新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鸽子排骨汤 鸽子排骨汤的做法

鸽子能和排骨一起炖吗? ?

可以的,两者不冲突
材料鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了

鸽子排骨汤怎么做 ?

用料
鸽子 1只
排骨 200
葱姜 少许
鸽子排骨汤的做法
鸽子排骨洗净,冷水下锅+料酒+姜煮开后洗净
准备砂锅,放足够的水+葱节、姜、枸杞+洗净的鸽子排骨大火煮开后转小火慢炖1个半小时,出锅前放少许盐

我买了一只鸽子和排骨,一起煲汤还可加点什么吗 ?

枸杞,山药,红枣等

鸽子排骨汤对女人有啥好处 ?

滋阴补血,经常食用具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹,改善血液循环,面色红润等功效。对于有伤口的人,可以加快创口愈合。

排骨可以和鸽子放在一起煲汤吗? ?

芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。 还需要一些调味料:葱10g姜10g盐少许 制作方法: 把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。 整只鸽子用冷水煮开

鸽子和大骨头汤可以一起熬有什么功效 ?

营养丰富,补钙。

鸽子和排骨做法大全集 ?

做法一:

【原料】肋排或小排

【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水

【做法】
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。

做法二:

【原料】 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽)

【做法】
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
2、锅内倒油, 待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,
6、大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

乳鸽褒排骨汤有什么效果 ?

个人觉得木瓜煲墨鱼汤最好喝,汤好甜,是那种木瓜的香甜。说到营养就不太清楚了,不过我从小就喝吃木瓜煲墨鱼汤跟猪蹄莲藕花生汤这两种汤长大的,营养应该不错。
A:木瓜墨鱼汤--墨鱼浑身是宝,是上乘的食疗佳品,味道鲜美且营养丰富。每100克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含维生素A、B族及钙、磷、铁、核黄素等人体必需物质。中医认为,其性平,味甘、咸,能益气、滋肝肾、养血滋阴。它还是女性理想的保健食品,女性一生无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载有养血、明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。材料:木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。烹制:木瓜洗净去皮、核切块;墨鱼割开,撕去外衣及骨,用盐搓擦洗净,置沸水稍滚,猪排骨洗净,切段。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
B:墨鱼花生汤-做法:花生150克,红枣10粒,墨鱼1只(重约400克),排骨300克,姜1片,葱花5克。
1、将排骨洗净剁成块,红枣洗净去核,花生用清水浸40分钟取出。2、墨鱼撕去外衣及内脏,洗净,放在滚水中,煮5分钟,取出再洗一次。3、排骨放在滚水中,煮5分钟,取出。4、把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚,慢火煲3小时,下盐葱花。
C:粉葛墨鱼汤 -材料:猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条(各人喜欢啦,喜欢吃就放多点)
方法:1。墨鱼干先泡在水里,泡大概半小时,最后连同水一齐倒在沙锅里煲! 2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水(7碗量)放在沙锅里煲~等水煮开时,再把粉葛(事先切块~)也倒在锅里一起煮~三样材料一起再用文火煲大概2小时~完成~中医看法:粉葛清肺滋润.墨鱼健脾益气
D:墨鱼排骨汤-材料:墨鱼干 小排骨 薏米 姜片
干墨鱼用水泡软然后切成小块,排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2,3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内,再放入切好的墨鱼,姜片,1小把洗净的薏米,大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了,一般2个半小时就可以吃了,如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽 【鸽子汤】---------鸽子汤 原料: 活仔鸽 4 只,,鸡肉 150 克 ,葱 50 克 ,姜 50 克 ,料酒 50 克 ,精盐 4 克 ,味精 5 克 ,清鸡汤 1000 克 。 制作: 1. 将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头。将鸽肉放在汤碗的一边。 2. 将鸡肉斩成茸,加适量清水、葱、姜,挤出血水后,随即将鸡汤倒入汤碗内,待汤吊清后,过筛滤净汤渣,倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼蒸烂,取出上桌即可。 操作关键: 鸽子要用热水烫透,才好煺毛。蒸鸽的原汁后入汤锅中。 -------------天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片; 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。 特点:味道鲜美,熄风止痉。 【乌鸡汤】各种乌鸡汤做法大全 -鲜人参红枣炖乌鸡 特点:提神醒脑,增强体质 材料:乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片 调味料:绍兴酒少许、盐适量 作法: 1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。 2 将乌鸡切成块状,......余下全文>>

鸽子炖排骨有什么功效 ?

最好是分开炖,鸽子是活血的,排骨是补钙的。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 鸽子排骨汤