万丰美食菜谱大全潮汕芋头炒饭的做法，潮汕芋头炒饭怎么做好吃 ？
主料
糯米适量
大米适量
辅料
荷叶
1张
芋头
适量
南瓜
适量
甘薯(白心)
适量
猪肉
适量
调料
食盐
2.5克
料酒
15毫升
生抽
45毫升
香油
5毫升
白胡椒
少许
白糖
5克
芋头饭的做法大全的做法
1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出
2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料(生抽15毫升、料酒15毫升、香油5毫升)腌制20分钟
3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀
5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了
7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用
荔浦芋头炒饭怎么做 ？
荔浦芋头炒饭的做法
准备半个荔浦芋头、白米饭一碗、香肠2根、豆腐干2至3片、芹菜一根、生抽适量、（盐巴和鸡精按自己的喜欢放）、老酒适量
把所有材料都切成小丁或小块备用
锅里放猪油（猪肉更香，其它油也可以），油适量多放些比平常炒菜多，油温60-70度放荔浦芋头和香肠煸炒至断生。放白米饭和芋头、香肠炒拌均匀
放生抽、放老酒、拌匀后再放点盐和鸡精混合，最后放芹菜粹入盘盛出锅来。
怎么炒芋头饭 ？
芋头洗净刮皮切条，准备葱花，肉。入油开，先放葱花至出葱香加入肉，炒一小会后加入芋头，看油快没了少加点水，盖上锅盖。开大火，勤开盖翻炒，汤收差不多了，芋头快熟了，倒入盐酱油一会出锅就行
传统的芋头饭怎么做 10分？
健康功效：
芋头：补虚、健脾、解毒
大米：富含碳水化合物、富含锰
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料：
芋头相克食物
大米相克食物
小鱿鱼干
虾干
猪肉相克食物
蒜头
酱油
盐
鸡精
菜谱做法：
1.小鱿鱼干和虾干泡发。
2.猪肉洗干净，剁成肉末，不需要剁很细，有点粒粒咬更香
3._
4.。
小鱿鱼去掉红膜，切丝。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
芋头切一厘米方的粒。
5.大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
6.锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟，铲起来备用。
7.锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
8.接着放虾粒，小火爆成蒜香虾油。
9.再把肉末放进去炒熟。
10.把芋头放进去炒香。
11.然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味，就可以关火了。
12.芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，然后盖上盖子继续煮。
13.电饭煲跳到保温键了，好香好香的芋头饭煮好了。
14.把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
菜谱小贴士：
削芋头手会痒，煤气炉开小火，把手烤一烤就不痒了，或者在米桶里抓一抓，也会不痒的。
不要以为芋头放进饭锅里一起焖就要加多水煮饭，按平常加水煮饭就可以了，要不干饭就变芋头稀饭了^_^。
芋头要选轻手的，芋头煮熟才会又香又粉，白萝卜就要选重手的，才多汁。
芋头饭怎么做 ？
最简单的做法是蒸米饭的时候把芋头切块放在米饭上面蒸熟了
做芋头饭为什么米熟了芋头就没熟呢 ？
芋头没有米饭熟的快，所以一般先是先煮芋头到半数再放到饭里面。
芋头可以和饭一起煮吗 ？
可以的。芋头属杂粮，和米饭一起煮营养更丰富。
芋头煮饭怎么煮 ？
芋头饭 材料 芋头丁1/2杯，猪肉丁1/2杯，红萝卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，盐2小匙，油1大匙，糖1/3大匙 做法 1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。 2.)将米洗净，沥干水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。 3.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
要怎么煮芋头饭才好吃?? ？
南方人喜以米饭作主食。在冬天时爱吃煲仔饭，暖胃又养胃。米饭吃罢后，把饭焦用上汤浸泡一会儿而吃，烟韧中带点松脆口感，食味不俗。
芋头腊味饭的原料：
芋头肉(切粒，蒸熟)120克，腊味(汆水，切粒)80克，冬菇(浸软)2只，蜜豆(汆水，切粒)4只，火鸭肉(即烧鸭肉，切粒)40克，瑶柱碎(即干元贝碎，浸软)少许，白饭480克，盐1/2茶匙，葱(切粒)1根，鸡蛋2只，蚝油1/2茶匙，生抽1/2汤匙，鸡汤1/2量杯，老抽1茶匙，鸡粉1/4茶匙，生粉1又1/2茶匙。
芋头腊味饭的做法：
1、锅烧热，下腊味、冬菇、蜜豆和火鸭肉爆香，加入调味料勾成芡汁，盛起。
2、再次把锅烧热，下少许油，放入鸡蛋烧至半熟时，倒入白饭和芋头粒，加入盐后炒至干身，然后放入腊味料炒匀，置于已预热的瓦煲内，撒上葱粒和瑶柱碎，即成。
芋头腊味饭的心得：
1、瓦煲必须烧热，腊味饭才会有饭焦香味。
2、饭和腊味材料同炒，时间不宜过久，以免饭烂而不爽口。
3、炒饭时，加入1茶匙金蒜茸，可增加香味。
香菇芋头饭怎么做 ？
香菇芋头饭主料
米1杯
肉200g
香菇40g
芋头200g
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
步骤
1.米淘洗干净，加适量水浸泡半小时左右
2.香菇泡发
3.芋头去皮洗净，香菇和肉备好
4.芋头切块，香菇切 片，瘦肉切丁，肥肉切小片
5.锅内放油，先放入肥肉炒至油脂完全煸出
6.加入瘦肉丁翻炒
7.加入芋头和香菇翻炒
8.调入生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀
9.倒入电压力锅中，米饭程序煮熟即可