万丰美食菜谱大全虾米鸡蛋羹的做法，虾米鸡蛋羹怎么做好吃，虾米 ？
虾米鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗中。
2.准备好一些凉开水。（凉开水里面没有养分，不容易产生气泡）
3.把凉开水倒入碗中。
4.搅拌均匀，去除上面的沫。放入虾米。
5.放入锅中蒸。6.上面放一个盘子（气体产生的水不容易滴入碗中）蒸出来的蛋羹更嫩。
7.大约十五分钟左右做好了，
虾皮鸡蛋羹的做法 怎么蒸鸡蛋羹 ？
虾皮营养成份非常的高，是小孩老人补钙补锌的首选，家里有老有小不防试试。 材料 虾皮一两 鸡蛋两个 葱花少许 虾皮鸡蛋羹的做法 1、将虾皮用开水泡洗 （一般海产干货或多或少都有一些晒干的海草) 2、将虾皮鸡蛋打入大碗中，放入盐和味精或鸡精。 3、加入少许水，打匀之后放入葱花。 4、放水蒸大约十分钟就可以上桌了。
宝宝虾米鸡蛋羹怎么做 ？
宝宝虾米鸡蛋羹的做法
准备土鸡蛋两枚
儿童香油，儿童酱油，虾米，葱花，忽略紫菜
筷子，或晒网，温水，过滤碗，炖锅
鸡蛋倒入碗里，放入少许盐
打散鸡蛋，倒入温水1.5或者2倍
继续顺时针打，上水和鸡蛋融合
用过筛网过筛两遍鸡蛋液
倒入炖鸡蛋的小炖锅，盖上盖子，水开后蒸10~15分钟
出锅后，淋上儿童鲜酱油，虾米，葱花
准备开动吧
蒸鸡蛋糕怎么做好吃，虾皮蒸鸡蛋糕的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
3个
辅料
盐
少许
海鲜酱油
适量
香油
适量
辣椒油
适量
虾皮
适量
步骤
1.鸡蛋三个，虾皮适量
2.鸡蛋打入深盘，放入虾皮和少许盐。盐一定要少放，或是不放，因为虾皮本身是咸的，后面还要浇碗汁。
3.鸡蛋打撒，打匀。
4.加适量温水，基本是蛋液的1.5倍，这样整出来最滑嫩，也可根据个人喜好调整。
5.用勺子撇去表层浮沫
6.滴几滴橄榄油
7.表面用保鲜膜覆盖，再用牙签扎几个眼儿。
8.锅中烧水，水热后下锅，中小火蒸大约十分钟。
9.蒸制过程中准备一个小碗，倒适量海鲜酱油，放辣椒油，香菜沫，滴两滴香油。喜欢吃醋的话还可以放点醋。
10.大约十分钟后，鲜嫩的鸡蛋糕就整好了，烧凉一会儿再借去保鲜膜以防烫手。
11.盛入小碗，浇上适量碗汁，“高端大气上档次”的鸡蛋糕就做好了，快来尝尝吧(^V^)
炖蛋的做法，虾皮炖蛋怎么做好吃，虾皮炖蛋的家常做法 ？
食材
主料
鸡蛋
1个
辅料
虾皮
适量
盐
适量
麻油
适量
步骤
1.准备好材料，把虾皮洗净，放在盘底
2.碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
3.加入1至1.5倍水搅拌均匀
4.过筛3-5次
5.把蛋液倒入盘中
6.放蒸笼上，上面盖盘子，冷水上锅蒸10分钟
7.蒸好的蛋，撒上几颗葱花，滴几滴生抽提味
小贴士
把蛋液过筛是为了防止蒸好的蛋呈蜂窝状，不介意的人可以省略此步。
虾皮蒸蛋的做法 ？
虾皮中含有钙的成分，具有一定的补钙作用，早上吃虾皮蒸蛋还是比较好的。既可以补充蛋白质。
菜 名： 虾皮蒸蛋
主 料： 鸡蛋3只、水一杯、虾皮3汤匙、葱粒1茶匙
配 料： 盐1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、虾皮用水冲洗。2、蛋打散后加入水及味料，和滤网过滤气泡后放在可蒸的碟中，加入虾皮及撒入葱粒，用锡纸盖面。3、隔水蒸约10分钟，即可食用。
虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 ？
虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。 虾米蒸蛋的做法 虾米粥的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html
怎么做好吃，虾皮菠菜鸡蛋羹的家常做法 ？
小宝宝们都很喜欢吃鸡蛋羹
软软的嫩嫩的，用来拌米饭超好吃
而且鸡蛋羹的做法非常简单
鸡蛋打散，入蒸锅蒸熟就可以啦
用来做早餐特别节省时间
食材
主料
鸡蛋
1个
虾皮
5克
辅料
盐
适量
步骤
1.1. 准备食材：鸡蛋1个，虾皮5克，菠菜5叶。
2.2. 虾皮用温水浸泡10分钟。
3.3. 然后换一次温水，再浸泡10分钟。
PS：虾皮虽然含钙量比较高，但同时含有的盐分也不少。在做给宝宝吃的时候，一定要温水浸泡，并尽可能地多换两次水，才可以达到良好地去除盐份的效果。
4.4. 在挑选虾皮的时候，尽量选择一些腥味轻，颜色浅，而且干燥程度比较好的虾皮。
5.5. 水烧开后，先把菠菜根放入水中，烫30秒钟，然后再全部放入水中。
PS：因为绿叶青菜的根部比菜叶难熟，所以先烫根部，当水中有一些变绿，就可以捞出来了，焯菜的时间不易过长，会造成部分水溶性维生素的流失。
6.6. 剁碎。
7.7. 鸡蛋液打散后，称量一下大概60ml。
8.8. 再取1.8倍的温水，大概108ml，混合在一起。
9.9. 把温水加到鸡蛋液当中，搅拌均匀。
10.10. 过筛。
PS：过筛是为了让蛋液变得更细腻，如果没有筛网或者觉得麻烦，这一步是可以省略的。
11.11. 把准备好的虾皮和菠菜碎混合到蛋液中。
12.12. 水烧开后，把蛋液放到蒸锅中。
PS：蒸鸡蛋羹最好选用不锈钢，导热比较快的小碗，我是为了拍照好看才用的玻璃碗；水开了入锅，还是凉水入锅，差别不是很大，只是对蒸的时间会有些改变。
13.
13. 调成中小火，具体蒸多长时间，还要看火候的大小。大概在10分钟左右，一定不要以时间为标准，要观察蛋液有没有蒸熟。轻轻碰下蛋液表面，变成像果冻状就差不多已经蒸熟啦。
14.14. 蒸的时间不要过久，时间久了鸡蛋羹就不嫩了哟~对于周岁以下的宝宝搭配一点主食就可以做为宝宝的一餐饭啦。
小贴士
1. 蛋液和温水的比例是关键。温水尽量多放一些，这可以让蒸好的鸡蛋羹特别嫩，但如果水的比例过多，又会造成蛋液中央，总有一摊水好像没熟的样子。所以，经过我反复实验，觉得1：1.8这个比例是最合适的，仅供参考哈。
2. 第二个重点就是火候与时间。尽量用小火蒸，火大或者时间久了就容易出现蜂窝状，但用小火蒸需要的时间就会比较久，而且火候不同，蒸熟所需的时间也不同，还要不停地观察下，轻轻碰下蛋液表面，变成像果冻状就差不多已经蒸熟啦
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃吗 ？
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃。虾米具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便之功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。红萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效。虾米鸡蛋羹和萝卜一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精，补肾壮阳，通乳抗毒、健脾胃、化积滞，明目，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。
虾米鸡蛋羹和萝卜能同吃的做法：
红萝卜虾米鸡蛋羹
主料：红萝卜20克，鸡蛋2个，虾米20克。
辅料：油10克，盐2克。
制作过程：
1、虾皮洗干净。
2、红萝卜切碎。
3、炒锅放少许油放入红萝卜和虾皮调入盐巴稍微炒一下。
4、把炒过的红萝卜和虾皮稍微晾凉倒入鸡蛋液中；
5、搅拌均匀上锅蒸。
6、蒸4-5分钟即可。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血固精，补肾壮阳，通乳抗毒、健脾胃、化积滞，明目，解毒生津，和中止咳，利大小便。
红萝卜虾米鸡蛋羹的营养价值：
1、虾米性温， 味甘,咸。归脾，肾经。具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精之功效。适宜肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱。禁忌皮肤疥癣。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。
3、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
虾皮放在蛋羹里没用水焯能吃吗? ？
能，我都拌粥吃，这个是可以的，我亲自实验，完全可以吃。
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