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炸豆腐皮卷金针菇 豆腐皮卷金针菇怎么做

油炸豆皮裹金针菇做法大全 ?

油炸豆皮裹金针菇做法大
豆腐皮,金针菇,蛋液,酱料(自己喜欢的,比如番茄酱)
做法
1、豆腐皮洗净,切成合适宽度的长条。
2、金针菇去根洗净沥干水分。
3、取适量金针菇放在豆腐皮上。
4、由一边慢慢卷起,要卷的紧一些,卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。
5、然后切去金针菇多余的部分。
6、将卷好的半成品整齐码盆,上锅蒸10分钟。
7、将酱料倒入小碟中,吃的时候蘸酱吃即可。

炸串怎么做不油腻,自己在家炸干豆皮卷金针菇可是炸出来太油了 ?

炸串太油的原因是以下几种:
1、没有挂糊,不挂糊,又会直接进到材料内部,油温低时,造成“包油”,很油腻。
2、油温太低,炸串,不同的材料,油温不同,一般要在150℃以上,选中温。但又没有温度计,怎么判断呢?记住方法:一般认为:三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,但未冒烟。五六成热的中温油,油温为150-180℃,油面翻动,青烟微起。七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。不同油类,其发烟点略有差异。

3.一次往油锅中加料不要太多,太多加热不及时,也容易“包油”。

那些炸鸡肉串。鸡排。铁板豆腐皮卷金针菇的酱汁怎么做? 55分?

主料:肥牛片。  
 辅 金针菇肥牛卷料:金针菇,芥兰,青红辣椒,蒜肉,黄瓜,胡萝卜。   调料:蚝油,绍酒,酱油,水淀粉,白胡椒粉,冰糖。   做法:   1、 将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉  
 2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来   3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟  
 4、 芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用  
 5、 锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上   
6、 长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可 肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇,蚝油和冰糖打好的芡,亮而且浓郁,浇在肥牛卷上,让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配,一口下去,还有一些隐隐的丝丝的辣,提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿,比吃金针肥牛的锅子还味道浓。

豆腐皮金针菇卷怎么做好吃 ?

用料
油豆皮 2张
金针菇 300克




生抽
蚝油
白糖
豆皮卷金针菇的做法
金针菇去掉老根,洗净后控干水份备用;

葱姜蒜切末,葱绿切成葱花备用;
葱叶子在开水中烫3-4秒马上捞起备用;

油豆皮是用这种,韧性好不容易煮破。

将油豆皮用温水泡软后,用刀裁成宽度大概是金针菇长度一半的长条备用;

取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇;

从下往上卷起来,尽量卷的紧些;

再用一根烫过的葱叶子系好;

做好的豆皮金针菇卷。

锅中放适量食用油,下入葱姜蒜末爆香;

将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角,放入卷好的金针菇小火煎制;

大概煎一分钟左右,用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面;

另一面大概也煎一分钟左右,再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖,和大概三汤匙的清水,大火煮开后转小火,盖上锅盖再焖煮5分钟左右;

最后大火收汁,撒上葱花。

装盘即可。
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豆腐皮金针菇卷怎么做 ?

1. 金针菇对半切开,豆腐皮切成宽条

2. 把金针菇卷到豆腐皮里面,用牙签扎好。金针菇不要卷太多,适量就好,太多不易熟。

3. 油加热六成熟,把刚才签好的卷放到油锅里用中火煎。两面都煎至金黄色,捞出装盘,然后撒上椒盐即可。

金针菇豆皮卷的做法,金针菇豆皮卷怎么做好吃,金针菇 ?

前言没结婚的时候我和老公经常去吃路边摊,金针菇卷是最爱,现在觉得路边摊太不卫生了,不去吃了,于是就在家研制了这个好吃的金针菇卷哦。和路边摊一个味道,但是更加实惠卫生哦。

油炸干豆腐卷金针磨 ?

金针菇洗干净,去除根部留用;大片豆腐干每边取中间点,切成“田”字型的(根据豆腐干的具体发现自己感觉一下,切成小长方形就好)
每份取适量金针菇放在豆腐干上,类似卷春卷的方法卷起。两个卷一对,用牙签从两边穿过,固定住。
把锅预热,加入调和油,把豆干卷放入锅中炸至两面焦黄起泡即可。(如果怕金针菇不熟,可以提前用水白灼一下,不要时间太长,切记把金针菇的水滤干净
炸好就出锅啦~很简单的 ~配上豆瓣酱或者烧烤酱,都非常好吃哒 ~
注意细节
油炸时,做好保护措施,防止被油溅到,防止受伤

豆皮卷金针菇的做法,豆皮卷金针菇怎么做好吃 ?

豆皮卷金针菇的做法
1.
豆皮、金针菇、小葱清洗干净备好

2.
豆皮切成约15cmx15cm方形

3.
炒锅烧开水,把豆皮煮5分钟

4.
煮好捞出控干水

5.
小葱切成和豆皮一样宽的段

6.
金针菇煮熟

7.
豆皮上抹上黄豆酱

8.
放入金针菇和葱段

9.
卷起即可

豆皮金针菇卷怎么做好吃,豆皮金针菇卷的家常做法 ?

主料
金针菇
100
豆皮
80g
辅料

适量

适量
蚝油
适量
干辣椒段
适量
蒜苗
适量
香油
适量
步骤

1.金针菇、豆皮洗净

2.豆皮叠好,分成等份

3.取一条豆皮放上金针菇

4.豆皮卷起金针菇,在尾端将豆皮切连刀

5.然后扎好

6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

7.锅内放少许油,炒香干辣椒

8.加如水,蚝油、盐、香油调味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金针菇软化,豆皮饱吸汤汁,收下汁

11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花

豆腐皮烤金针菇怎么做 ?

主料

豆腐皮半张

金针菇适量

辅料
孜然
1勺
蚝油
2勺
橄榄油
2勺

1勺
五香粉
1勺
豆腐皮烤金针菇的做法
1.
金针菇切掉根部,洗干净跑一会儿

2.
豆腐皮洗干净

3.
切成长条状

4.
将金针菇放在豆腐皮上

5.
从一头卷起来,用牙签串上,一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇

6.
将全部卷好的金针菇放在烤盘上

7.
蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁,橄榄油可以用其他油代替

8.
用刷子均匀的刷再金针菇上

9.
巴科隆蒸烤箱选择纯烤功能,上下火190度预热2分钟

10.
放入烤盘,190度烤18分钟

11.
再烤一个饼夹起来吃,更加美味

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