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家常菜谱,美食攻略

酸辣莲藕的做法 炒莲藕的家常做法大全

酸辣莲藕的做法,酸辣莲藕怎么做好吃,酸辣莲藕 ?

食材
主料

250g

辅料

适量

适量
白醋
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
蒜适量
味精
适量
花椒
适量
白糖
适量

步骤

1.藕去皮,切成薄片,泡在水中。

2.锅内水烧开,将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。

3.捞出后浸入凉水中。

4.蒜切成末,红、绿辣椒切碎。

5.将藕片捞出放入容器中,加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀,腌十分钟。

6.将腌好的藕片装入盘中。

7.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。

8.锅内放适量油,放入花椒炸香。

9.把花椒捞出,然后将热油浇在藕片上即可。

酸辣藕片怎么做好吃,酸辣藕片的家常做法 ?

1.鲜藕去皮,切成圆片,用清水浸泡备用,浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水,烧开后放入藕片焯烫,断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器,加入盐,糖,白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油,烧热后放入干辣椒碎,炸成辣椒油,浇在藕片上即可。

酸辣藕条的做法,酸辣藕条怎么做好吃,酸辣藕条的家常 ?

食材
主料
莲藕
300g

辅料

适量

适量
辣椒
适量
白醋
适量

适量

适量

适量

适量
生抽
适量

步骤

1.藕切条,清水浸泡十分钟。

2.切好葱花、姜丝、蒜片。

3.油热,放入葱姜蒜、辣椒爆香。

4.放入藕条煸炒。

5.淋少许生抽。

6.加白醋。

7.白糖少许。

8.加盐,搅拌均匀,即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的,我家喜欢用生抽提鲜,什么菜都放。藕条洁白如玉,加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖,会使藕条的酸辣味儿不那么重,口感很丰富。

炒酸辣藕怎么做 ?

炒酸辣藕用料
藕 1个
老干妈 一勺
蒜 少量
姜 少量
糖 一勺
花椒 少量
陈醋 两勺
盐 三分之一勺
老抽 一勺
青椒 一个
红辣椒 少量
酸辣藕的做法
藕切好备用、最好用水过一下;姜、蒜切好备用、青辣椒切好
锅中放入油,把姜,蒜,红辣椒、花椒放锅中爆锅...
藕加入锅中不断翻炒、加入一勺老干妈,继续翻炒
稍后陆续加入一勺白糖、两勺陈醋、三分之一勺盐、一勺老抽
最后加入青椒翻炒就可以出锅啦

酸辣藕条的做法,酸辣藕条怎么做好吃,酸辣藕条 ?

藕切条,清水浸泡十分钟。
切好葱花、姜丝、蒜片。
油热,放入葱姜蒜、辣椒爆香。
放入藕条煸炒。
淋少许生抽。
加白醋。
白糖少许。
加盐,搅拌均匀,即可出锅了。

酸辣藕条的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材用料

嫩藕尖三节
干辣椒4根相克食物
花椒8粒
醋两勺相克食物
味极鲜酱油一勺
蚝油一勺
盐适量
糖适量相克食物
玉米油适量
酸辣藕条的做法

酸辣藕条的做法图解11.准备食材。一般清炒凉拌用嫩藕尖。去皮切条备用。
酸辣藕条的做法图解22.锅里倒适量水烧开,下藕条焯熟过凉沥干
酸辣藕条的做法图解33.放入大碗,加蚝油、味极鲜酱油、醋、调入适量油和糖,搅拌均匀
酸辣藕条的做法图解44.另取锅倒入玉米油,倒入花椒干辣椒,小火煸香。
酸辣藕条的做法图解55.淋入藕条中,拌匀,即可。
用手机看这道菜做法
小贴士

做法很简单味道绝对好。辣椒和花椒的量根据自己吃辣的程度调节。

甜酸辣泡藕的做法,甜酸辣泡藕怎么做好吃,甜酸 ?

食材用料

莲藕260克相克食物
郫县豆瓣酱适量
葱段适量
生抽适量
香醋适量相克食物
盐适量
鸡精适量
酸辣莲藕的做法

酸辣莲藕的做法图解11.材料:莲藕
酸辣莲藕的做法图解22.郫县豆瓣酱、葱段
酸辣莲藕的做法图解33.将莲藕洗净去皮。
酸辣莲藕的做法图解44.放在案板上切成片。
酸辣莲藕的做法图解55.烧锅倒油烧热,下入切好的莲藕翻炒一下。
酸辣莲藕的做法图解66.接着,加适量的清水煮开,煮至莲藕断生。
酸辣莲藕的做法图解77.然后,搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
酸辣莲藕的做法图解88.最后,加适量的生抽。
酸辣莲藕的做法图解99.加适量的香醋。
酸辣莲藕的做法图解1010.加适量的盐。
酸辣莲藕的做法图解1111.加适量的鸡精。
酸辣莲藕的做法图解1212.调味炒匀。
酸辣莲藕的做法图解1313.搁入葱段,即可。
酸辣莲藕的做法图解1414.出锅,装盘。

甜酸辣泡藕的做法 甜酸辣泡藕怎么做好吃 ?

前言这么美的颜色居然来自天然,可以用苋菜汁也可以用紫甘蓝汁,看着这美美的藕片都不舍得动手了呢

酸辣藕块炒肉的做法,酸辣藕块炒肉怎么做好吃 ?

买了两个莲藕,一个煲汤,一个做酸辣藕块吧。本来想做酸辣藕条,但因为有事要急着去做,所以就切成块了。做饭也需要时间哟~
还好,做出来的成品,酸辣脆爽,一口一块,蛮喜欢的。(收起)
食材
主料
莲藕
1个
里脊肉
100g
辅料

适量

适量
辣椒
适量

适量
葱段
适量

步骤

1.里脊肉一块

2.莲藕一个

3.里脊肉切条,下生粉辣椒酱腌制10分钟

4.藕去皮洗净切小块

5.红辣椒切片,葱切段

6.藕块焯下水,主要怕炒的时候难熟

7.锅内置油,下红辣椒翻炒出味

8.下焯过水的藕块翻炒

9.下一点点水焖下

10.装盘待用

11.锅内热少量油,下腌制好的里脊肉和葱段翻炒,

12.至七成熟下藕块,大火翻炒,加入盐和鸡精

13.最后加入适量的醋,拌匀出锅。

小贴士
选择藕节短、藕身粗的为好。

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