万丰美食菜谱大全琵琶腿怎么做最好吃 ？
红烧琵琶腿属于家常菜菜谱，主要原料是鸡腿；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧琵琶腿的原料：鸡腿；
红烧琵琶腿的配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；
红烧琵琶腿的做法：
1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3、两份生抽一份老抽。
4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
吃出健康：
鸡腿：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美食禁忌：
鸡腿：
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
琵琶腿家常怎么做好吃 ？
鸡翅洗净后用刀在两侧各切2刀，大蒜拍破剁成蒜茸
在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，混合均匀后腌30分钟
把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液，再裹上面一层面包康并用手压紧
把鸡翅根排上烤网，入预热200度的烤箱中，烘烤30分钟至表面微黄即可出炉
烧琵琶腿怎么做好吃，烧琵琶腿的家常做法 ？
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
琵琶腿怎么做好吃，红烧琵琶腿的家常做法 ？
用料
主料
鸡腿3个
调料
食盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
八角
1颗
花椒
5粒
桂皮
适量
干辣椒
1个
料酒
适量
调和油
适量
红烧琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净飞水。
2.冷水激下。
3.食材准备。
4.小火将花椒炒香。
5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。
6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。
7.放入冰糖煸炒。
8.注入料酒去腥。
9.来点酱油上色。
10.注入热水。
11.放入八角、桂皮。（先大火烧开再中小火）
12.中间翻动一次使得上色均匀。
13.搁盐后再烧10分钟入味。
14.收汁即可。
琵琶腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡腿8个
调料
味精
少许
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
白糖
少许
番茄甜辣酱
适量
微波琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥
2.鸡腿四面用刀划几道
3.把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀
4.放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面
5.冰箱中拿出鸡腿，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火2分钟
6.拿出翻面，再高火3分钟即可
琵琶腿怎么炖好吃 ？
1、鸡腿（琵琶腿）4--5个，洗净，将表面的水弄干。
2、锅烧热，加入半手勺油，3汤匙白糖，将糖化至冒起黄色泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加开水后需再加一两白酒，不要加料酒）半手勺酱油、一根葱、一小块姜、一茶匙精盐，如愿吃腐乳味的可加入半块腐乳。
3、小火炖至剩下4分之1的汤时就好了，吃时将鸡腿在汤里滚一下装入盘中。
煎琵琶腿的做法，煎琵琶腿怎么做好吃，煎琵琶腿 ？
煎琵琶腿的做法
主料
翅根
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
葱姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.将鸡翅根清洗干净控干水备用
2.在翅根中加入料酒，盐，鸡粉，葱姜胡椒 粉等拌均腌制一到二个小时
3.饼铛中档加热少刷一点底油，放入鸡翅根盖上盖煎成金黄色翻侧面再继续煎，直到四周都成熟的时候就可以出锅了
4.出锅后再撒点黑胡椒料味道会更好哦
清蒸琵琶腿怎么做如何做好吃 ？
食材 琵琶腿适量 盐适量 冰糖适量 桂皮适量 八角适量 花椒适量 小茴香适量 姜片适量 生抽适 量 老抽适量
1琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2. 配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3. 两份生抽一份老抽。
4. 锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5. 加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6. 汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
香酥琵琶腿的做法，香酥琵琶腿怎么做好吃，香酥 ？
1.用花椒，葱姜蒜，香叶，辣椒，料酒，盐，炖熟，炖香出锅备用
就是胚子
2.鸡入味的腿，蘸蛋液，再裹面包屑，反复2次
3.看看香酥鸡腿，就成型了
4.下温油锅，炸脆，金黄色；复炸一次
5.摆盘，香酥琵琶腿，吃起
腿的做法，炸琵琶腿怎么做好吃，炸琵琶腿的家常做法 ？
炸琵琶腿怎么做好吃
主料琵琶腿两只 淀粉50g 面粉50g 鸡蛋1个
调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 调和油适量 柿子椒适量
炸琵琶腿的做法
1.鸡腿去油洗净，加入盐、料酒腌两个半个小时
2.锅中烧水，放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时
3.碗中加清水、盐、少许面粉，在加个鸡蛋和成糊。另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉
4.把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后在放入淀粉中沾满淀粉，依次制作
5.锅中加油热至八成，下人裹满淀粉的鸡腿炸制
6.炸至外皮泛黄就可享用了