新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

豆沙饼的家常做法 酥皮豆沙饼的做法

怎么做好吃,豆沙饼的家常做法 ?

澄粉用开水和,边倒开水边用筷子搅拌,然后用手和成面团。
红小豆泡一天后煮成豆沙。
澄粉面团搓成长条,扭成大小一样的小面团,压偏包上适量豆沙。
放入月饼模中压一下,变成月饼一样的饼子。
上锅隔水蒸10分钟即可。

豆沙饼的做法,豆沙饼怎么做好吃,豆沙饼的家常做法 ?

豆沙馅料做法: 1.优质红豆提前用温水泡发一天后,把水倒掉;红枣一碗用水洗干净,泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);2.豆子、枣子入锅中,加适量的水;
3.用中火煮开后,转微火慢熬,多观察,不要糊锅, 要保证豆沙内的水分足够少,又不能焦底;4.一直将红豆和枣子煮软,可以用木铲轻轻按压,煮成我们需要的红豆沙就可以了,用手轻轻能捏成团而不散落的稀稠程度是最好的;
5.煮好的豆、枣凉透后,捣成泥;6.做好的豆沙可以直接吃,也可以做豆包;面团的做法:
1.酵母用30度左右的温水稀释,加面粉揉成光滑的面团放温暖处饧发;
2.待面团膨胀至两倍大左右,取出排气揉匀;
3.分割成大小均匀的面团。
豆沙包包法:
1.把面团擀成饼状,包裹豆沙馅料;
2.收口捏紧向下,整成鸭蛋型好看;
3.放温暖处再次饧发半小时左右;
4.开水下锅蒸,大火5分钟,中火5分钟,小火5分钟,关火焖5分钟。 呵呵,一锅热腾腾的豆沙包出锅了。

豆沙饼的做法,豆沙饼怎么做好吃,豆沙饼的家常 ?

豆沙馅料做法: 1.优质红豆提前用温水泡发一天后,把水倒掉;红枣一碗用水洗干净,泡一会儿(如果不放红枣放两勺白糖也可以);2.豆子、枣子入锅中,加适量的水; 3.用中火煮开后,转微火慢熬,多观察,不要糊锅, 要保证豆沙内的水分足够少

酥皮豆沙饼的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
面粉
320g
玉米粉
30g
植物油
130g

辅料
豆沙
200g
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
白糖
5g

2g
清水
适量
步骤

1.酥油:面粉120g、玉米淀粉30g、植物油70g,所有材料揉成光滑面团。

2.酥皮:面粉200g、盐2克、白糖5g、植物油60g、清水适量,所有材料揉成光滑面团。

3.盖上保鲜膜醒10分钟。

4.两种面团分成大小均匀的小团。我分的个头太大,所以只弄了7个。

5.取一份酥皮面团擀成薄片,将酥油面团放在里面。

6.捏成包子的样子,中间捏紧一点。

7.合口朝下,擀成长条形薄片。

8.从上向下卷起来。

9.盖上保鲜膜醒10分钟。

10.取一个卷卷,擀成长条薄片。

11.像步骤8一样,卷起来继续醒一会。

12.把豆沙馅搓成大小合适的圆形。

13.取一个卷对折一下擀成薄片,放上豆沙馅,捏成包子状。

14.合口朝下,轻轻压成饼状。

15.刷上蛋液,撒上芝麻。(刷蛋液之前应该在表面轻划两三道口子,烤出来的饼表面可能就不会鼓鼓的裂开,着急忘了这个步骤,有点影响美观。)

16.烤箱预热,180度,25分钟,表面蛋液变成金黄色微焦。
小贴士
上面的步骤都有提到。

红豆沙饼的做法大全 ?

食材用料:

面粉[图]面粉200克
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
豆纱300克
油[图]油适量
糖[图]糖适量相克食物
菜谱做法:

红豆沙饼的做法图解11.将鸡蛋打入盆中,加糖。
红豆沙饼的做法图解22.加面粉,油。
红豆沙饼的做法图解33.活着面团,放至30分钟。
红豆沙饼的做法图解44.然后将面团分成馒头大。
红豆沙饼的做法图解55.将分好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
红豆沙饼的做法图解66.卷起来,切成小段。
红豆沙饼的做法图解77.将切好的面团赶成面皮。
红豆沙饼的做法图解88.把准备好的豆沙,捏成球型。
红豆沙饼的做法图解99.把赶好的皮将把捏好的豆沙球包起来,搓成球型。
红豆沙饼的做法图解1010.将搓好的球用手掌压成圆饼。

求各种豆沙饼的做法? ?

材料  (约10个点心)   蛋3个,糖约10大匙(我觉得这个分量做出来太甜了,可以减点),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉约16大匙(180克),泡打粉1小匙,红豆沙400克 编辑本段做法  1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖,打至发白且完全打发(就是全蛋打发),打发后加入牛奶和蜂蜜,一次加一点   2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中,快速拌匀(我也不知道这快速是要多快,反正我也拌了挺久的……),盖保险纸静置半小时   3 平底不沾锅烧热,倒入大概3大匙的面糊,中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来,铲子可以顺利铲起饼边就好,把饼翻过来略煎一下就可以了(这个过程是需要点耐性的,每个饼我大概煎了7、8分钟,而我的锅每次又只能煎一个,等待总是难熬的……)   4 煎好的饼皮应该一面是咖啡色,一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的,在米黄色那面抹上红豆沙,对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~   蛋3个,糖约10大匙(我觉得这个分量做出来太甜了,可以减点),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉约16大匙(180克),泡打粉1小匙,红豆沙400克。 编辑本段分类水晶豆沙饼  [所需材料]   澄面150克,淀粉60克,水160毫升,油1又1/2汤匙,糖1小勺。   市售豆沙馅1包/400克。木模1个。   [烹饪过程]   澄面与淀粉混合过筛均匀,装厚壁汤盆中。水烧沸+糖1小勺,倒入汤盆粉中,用筷子快速搅拌粉类成雪花片状,连盆倒扣在干净案板上,闷10分钟左右。拿起盆,面中加入油,在案板上揉匀揉透至面团有光泽。   豆沙分成20份,每份20克左右,搓圆待用。锅里放水加热,摆上蒸架。   面团搓长条,切成20克左右的剂子,用湿布盖住。取一个,用手压遍,取厨房纸一张,蘸少少油,往刀面上抹点油,右手拿刀,将压扁的剂子用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将剂子压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,包紧馅,收口朝上,放进木模中,压平,饼朝下连模子放在桌沿边,左手在下,右手使劲敲一下,饼就会落下,左手接住,放在抹油的碟上,入蒸锅以大火蒸约10分钟即熟,取出后在饼在上刷一层油。   馅与皮重量要按木模大小自行进行调整,包上馅后压模刚好齐平。一边压一边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。除了豆沙馅,也可做莲蓉、豆蓉、奶皇等各式甜点,宜热食。   绝窍:冲澄面一定要一次冲熟,冲时和倒扣动作要快,水要够烫。 糯米豆沙饼  [所需材料]   老南瓜一个(实际用量约两斤,剩下的可以用保鲜袋装好,放冰箱里,一两周不会坏的),糯米粉约250克,糖30--50克(看个人口味啦),豆沙适量,装饰用花生仁10颗   [烹饪过程]   老南瓜切大块,上高压锅蒸烂熟(大概需要15分钟)   取出老南瓜,去皮,把老南瓜用饭勺彻底捣烂,趁热加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成团后,取乒乓球大小一团,擀平,包入豆沙馅,然后收口(类似包汤圆的手势),略微按平,用勺子刻出南瓜的纹路,然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干,一个小南瓜就做好啦:))   做好后上蒸锅,大火蒸10分钟即可开吃啦。   小贴士   老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种,才会粉,才会甜   糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入,这样揉起来的糯米粉口感特别韧   糯米粉的量只是个大概,干湿程度要能揉成团为标准,不能太湿   也可以搀一部分粘米粉进去,这样口感更Q一点。

豆沙酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

糯米 豆沙 薄豆皮
1。 糯米提前泡2小时,加水蒸熟凉凉,水要略多于蒸米饭时的量;
2。拿一张薄豆皮(华人超市都有卖),铺在板上,四边弄整齐;
3 。将凉糯米饭铺在薄豆皮上(铺的时候手上沾点水),在饭的底边上挤上豆沙馅,把豆皮一点点的卷起来;
4 。起油锅,把豆皮糯米卷两面煎黄。刀沾水切段,趁热吃。

铛红豆沙饼的做法,电饼铛红豆沙饼怎么做好 ?

主料
红豆沙
500g
面粉
1000g
辅料

适量

适量
酵母
适量

适量
步骤

1.面粉放入适量的水和酵母,发上两个小时左右

2.放上适量的碱,将面揉均匀

3.切成小剂子,压扁

4.包上馅

5.捏好

6.擀成饼状

7.电饼铛刷油预热,放入饼

8.两面煎至金黄即可
小贴士
1、发面的时候面不要太硬,做出的红豆沙饼皮硬不好吃,软点好一些。
2、面发起来后,放入一点碱即可。

豆沙鸡蛋饼的做法,豆沙鸡蛋饼怎么做好吃,豆沙 ?

1.准备好所有的材料。

2.将鸡蛋打置粗泡,分三次加入细砂糖,打置鸡蛋全发,蛋液不容易滴落。

3.筛入面粉搅拌均匀,不要画圈,以免出筋。
4.平底锅加热,用勺子把适量面糊放置在平底锅上,直到面糊冒泡,在反面,稍煎一会就可以了。

5.煎好的鸡蛋饼。两片中间放入豆沙就可以了。

豆沙薄饼怎么做 ?

豆沙薄饼怎么做
材料
香蕉2根,面粉,豆沙
做法
1、将香蕉在面板上用刀背碾压碎烂,然后掺入适量面粉,掺入的面粉多,饼的口感就紧实一点,全看个人口味了。
2、然后用平煎锅,倒油,小火热锅。
3、倒入香蕉面粉糊适量,稍加热一会,待其五分熟,在上面铺好一层豆沙,然后在豆沙上面再倒入香蕉面粉糊。这次加热至熟就好了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 豆沙饼的家常做法