万丰美食菜谱大全猪排炖土豆的做法，猪排炖土豆怎么做好吃，猪排 ？
食材明细
猪排骨1000克
土豆400克
葱段适量
姜片适量
盐适量
味精适量
八角适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度
猪排炖土豆的做法步骤
1
准备好原料，猪排骨洗净，土豆去皮洗净。
2
炒锅放水烧开，放入猪排骨焯水。
3
水再次烧开时，捞出猪排骨。
4
葱切段，姜切片备用。
5
炒锅放油烧热，放入猪排骨翻炒。
6
待猪排骨炒干水份时，加入酱油，葱段、姜片、八角。
7
加适量清水大火烧开，转小火慢忳。
8
待猪排八层熟时，加入土豆，加盐调味。继续炖熟。
9
待水份烧干，猪排也炖熟了。
10
加入味精，出锅装盘。
炖土豆排骨的做法，炖土豆排骨怎么做好吃，炖土 ？
炖土豆排骨食材明细
猪肋排500g
土豆250g
茶树菇适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
蒜蓉辣椒酱1勺
料酒1瓶盖
生抽1勺
老抽1.5勺
白糖1勺
鸡精适量
盐适量
酱香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
土豆炖排骨的做法步骤
1
排骨浸泡去血水，过2遍清水。
2
茶树菇提前温水泡30分钟（干茶树菇味道重，多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。
3
土豆滚到切块，泡一下洗去淀粉。
4
排骨冷水下锅，开锅2分钟，撇去浮沫。
5
焯水的排骨用流水洗干净浮沫。
6
锅中橄榄油烧热，姜蒜片、花椒八角包裹，下入排骨翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。
7
倒入料酒炒匀。
8
加入老抽、生抽、辣椒酱、白糖，翻炒至排骨上色。
9
、加清水至刚没过排骨，大火烧开后，转中火炖20分钟
10
加入土豆、茶树菇，开锅
11
继续中火炖15-20分钟
12
开盖转大火收浓汤汁
13
调入少许鸡精、盐调味即可
排骨炖土豆怎么做好吃 ？
用料
主料
猪大排500克
土豆250克
辅料
胡萝卜
1根
香菇
3朵
柿子椒
1个
调料
食盐
5克
酱油
5克
葱
5克
姜
4片
八角
1个
花椒
10粒
料酒
8克
白糖
3克
大蒜
5瓣
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
土豆炖排骨的做法
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
排骨炖土豆怎么做最好吃 ？
排骨炖土豆的做法
1.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2.准备炖肉佐料，
3.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4.下排骨炒至上色，
5.加入酱油，
6.翻炒上色后关火，
7.高压锅中加入炖肉佐料，
8.加入炒好的排骨，加入热水，
9.加入料酒，
10.上气后，压25分钟，
11.土豆切块，
12.压好的排骨，
13.倒入炒锅中，加入土豆，
14.加入蚝油，
15.加入盐，大火烧开锅，
16.转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。
烹饪技巧
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。
排骨炖土豆的介绍 ？
排骨炖土豆，相信这是大家再也熟悉不过的一份佳肴吧，这篇文章教给大家如何做出一份精美的排骨炖土豆。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
怎么做排骨炖土豆啊 ？
1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；
2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；
3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；
4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；
5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。
说明：
1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒；
2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦黄色为宜。
排骨炖土豆汤怎么做 ？
买新鲜的排骨，然后锅中加冷水，放入排骨，待水开后继续煮个一到两分钟，这样血沫就都出来了，把排骨捞出。。。用温水洗净沾在排骨上的沫就可以了。。这样的排骨就可以做排骨炖土豆了。。 其实用普通的炒锅就可以做排骨炖土豆。 锅中加油，油开或八分熟时下排骨翻炒一两分，放入普通酱油继续炒一会，然后锅中加冷水，不用加太多，和排骨持平就可以。。 水开放调料包（花椒、大料）、葱、姜（葱要大段，姜拍碎）。 大火转小火炖40到50分钟，然后放入土豆，土豆块别太大。。继续炖20分，出锅前5分钟加盐，出锅时加点味精就可以了。。
做法，猪排炖土豆怎么做好吃，猪排炖土豆的家常做法 ？
猪排炖土豆的做法
1.
准备好原料，猪排骨洗净，土豆去皮洗净。
2.
炒锅放水烧开，放入猪排骨焯水。
3.
水再次烧开时，捞出猪排骨。
4.
葱切段，姜切片备用。
5.
炒锅放油烧热，放入猪排骨翻炒。
6.
待猪排骨炒干水份时，加入酱油，葱段、姜片、八角。
7.
加适量清水大火烧开，转小火慢忳。
8.
待猪排八层熟时，加入土豆，加盐调味。继续炖熟。
9.
待水份烧干，猪排也炖熟了。
10.
加入味精，出锅装盘。
排骨炖土豆炖的土豆有点辣是怎么回事? ？
这怎么可能？应该是你用的调料有辣的成分，有胡椒？ 土豆没有辣的品种。
排骨炖土豆有营养吗? ？
当然有啊。排骨烧土豆更好吃。