万丰美食菜谱大全木耳凉菜怎么做 ？
原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖.
做法：1、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出；
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈供匀即可。
哪种木耳适合做凉拌菜 ？
都可以呀，一般用小黑木耳，凉拌黑木耳做法：
1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；
2、剥些大蒜子，切碎；
3、洗些新鲜红辣椒，切碎；
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；
5、腌制七、八个小时就好了！
黑木耳怎么拌凉菜好吃 ？
主料：木耳500克，黄瓜二根
辅料：虾米25克,
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。
做法：
1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。
2. 黄瓜洗净，切丝。备用
3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。
4. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。
5. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。
木耳和什么拌凉菜好吃 ？
主料：木耳500克，黄瓜二根
辅料：虾米25克,
调料：大葱10克,大蒜（白皮）20克,盐5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,香油10克,花生油30克。
做法：
1. 将木耳洗净，用开水烫一下， 不要时间过长，捞出后放到冷水里泡一下，然后捞出，切丝，备用。
2. 黄瓜洗净，切丝。备用
3. 把切好的黄瓜丝和木耳丝放到一个盘子里。
4. 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、，放精盐、海米，放少许的水。熬成汤汁。
5. 把熬好的汤汁浇到木耳丝和黄瓜丝上面，加味精、淋上香油就好了。
木耳凉拌怎么做 ？
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳,黑木耳含维生素A、B1、B2可防止皮肤老化，去除脸上的黑斑又可滋润肌肤，老年人经常食用于防治高血脂症、动脉硬化、血管硬化，并能廷年益寿等,在挑选黑木耳的时候应挑选小朵、色泽带深黑、愈干愈好。而不管是鲜品或是干燥品，营养成分不变，但鲜品放入冷藏保存，干料要放于干燥通风处保存即可。
把黑木耳与胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。 原料：黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、麻油、生抽、盐、香醋、白糖黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；锅中放清水烧开后，入黑木耳焯水捞出用冷开水洗去表面粘液；胡萝卜去皮切成片，焯水捞出用凉水过凉。葱姜蒜切末，红辣椒切成圈放小碗里麻油烧热后浇在上面烹出香味；按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，拌匀即可。特点：木耳脆嫩 酸甜微辣
香葱调木耳凉菜做法 ？
主料：黑木耳 (适量)
调料：红黄彩椒 (适量) 蒜 (适量) 葱 (适量) 生抽 (适量) 醋 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 麻油 (适量)
厨具：煮锅
步骤：
1、准备材料。
2、将干木耳用水泡发后摘洗干净。
3、用开水绰烫一下。
4、绰烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感。
5、将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
6、将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
凉拌木耳怎么做凉拌木耳 ？
木耳对血管和排便都有好处。凉拌木耳做法简单。
1.凉拌菜要注意卫生：首先把木耳摘洗干净，用热水焯一下。
2.木耳不容易进味儿：用少许盐，拌一下，放一边待用。
3.如果喜欢咸辣口：用绿芥末和日本酱油适量加处理好的木耳。调匀作料，即可。
4.如果喜欢甜酸口：将糖、白醋（或米醋）加入处理好的木耳。调匀作料，即可（可根据个人洗好，放入香菜、白葱头丝或者焯好的胡萝卜丝）
5.大众口味：放入香油酱油醋和处理好的木耳。调匀作料，即可（可以放入拍黄瓜和大蒜）
6.咸鲜口味：放入盐、香油和蒜，处理好的木耳加上焯好的绿菜花（焯后过凉水，控干）
香菇和木耳凉拌菜，怎么做？ ？
材料
彩椒，木耳，糖，醋，盐，味素，蒜
做法
1、彩椒洗净切丝，木耳洗净泡发好；
2、把彩椒丝、木耳放到一起，加糖、醋、盐、味素、蒜调匀即可。
材料
材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）
做法
. 木耳，银耳先用水泡开（我泡了一夜），去蒂撕成小片。锅里水烧开，分别放银耳，木耳在开水里焯一下，不要太久，捞起沥开水分。
2. 按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。
3. 把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。
木耳泡发以后，可以直接拌凉菜吗？ ？
当然不行！木耳是菌类，一定要焯一下再吃哦~放凉后再拌凉菜~
木耳和什么在一起扮凉菜好吃 ？
蒜 香菜 酱油 醋 辣椒 香油