万丰美食菜谱大全椒盐酥饼怎么做好吃，椒盐酥饼的家常做法 ？
椒盐酥饼的做法步骤
1
做好的椒盐馅料。
2
酥皮的制作方法在和老婆饼中有介绍的，擀成大概的圆形。
3
包人椒盐馅，收口捏紧。
4
擀成圆扁状。
5
表面涂蛋黄。
6
用叉子或者牙签叉些小孔，190度，中层，20-25分钟。
7
椒盐酥饼哦。
家常椒盐酥饼怎么做好吃，家常椒盐酥饼的家 ？
1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；
2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；
3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子， 用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；
4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；
5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；
6.用平底锅 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
芝麻椒盐酥饼的做法，芝麻椒盐酥饼怎么做好吃 ？
发面饼家主食家庭主妇总变着花制作各种味道面饼满足家营养饮食需求加椒盐觉更加吃刚烤饼外酥软入口越吃越香需要配菜都能吃几 食材 主料 普通面粉500g 辅料 食用油适量 盐吧g 食用碱面三g 花椒粉三g 酵母粉四g 五香粉二g 芝麻适量 清水二陆0g 步骤 一.面粉加入酵母粉碱面三克盐用温水 二.揉面团放温暖处发酵 三.二倍发面完 四.面团排气揉匀 5.均一0份揉圆随意要均 陆.拿面团擀椭圆形刷层食用油撒适量芝麻盐 漆.卷起 吧.拍扁擀 9.各一/三叠起 一0.擀差一cm饼 一一.表面刷点水 一二.面粘芝麻按扁 一三.拂表面余芝麻 一四.电饼铛火饼煎至二面金黄 一5.放入提前预热烤箱二二0度烤吧-一0钟 一陆.烤饼炉即食
油酥饼是怎样做的？ 20分？
我是专业做包子的，油酥饼我特别爱吃，这是我的家常做法。原料:面粉200克,椒盐、油各适量；
一取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟;
二将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀;
三将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥;
四将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子;
五用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥;
六将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长;
七将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼;
八平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后海可.
【小贴士】
1.面要和得稍软一些;这样会比较容易将卷好的面条拉长;
2.油酥中的椒盐不要放得太多,以免太咸;
3.煎饼时火不要太大,以免烧焦.（这是椒盐油酥饼，用这个方子还可以做出香辣油酥饼、豆沙油酥饼等等）
油酥饼怎么做才能起个 ？
椒盐油酥饼，外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥，风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~
食材明细：
主料： 面粉 适量
配料： 鸡蛋 1 个 大葱 一 段
辅料： 食油 少许 油 3 茶匙 花椒 3 茶匙 胡椒 半 茶匙 盐 适量
制作步骤：
1.取花椒3茶匙放入小碗中。
2.加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
3.大葱斜切象眼片。
4.鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
5.和好成光滑面团。
6.面团擀开，成大张面皮。
7.将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
8.从一边卷起成条状。
9.再横向卷起成团。
10.压平面团。
11.擀成大大的油酥饼皮。
12.分割成小油酥饼。
13.锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
14.将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
小帖士：
1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。
2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
油酥饼的做法大全 ？
油酥饼 材料:
黄油150克，自发粉180克，白糖50克
做法: 1.黄油从冰箱取出来，先在室温下放一阵子，让它略为软化融解。
2.在黄油中加入两大匙白糖，用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
3.在打发好的黄油中，分两次加入自发粉，然后用手揉面极松软的面团。
4.把黄油面团放入冰箱，冷藏一个钟点。
5.把黄油面团从冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。
6.把方形饼块放入烤盘，用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。
7.烤箱先预热160度，然后设为150度，送入烤盘，烘烤２０分钟后，拿出来，在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞（看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~）。
8.接着把烤盘送回烤箱，再次用150度烤25至30分钟，即可。
9.烤好的饼干取出后，稍稍放一会儿，让它变凉，就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
材料:
黄油225克，面粉190克，颗粒状细糖60克，黑樱桃60克，每颗切成4份，绿樱桃60克，每颗切成4份
做法: 1.将烤箱预热到175度。
2.将黄油或人造黄油，面粉和颗粒状细糖混合在一起打10分钟。
3.将茶匙大小的量放到烤盘上。每块饼之间隔开约5厘米。樱桃块放在每个饼的中心位置，红绿相间。
4.在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到底部变微黄。移出然后冷却5分钟后，可以将它从烤盘里转移碟子里继续冷却。完全冷下来之后可以放到密封罐子里保存。
材料:
油酥面，主面团，葱花，椒盐，植物油
做法: 1.将主面团和油酥面各分成4块面剂，取一主面团擀成圆片包入一油酥面团，象包包子一样把油酥面包入其中，再将合成面团擀成椭圆形面片（越薄冰的层次越多），在面片上刷层植物油，撒匀葱花、椒盐，将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷，再将两个面卷重叠在一起，用手稍微按扁一些，用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼丹
3.最后放入擦过油的平锅，小火将其煎黄一面后翻面，煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍:
油酥面（用植物油或猪油加面粉搅拌均匀，切勿加水），主面团（温水和面，用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟）。
比例(5个)/油皮：油酥：馅=100公克：50公克：50公克 材料:
冷水307公克，沸水155公克，奶油180公克，水30公克，麦芽糖42公克，熟面粉45公克，糖粉130公克
做法: 1.作法：1.将馅料中的熟面粉筑粉墙，中间放入糖粉、麦芽糖，用手抓拉成粉丝。
2.再将奶油与水加入作法1中拌匀成团，分割为5等份备用。
3.：1.将油皮材料中的沸水冲入中筋面粉内拌匀，再以冷调节面团软硬度(软硬度大约和耳垂一样)，揉至光滑不黏手，醒约30分后再分割为5等份备用。
4.将油酥材料一起拌匀成团，即为油酥，亦分成5等份备用。
5.油皮压扁包入油酥，稍压扁后杆长再卷起，再次压平杆长卷起，杆卷二后即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
6.取一份饼皮包入一份内馅，杆扁成直径18~20公分的大圆饼，入烤箱以上火200℃、下火180℃，烤约25分钟。
原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，盐1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，苹果馅，苹果200克，白糖30克，白醋一滴（也可以用柠檬汁）
做法:
做法
1，油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团
2，锅中20克油烧开
3，倒入面粉35克中，即成油酥
4，苹果切成小粒，白糖量根据各人喜好加入，放在锅中用小火炒制
5，颜色金黄色即成焦糖苹果馅
6，面团这时也醒得差不多了，擀成长方形面团，
7，上面把油酥涂满......余下全文>>
油酥饼的做法 ？
把面和软！擀成薄饼，两边同时卷起来。然后再盘起来
油酥饼的做法大全 ？
葱油酥饼
材料
油酥面，主面团，葱花，椒盐，植物油
做法
1.将主面团和油酥面各分成4块面剂，取一主面团擀成圆片包入一油酥面团，象包包子一样把油酥面包入其中，再将合成面团擀成椭圆形面片（越薄冰的层次越多），在面片上刷层植物油，撒匀葱花、椒盐，将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷，再将两个面卷重叠在一起，用手稍微按扁一些，用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3.最后放入擦过油的平锅，小火将其煎黄一面后翻面，煎至两面金黄熟透即可。
小诀窍
油酥面（用植物油或猪油加面粉搅拌均匀，切勿加水），主面团（温水和面，用筷子搅拌均匀后揉成软面团醒20分钟）。
油酥饼怎么和 ？
1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。
2.和面：将余下的上白面粉全部倒在盆内；将碱面用2.15千克水化开(六成凉水，四成开水)，先倒入60％的碱水反复和好面，再倒入25％的温水，搓揉成表面发光的硬面团，再将剩余的碱水洒入，并用拳头在面团上压榨，使碱水渗入面内。然后将面团移在面板上用力搓揉到有韧性时拉成长条，抹上清油，摘成重约65克的面剂100个，为防止粘连，每个面剂上可分别抹些油，再逐个搓成约12厘米的长条。
3.制饼：将搓成的长条压扁，再用小擀面杖擀成约5厘米宽的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒盐，右手拎起右边的面头，向外扯一扯，再按三折折起来，每折长约20厘米，然后由右向左卷，卷时要用右手指微微往长扯，左手两指撑面片两边往宽拔，边扯边卷成10余层，再将剩余面间扯长扯薄，抹上油酥，扭成蜗牛状(1个酥饼须扯约4米长)。
4.上鏊：将面团压成中心稍薄，直径约7厘米的小圆饼。在鏊内倒50克油，将小圆饼逐个排放在鏊里，鏊下的火力要分布均匀。散在周围。鏊上的火力集中在鏊的中心，这样才能使酥饼的心子提起，使其涨发。约3分钟后，拿开上鏊，给酥饼淋50克清油，逐个按火色情况调换位置，防止烤焦、再将上鏊盖上，1分钟后将酥饼翻身调换位置，达到火色均匀，两面酥黄出鏊即成。
椒盐油饼的做法，椒盐油饼怎么做好吃，椒盐油饼的家常 ？
椒盐油饼的做法
1.主辅料： 面粉、温水。
2.面粉中加少许盐，加入350ml温水，搅拌成面穗。
3.然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟
4.面案抹油，取一块面团，将其按扁。
5.然后擀成大薄片。
6.在其上面抹油、撒盐、撒花椒粉。
7.象叠扇子一样把它叠起。
8.这就是叠好的形状。
9.然后从一头卷起。
10.卷好的面剂样子。
11.依次做完，覆盖保鲜膜，饧发10分钟。
12.取最先做的那个面剂，按扁。
13.轻轻将其擀成薄饼。
14.放入加热的电饼铛。
15.上面刷适量油。
16.盖盖后烙制。
17.烙制到一面金黄，翻面再烙。
18.烙制到两面金黄后，即可出锅。依次烙完。