焖茄盒怎么做 ?
焖茄盒的做法
主料
茄子500克
猪肉馅200克
鸡蛋1只
面粉适量
辅料
盐汽水
适量
葱姜蒜
50克
生抽
2匙
醋
3克
盐
适量
糖
适量
高汤
3勺
1.一半葱姜蒜切末,留一半切段炝锅
2.肉糜加入葱、姜末、黄酒半匙匙、盐、生抽适量拌匀
3.加入1只蛋白调匀放入冰箱醒至20分钟
4.面粉中加入蛋黄及盐汽水,调成面糊
5.茄子洗净切成厚度为1、5厘米的片,并在当中剖开
6.塞入馅心
7.并沾面糊入锅煎炸
8.至两面金黄盛出
9.葱姜蒜煸香
10.加入茄盒
11.倒入生抽2匙,糖、盐适量及3克醋【不用担心,烧好的茄子一点醋味都没有,只有让茄子中的营养物质更利于人体吸收】
12.鸡汤3勺【也可用半匙鸡精与水调匀替代】
13.中小火焖煮10分钟左右出锅
茄盒的做法,浇汁茄盒怎么做好吃,浇汁茄盒的家常做法 ?
主料
茄子
500g
猪肉末
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
3g
酱油
1汤勺
大葱
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
白糖
1汤匙
香醋
1汤勺
步骤
1.材料图
2.茄子洗干净切成书页片
3.兑碗汁里面放入白糖、酱油、鱼露、玉米淀粉、香醋、
4.鸡蛋打散
5.玉米淀粉
6.茄子里面塞满肉馅后放入蛋液里两面沾上蛋液
7.再将沾满蛋液的茄盒放入干淀粉里沾匀淀粉
8.再茄盒放入六成热的油锅里将沾满淀粉的
9.炸制两面 金黄表面酥脆时捞出控油
10.锅中留底油下入兑好的碗汁轻轻搅动粘稠时可关火
11.用勺子倒入茄盒上面
饭店茄盒的做法,饭店茄盒怎么做好吃,饭店茄盒 ?
1.肉馅调料:少许盐,胡椒粉,味精,葱花,香油(可以不放)姜末,清水,生抽。
将肉馅拌好备用
2.茄子去皮
3.切夹刀片(如图)饭店一般会选长条茄子,一分为二,然后在切。(我还是喜欢实在点的,自己吃着过瘾,我不图好看,图实在,就是小草根家庭的风格)
4.调制面糊 :一个大茄子,大约150克左右的淀粉,2个到3个鸡蛋(先加两个,看面糊情况再加另一个),搅拌,然后加入玉米油3到4匙,根据面糊多少,可以随意调节的
5.将面糊调到用勺子挑起成三角状态(如图)太干的话少加点清水或者另一个鸡蛋。(注意调节的时候千万别一下全加进去了,弄的稀稀的了,如果真稀了,加淀粉)
6.调好的面糊,一定要将茄子先粘干淀粉(否则不爱挂糊),在粘面糊,均匀点
7.五成油温炸第一遍,捞出。六成油温重新放油锅里,二次复炸一遍
8.捞出控干油。蘸料吃。
蘸料:白胡椒粉,孜盐粉,辣椒粉,盐,味精(自己随意调,还可以番茄沙司)
炸茄盒吃大米饭,和炖茄盒吃大米饭那个好点? 10分?
炖茄盒吃大米饭比较好!
茄盒的做法,韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒的家常做法 ?
前言茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
韭菜茄盒怎么做好吃,韭菜茄盒的家常做法 ?
主料:茄子400g、韭菜500g、鸡蛋3个、面粉200g、淀粉100g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1.长茄切成片,两个片之间要连着一点,这样才容易加上菜
2.韭菜切好与虾皮混合,加入味达美、老抽、香油、花椒面、胡椒粉等搅拌均匀
3.面粉放入碗中,打入三个鸡蛋
4.加入淀粉
5.混合均匀
6.将茄子中间加入韭菜馅
7.放入面糊中整个四周都挂上面糊
8.放入电饼铛中烤五分钟
9.好了,这就是我做的成品了
小贴士
韭菜馅最好,等准备好面糊后再加入调料调制,不然出很多水
豆腐茄盒的做法,豆腐茄盒怎么做好吃,豆腐茄盒的家常 ?
1.准备好主料。
2.准备好调料。
3.豆腐中加入淀粉、蚝油、香油、酱油、胡椒粉和盐,碾碎和匀入味。
4.加入小香葱碎。
5.茄子改刀。第一刀不要切段,如图。
6.夹上和好的豆腐馅备用。
7.准备由淀粉和面粉和成的糊糊。
8.将茄盒一一入糊中打个滚。
9.入油锅炸成金黄色。
10.捞出备用。
11.锅内留少许底油,加入葱花。
12.加入少许酱油。
13.倒一些水。
14.水开后倒入炸好的茄盒,均匀裹上汤汁。装盘出锅。
茄子的做法,家常茄子怎么做好吃,家常茄子的家常做法 ?
食材明细
茄子
200克
盐
适量
糖
适量
油
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤:1 1准备好食才
鱼香茄子的做法步骤:2 2茄子洗净,切斜刀块。
鱼香茄子的做法步骤:3 3锅热,不放油,直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法步骤:4 4待茄子发蔫,发软,盛出。
鱼香茄子的做法步骤:5 5用盐,糖,料酒,鲜抽,醋,水淀粉,胡椒粉,调成汁。
鱼香茄子的做法步骤:6 6锅里油热,放姜,蒜爆香。
鱼香茄子的做法步骤:7 7放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤:8 8把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法步骤:9 9放下茄子,煸匀,加葱花,鸡精即可。
小窍门
1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养,最好别去掉。
求家常菜的一些做法,附图片最好。适合家里年夜饭的菜谱。 ?
我有。邮箱给我,给你发过去。
烧茄合的做法,烧茄合怎么做好吃,烧茄合的家常 ?
食材
主料
牛肉茄盒
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
大料
适量
味极鲜酱油
适量
步骤
1.茄盒的制作方法在这 。
2.准备姜蒜。
3.炒锅加油,放入大料,把油烧热。
4.放入姜蒜炒出香味。
5.加水、味极鲜酱油、盐调味。
6.煮开后品尝咸淡,加以调整,水量以刚刚淹没茄盒就好。
7.放入茄盒,不要翻动,改为中火,盖盖煨炖。
8.中间要晃动炒锅,再继续煨炖,直到汤汁粘稠基本收尽。
9.淋入香油,关火装盘