腌制5分钟;

洋葱、包菜切丝,青椒、红椒切块;

年糕切条过沸水,半分钟即可;

中火少油,先把鸡柳炒熟,盛出备用;

重新起锅,中火少油炒香洋葱丝;

加入青椒、红椒,煸炒软;

再加入包菜丝;

最后加入鸡柳;

根据口味加韩式辣酱,翻炒均匀;

倒入小半碗清水,让菜出一些汤汁;

加入年糕,翻炒软了就可以出锅了;

可以做主食,也可以下饭,韩式鸡肉炒年糕完成!

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