万丰美食菜谱大全糯米粉怎么做汤圆 ？
温水开水都可以的，只要不是太热水。
糯米粉和好，只要能做成汤圆就可以，不用跟做馒头似的揉。汤圆的口感，跟糯米粉的做法关系很大，去买那种水磨的糯米粉，干磨不好吃。
不要做的太软，否则下锅容易糊。在跟蒸馒头的面差不多。如果是做不放陷的纯汤圆，和好面之后，可以放置一段时间，这样糯米面会变的更软一些，口感更好。但是注意别太长时间，会酸的。
汤圆的做法很简单，就是取一小团面，手搓成圆圆的。如果要礌陷，就用面包好馅之后，再搓圆。
家里自己做好的汤圆如何冷冻保存效果好？ ？
我以前也遇到过这样的事情，不过我包的是饺子，也粘到一起了，你包完之后不要马上放到冰箱去，让它先在外面晾晾，等你摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把它一个个的摆在盒子里面这样冻下。
自制黑芝麻汤圆怎么做如何做好吃 ？
主料
黑芝麻140克
糖粉65克
猪油30克
黄油20克
糯米粉250克
辅料
开水
190克
黑芝麻汤圆的做法
1.
1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊了；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球；
2.
8、糯米粉倒入盆中；
9、加开水搅拌均匀成絮状（由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节）；
10、再揉成光滑的面团；
11、取一块糯米面团大概15克左右，揉圆；
12、用两个拇指把圆球中间弄出一个小窝；
13、在中间放入一颗馅料；
14、用虎口慢慢往上推面皮，最后收口，再揉圆揉光滑；
15、盘子里铺一层糯米粉，把做好的汤圆放在上面可以防粘；
16、锅中放水煮沸，将汤圆放入，用勺子推动，不让汤圆沉底。当汤圆浮起来，再煮一分钟左右，就煮好了
“不用煮的汤圆”在家怎么做 ？
做法:1.先打发一些奶油备用,做个小蛋糕备用 2、大碗里倒牛奶150克,大勺油,大勺炼乳搅拌均匀,然后加入80克糯米粉,80克粘米粉搅匀 3、分几小碗,分别加入可可粉,抹茶粉,香芋粉拌匀,上锅蒸熟,中途要搅拌2次 4、趁蒸的时候把蛋糕切成碎沫,和奶油搅拌在一起,把豆沙馅搓成小圆球备用 5、等面团凉了就可以取小份擀平,先涂上一层奶油蛋糕沫,再放上豆沙馅,收口搓圆,即成一颗不用煮的汤圆了.
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自制汤圆粉怎么做 ？
自制汤圆粉用料
糯米
水
自制汤圆粉的做法
糯米加水泡一个晚上，一捏就碎。
放入榨汁机内加水打磨成米浆。
取个纱布过滤掉多余的水。
换一个干净的盘子。
不用沥太干也行，反正要拿出去晒干的。
晒干后可以保存起来，随吃随取。（还要碎点的看下一步）
等晒干后，用手搓一搓就碎了。
搓成这样小颗粒状就可以了。（要成粉末看下一步吧）
用榨汁机打磨成粉就可以了。（装袋保存）
过筛一下更细致哟。
刚过滤好的汤圆粉。（要马上吃就没有晒）
加水调匀成面团。
取一点用手搓成汤圆。
自制汤圆如果不立刻吃 如何保存 ？
冷冻保存
自制汤圆怎么保存 ？
我们家乡有一憨很古老的方法！
把糯米粉和好，做成小团，晒干；然后用塑料袋密封装好放干燥处收藏！如果收得好可以放一年多呢！要用的时候拿几个糯米粉团用水化开就可以用了
如何自制元宵 ？
所需材料:糯米粉 ... 1包
枣泥馅 ... 110公克
热水 ... 适量
白芝麻 ... 适量
炸油 ... 1锅
作法步骤： 糯米粉加入热水，拌揉至耳垂硬度；枣泥馅分成 20 份，揉成圆球。
粉团慢慢搓揉，拉长成棍球(2 1/2 公分直径)，等分切成 20 份。
由面块中间压入，呈弧形，枣泥球置於其中，用手指轻轻捏拢外皮，外裏一层白芝麻。
15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿怎么做如何做好吃 ？
黑芝麻汤圆的做法：
一、材料
糯米粉250克、黑芝麻100克、猪油5克、白糖60克、开水120克
二、做法
1、黑芝麻洗净，去掉杂质。
2、用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。
3、 然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。
4、将猪油加白糖放在一个小碗中。
5、用微波炉加热，再搅拌至白糖溶化。
6、加入芝麻粉。
7、搅拌好后，放入冰箱冷冻10分钟至硬。
8、面团分成相等的大小。
9、包入芝麻馅。
9、揉成汤圆坯子。
11、锅中放水烧开。
12、下入汤圆，至汤圆浮起就熟了。
盈盈汤圆，怎样制作汤圆，好吃又简单，第一次露脸 ？
第一次做汤圆
昨天是元宵节，我和爸爸妈妈一起讨论晚饭吃什么。经过一番议论之后，我们决定包饺子、做汤圆吃。
爸爸拿出糯米粉，妈妈捧来一碗水和饺子皮，还有包饺子的馅。我们一家开工了！
妈妈包的饺子像大树一样，稳稳当当地立在保鲜膜上。过了一会儿，一排又一排的“大树”全部都“栽”好了。
我和爸爸也忙碌起来，我们的任务是做汤圆。糯米粉又松又软，真有趣！爸爸抓了一大把糯米粉，放入大大的塑料盆中，再加入滚烫的热水。然后，他马不停蹄地搓着在热水里浸泡着的糯米粉。不一会，粉就变成了一条长长的面团。这时，在一旁玩糯米粉的我也加入到这做汤圆的队伍里来。我按爸爸说的那样：先抓下来一点面团，然后像搓彩泥一样把它搓圆，再找一个部位，捅出一个洞，然后使它变大，底部和边渐渐变薄，在洞里放上要加的食物。最后，把边合并起来，然后拉长。接着，把多出的面团拔掉。这样，一个汤圆就“诞生”了。
我又用同样的办法做了三个汤圆。
第一次做汤圆很成功。在“厨师爸爸”的教导下，我做汤圆的技术就能更上一层楼，以后都可以做给爸爸妈妈吃了。
真开心呀！继续努力吧！