万丰美食菜谱大全蕃茄龙利鱼汤怎么做如何做好吃 ？
1.茄子本身会有一个弧度，将弧背朝上，压下去
2.这样切出来的茄龙会借助茄子本身的弧度，弯曲的更漂亮。且因为是顺应了它本身的弯曲，也不易断裂。反之若刀口在茄龙弧度内侧，形态就很容易被破坏了
3.一刀刀垂直的切下去吧，刀会被下面的筷子挡住，不用担心会切断
4.切好之后的样子，做到这样就成功了1/3
5.小心的拍上生粉，刀口里面也尽量拍到，过程要小心，茄龙是很脆弱的
6.下油锅中火炸到六七分熟。油炸是一个定型的过程，可以借助筷子，稍微调整一下茄龙的形状。像我这个，就让它卷成螺旋形
7.捞出油锅的时候借助笊篱或者平铲之类的，小心操作，当心弄断茄龙
8.锅中放少量油，下葱蒜爆香
9.下肉糜滑散
10.肉糜略变色，烹入料酒，糖和一点老抽
11.放入适量大酱继续翻炒
12.加适量水
13.小心的放入茄龙，大火烧开转小火烧熟
番茄龙利鱼豆腐汤怎么做 ？
用料
西红柿2个
龙利鱼
豆腐一块
胡椒粉
料酒
盐
做法
1
豆腐切块，龙利鱼切块用料酒，淀粉和胡椒腌上待用，西红柿切小块。
2
用橄榄油将西红柿炒软，可加少许糖。
3
加水，加豆腐，开锅后下鱼片。
4
出锅前加葱花，按口味加少许盐。
龙利鱼是海鲜 为啥能和西红柿搭配呢 ？
龙利鱼可不是海鲜。
低眼无齿