虾米鸡蛋羹的做法,虾米鸡蛋羹怎么做好吃,虾米 ?
虾米鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗中。
2.准备好一些凉开水。(凉开水里面没有养分,不容易产生气泡)
3.把凉开水倒入碗中。
4.搅拌均匀,去除上面的沫。放入虾米。
5.放入锅中蒸。6.上面放一个盘子(气体产生的水不容易滴入碗中)蒸出来的蛋羹更嫩。
7.大约十五分钟左右做好了,
虾皮鸡蛋羹的做法 怎么蒸鸡蛋羹 ?
虾皮营养成份非常的高,是小孩老人补钙补锌的首选,家里有老有小不防试试。 材料 虾皮一两 鸡蛋两个 葱花少许 虾皮鸡蛋羹的做法 1、将虾皮用开水泡洗 (一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) 2、将虾皮鸡蛋打入大碗中,放入盐和味精或鸡精。 3、加入少许水,打匀之后放入葱花。 4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
宝宝虾米鸡蛋羹怎么做 ?
宝宝虾米鸡蛋羹的做法
准备土鸡蛋两枚
儿童香油,儿童酱油,虾米,葱花,忽略紫菜
筷子,或晒网,温水,过滤碗,炖锅
鸡蛋倒入碗里,放入少许盐
打散鸡蛋,倒入温水1.5或者2倍
继续顺时针打,上水和鸡蛋融合
用过筛网过筛两遍鸡蛋液
倒入炖鸡蛋的小炖锅,盖上盖子,水开后蒸10~15分钟
出锅后,淋上儿童鲜酱油,虾米,葱花
准备开动吧
蒸鸡蛋糕怎么做好吃,虾皮蒸鸡蛋糕的家常做法 ?
食材
主料
鸡蛋
3个
辅料
盐
少许
海鲜酱油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
虾皮
适量
步骤
1.鸡蛋三个,虾皮适量
2.鸡蛋打入深盘,放入虾皮和少许盐。盐一定要少放,或是不放,因为虾皮本身是咸的,后面还要浇碗汁。
3.鸡蛋打撒,打匀。
4.加适量温水,基本是蛋液的1.5倍,这样整出来最滑嫩,也可根据个人喜好调整。
5.用勺子撇去表层浮沫
6.滴几滴橄榄油
7.表面用保鲜膜覆盖,再用牙签扎几个眼儿。
8.锅中烧水,水热后下锅,中小火蒸大约十分钟。
9.蒸制过程中准备一个小碗,倒适量海鲜酱油,放辣椒油,香菜沫,滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。
10.大约十分钟后,鲜嫩的鸡蛋糕就整好了,烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。
11.盛入小碗,浇上适量碗汁,“高端大气上档次”的鸡蛋糕就做好了,快来尝尝吧(^V^)
炖蛋的做法,虾皮炖蛋怎么做好吃,虾皮炖蛋的家常做法 ?
食材
主料
鸡蛋
1个
辅料
虾皮
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
1.准备好材料,把虾皮洗净,放在盘底
2.碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
3.加入1至1.5倍水搅拌均匀
4.过筛3-5次
5.把蛋液倒入盘中
6.放蒸笼上,上面盖盘子,冷水上锅蒸10分钟
7.蒸好的蛋,撒上几颗葱花,滴几滴生抽提味
小贴士
把蛋液过筛是为了防止蒸好的蛋呈蜂窝状,不介意的人可以省略此步。
虾皮蒸蛋的做法 ?
虾皮中含有钙的成分,具有一定的补钙作用,早上吃虾皮蒸蛋还是比较好的。既可以补充蛋白质。
菜 名: 虾皮蒸蛋
主 料: 鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙
配 料: 盐1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法: 1、虾皮用水冲洗。2、蛋打散后加入水及味料,和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中,加入虾皮及撒入葱粒,用锡纸盖面。3、隔水蒸约10分钟,即可食用。
虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 ?
虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹,到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺,在大江南北都成为餐桌上的宠儿,就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人,也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。 虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html
怎么做好吃,虾皮菠菜鸡蛋羹的家常做法 ?
小宝宝们都很喜欢吃鸡蛋羹
软软的嫩嫩的,用来拌米饭超好吃
而且鸡蛋羹的做法非常简单
鸡蛋打散,入蒸锅蒸熟就可以啦
用来做早餐特别节省时间
食材
主料
鸡蛋
1个
虾皮
5克
辅料
盐
适量
步骤
1.1. 准备食材:鸡蛋1个,虾皮5克,菠菜5叶。
2.2. 虾皮用温水浸泡10分钟。
3.3. 然后换一次温水,再浸泡10分钟。
PS:虾皮虽然含钙量比较高,但同时含有的盐分也不少。在做给宝宝吃的时候,一定要温水浸泡,并尽可能地多换两次水,才可以达到良好地去除盐份的效果。
4.4. 在挑选虾皮的时候,尽量选择一些腥味轻,颜色浅,而且干燥程度比较好的虾皮。
5.5. 水烧开后,先把菠菜根放入水中,烫30秒钟,然后再全部放入水中。
PS:因为绿叶青菜的根部比菜叶难熟,所以先烫根部,当水中有一些变绿,就可以捞出来了,焯菜的时间不易过长,会造成部分水溶性维生素的流失。
6.6. 剁碎。
7.7. 鸡蛋液打散后,称量一下大概60ml。
8.8. 再取1.8倍的温水,大概108ml,混合在一起。
9.9. 把温水加到鸡蛋液当中,搅拌均匀。
10.10. 过筛。
PS:过筛是为了让蛋液变得更细腻,如果没有筛网或者觉得麻烦,这一步是可以省略的。
11.11. 把准备好的虾皮和菠菜碎混合到蛋液中。
12.12. 水烧开后,把蛋液放到蒸锅中。
PS:蒸鸡蛋羹最好选用不锈钢,导热比较快的小碗,我是为了拍照好看才用的玻璃碗;水开了入锅,还是凉水入锅,差别不是很大,只是对蒸的时间会有些改变。
13.
13. 调成中小火,具体蒸多长时间,还要看火候的大小。大概在10分钟左右,一定不要以时间为标准,要观察蛋液有没有蒸熟。轻轻碰下蛋液表面,变成像果冻状就差不多已经蒸熟啦。
14.14. 蒸的时间不要过久,时间久了鸡蛋羹就不嫩了哟~对于周岁以下的宝宝搭配一点主食就可以做为宝宝的一餐饭啦。
小贴士
1. 蛋液和温水的比例是关键。温水尽量多放一些,这可以让蒸好的鸡蛋羹特别嫩,但如果水的比例过多,又会造成蛋液中央,总有一摊水好像没熟的样子。所以,经过我反复实验,觉得1:1.8这个比例是最合适的,仅供参考哈。
2. 第二个重点就是火候与时间。尽量用小火蒸,火大或者时间久了就容易出现蜂窝状,但用小火蒸需要的时间就会比较久,而且火候不同,蒸熟所需的时间也不同,还要不停地观察下,轻轻碰下蛋液表面,变成像果冻状就差不多已经蒸熟啦
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃吗 ?
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃。虾米具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便之功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。红萝卜具有健脾胃、化积滞,明目之功效。虾米鸡蛋羹和萝卜一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精,补肾壮阳,通乳抗毒、健脾胃、化积滞,明目,解毒生津,和中止咳,利大小便的作用。
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃的做法:
红萝卜虾米鸡蛋羹
主料:红萝卜20克,鸡蛋2个,虾米20克。
辅料:油10克,盐2克。
制作过程:
1、虾皮洗干净。
2、红萝卜切碎。
3、炒锅放少许油放入红萝卜和虾皮调入盐巴稍微炒一下。
4、把炒过的红萝卜和虾皮稍微晾凉倒入鸡蛋液中;
5、搅拌均匀上锅蒸。
6、蒸4-5分钟即可。
健康功效:益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精,补肾壮阳,通乳抗毒、健脾胃、化积滞,明目,解毒生津,和中止咳,利大小便。
红萝卜虾米鸡蛋羹的营养价值:
1、虾米性温, 味甘,咸。归脾,肾经。具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精之功效。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱。禁忌皮肤疥癣。
2、鸡蛋性平,味甘。归经脾,肾,胃,大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、红萝卜性味甘平,归肾经。具有健脾胃、化积滞,明目之功效。
虾皮放在蛋羹里没用水焯能吃吗? ?
能,我都拌粥吃,这个是可以的,我亲自实验,完全可以吃。
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