万丰美食菜谱大全手撕面筋是怎样做成的 ？
首先先要洗面筋
揉面团一海碗（面粉选用高筋面），面团要比较湿，软硬程度：临界于稀糊与干面团之间，可放少许盐；
2、打面团：用筷子打，只能顺着同一方向搅拌，打它半个小时，
3、醒面团：被醒的面团放碗里，碗口覆盖湿布；
4、洗面筋：面团碗里放水，同一方向继续搅拌，洗至水变成白色，换清水，白面水存在另外的地方。如此这般洗上3、5水，你的面团，终于变成了面筋；
5把面筋放入蒸锅蒸熟 趁热用手撕碎
加糖、醋、盐、胡椒、料酒、鸡精、酱油、孜然粉拌匀腌制待用
炒锅热油，将葱、蒜、姜粒爆香
倒入面筋翻炒，老抽上色，麻油添香，起锅
面筋道,口感好
干煸手撕面筋的做法，干煸手撕面筋怎么做好吃 ？
食材
主料
五花肉
200g
面筋
2个
洋葱
1个
辅料
生抽
适量
葱姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
食盐
适量
红椒
适量
青蒜
适量
步骤
1.面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片
2.锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油
3.放入洋葱，小火炒香。
4.放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
5.
酱香手撕面筋的做法，酱香手撕面筋怎么做好吃 ？
步骤
1.面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片
2.锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油
3.放入洋葱，小火炒香。
4.放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
5.放入红椒、大蒜，略加拌炒至断生即可。
正宗干锅手撕面筋怎么做 ？
材料
面筋，五花肉，大蒜，洋葱，红椒
做法
1.面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开。
2.手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力。
3.洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点。
4.锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦。
5.放入干辣椒爆香一下。 放入洋葱，小火炒香。
6.放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟。
7.放少许料酒，放生抽，放白糖。 放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）
8.先后放入红椒跟大蒜。 略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉。
凉拌手撕面筋的做法，凉拌手撕面筋怎么做好吃 ？
食材
主料
面筋
1根
辅料
黄瓜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
陈醋
适量
芝麻油
适量
白芝麻
适量
花椒粒
适量
干辣椒
适量
步骤
1.准备好材料
2.面筋顺着纹路用手撕成小细条（这一步要有点耐心，尽量撕的小些，那样做好的面筋也更入味的）
3.黄瓜切成丝待用
4.烧开水将撕好的面筋放入焯烫一分钟左右捞起盛在碗里
5.起锅不要放油，小火炒香白芝麻放入面筋中，撒上黄瓜丝
6.热锅冷油爆香花椒粒和干辣椒粒，然后留爆香的油就好
7.将所有材料混合
8.将热油浇在处理好的面筋上，同时加入调料拌匀即可（当然有时间放入冰箱冷藏半小时左右那样会更入味的）
老式面筋的做法大全 ？
面筋的做法
材料
水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
干煸手撕面筋怎么做好吃，干煸手撕面筋的家 ？
1.面筋洗净撕成小条，洋葱、红椒切丝，青蒜切段，五花肉切片
2.锅中倒少许油，姜米葱花爆香，放入肉片煸炒至出油
3.放入洋葱，小火炒香。
4.放入面筋，加少许料酒、生抽、白糖、食盐，大火炒匀。
5.放入红椒、大蒜，略加拌炒至断生即可。
凉调面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
凉调面筋的做法步骤
1
买回来的面筋一定的用水冲哦，然后把面筋里的水用手压出来。面筋切成块。或者用手撕成这样的小块。
2
黄豆芽。是为了陪菜，如果不喜欢，。可以不放的哦
把豆芽上面的胞衣一个一个的去掉。然后用开水过一下。是为了去除豆味。我个人不喜欢吃太生的
然后捞起。放凉。
3
放葱姜末，。盐 味精 辣椒面 花椒粉 在上面用热油淋到上面。就OK了。
4
把 盐 味精 花椒粉 辣椒面 放在上面用热油淋在上面。然后拌好。
5最后一步，就是装盘。
独面筋的做法 ？
：步骤1：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。步骤2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。步骤3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。步骤4：将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。步骤5：盖上锅盖，小火焖2分钟。步骤6：倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。步骤7：大火收汁即可出锅。营养价值 1、油面筋不要用刀切，一定要用手撕 2、 第四步的时候要多炖会儿
独面筋的做法，独面筋怎么做好吃，独面筋的家常做法 ？
独面筋怎么做好吃
步骤1：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。
步骤2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。
步骤3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
步骤4：将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
步骤5：盖上锅盖，小火焖2分钟。
步骤6：倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
步骤7：大火收汁即可出锅。
营养价值 1、油面筋不要用刀切，一定要用手撕 2、 第四步的时候要多炖会儿