冬瓜骨头汤有什么好处 ?
冬瓜排骨汤是夏日常见的一款汤品,相信很多朋友都喜欢喝,那么冬瓜排骨汤功效有哪些?对人体的好处又是什么呢?
冬瓜排骨汤的功效
中医认为,冬瓜性凉味甘淡,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。而且,冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,可能有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时,可别急着去皮、去子,最好把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子,可以有利尿效果。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。因此排骨有很高的营养价值,且具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
所以用冬瓜和排骨一起熬成汤是不错的选择,具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。
冬瓜排骨汤要放什么配料? ?
就是要在快出锅的时候放!才不会破坏盐的碘含量!不用放别的佐料。这个汤就吃吃的清香味!如果喜欢枣,可以放几颗红枣。原料:冬瓜一块,猪颈骨或腔骨一斤左右配料:葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角(大料)、花椒、盐、鸡精订----------------------------------------做法:1、 猪骨洗净,放置锅中,放入配料,开火煮沸,关火,捞出骨头。2、 冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片。3、 将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可。4、 加入调料,小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓,最后根据口味放盐。特点:汤味清淡,营养丰富,骨香肉烂,冬瓜入口即化。
我想知道吃冬瓜排骨汤有什么好处?? ?
主料:羊排骨,冬瓜,姜片,盐,清水。
特色: 冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
做法:
1. 羊排骨洗净,用开水煮过,去浮沫,洗净备用。
2. 冬瓜去子(也可以不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3. 姜切片,或小块姜拍松。
4. 排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖到冬瓜块变透明,加盐调味就好了。
这道汤的营养价值:
1. 羊排骨:
羊排骨营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏偿、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大好处;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
2. 冬瓜:
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。
同时冬瓜有抗衰老的作用,长期吃冬瓜可以保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。
此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
薏米冬瓜猪骨汤有什么好处? ?
薏米是清热,解暑,祛湿
冬瓜骨头汤的做法 ?
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法:1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东。4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
怎样炖冬瓜排骨汤比较好喝? ?
冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块。 2.把冬瓜洗净,切块。 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。 4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦) 先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。
吃冬瓜排骨汤,有哪些好处? ?
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c很丰富。.
参考资料:百度
黑豆冬瓜猪骨汤的做法 ?
黑豆洗净,爆香;(锅内不能加油)
元肉杞子洗净
猪肉洗净斩成件
锅内加水,烧沸,加入猪骨煮5分钟,捞起过冷河
汤锅加入适量的水,倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮,煲1.5小时后加入盐,再煮10分钟,调味即可
为什么我煲的冬瓜排骨汤不是白色的? ?
因为你不用开水煲,所以你煲出的汤是清的,而不是白的。
冬瓜排骨汤怎么做 ?
冬瓜排骨汤怎么做主料
排骨
500g
冬瓜
700g
辅料
瑶柱
适量
虾米
适量
姜
适量
盐
适量
步骤
1.准备好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗净,切成大约5厘米一段。
3.冬瓜洗净,连皮切大块。
4.锅里加入适量的清水,将排骨入锅焯水。
5.焯好的排骨洗净备用。
6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开。
7.文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调味就可以了。
8.清热解暑,鲜甜美味的冬瓜汤。