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韭菜丸子的做法 油炸韭菜丸子的做法

韭菜丸子的做法,韭菜丸子怎么做好吃,韭菜丸子 ?

食材
主料
韭菜
250g
红薯粉丝
100g
馒头
1个
鸡蛋
1枚
小麦面粉
100g

辅料
色拉油
700g

3g

适量

适量黑胡椒
2g
南德调味料
5g
步骤

1.摘洗干净凉干水的韭菜

2.泡好切成小颗粒的 粉丝

3.水泡的馒头

4.切成细小颗粒,加盐揉好的韭菜

5.备好的材料放在一起,加入鸡蛋,黑胡椒 葱花,姜粒 南德调味料 混合

6.加入面粉

7.调成糊状

8.加色拉油烧至八成热,从手心中挤出面团,轻下锅

9.大约5分钟,少变色出锅
小贴士
韭菜用盐揉出的水会融入面粉中,吃不出重的韭菜味,加一个馒头炸出来丸子里面不硬。面粉不要一下加完,太稀太稠都不行。

韭菜丸子怎么做好吃,韭菜丸子的家常做法 ?

主料

面粉半碗
韭菜1小把

辅料
鸡蛋
1个
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
十三香
1茶匙
植物油
适量
韭菜丸子的做法
1.韭菜整理后洗净沥水备用
2.准备面粉和鸡蛋

3.将韭菜抹碎,装入大碗中
4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精

5.加入面粉
6.拌匀备用

7.用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子
8.油炸锅放入植物油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用

韭菜丸子怎么做 ?

食材用料:

鸡蛋[图]鸡蛋2~4个相克食物
韭菜[图]韭菜1把相克食物
淀粉[图]淀粉适量
面粉[图]面粉适量
油[图]油适量十三香适量
味精[图]味精适量相克食物
盐适量
三鲜适量
菜谱做法:

韭菜丸子的做法图解11.把韭菜洗干净,不洗干净的话,炸好吃的时候垫牙。
韭菜丸子的做法图解22.用刀切成丁,切小点,这样往锅里炸的时候能下的圆圆的。
韭菜丸子的做法图解33.准备淀粉和面粉。1:1的量
韭菜丸子的做法图解44.打上4个之间的鸡蛋。
韭菜丸子的做法图解55.把盐,十三香,三鲜和韭菜拌匀。
韭菜丸子的做法图解66.如果太多面没有或匀,就用色拉油。
韭菜丸子的做法图解77.做上油锅,等油锅刚不响的时候。就用手把和好的韭菜,往油锅慢慢的放。不会的可以用小勺放
韭菜丸子的做法图解88.炸好的韭菜丸子出锅了。是不是很圆
韭菜丸子的做法图解99.用蒜汁,酱油,红薯醋,香油,味精水(就是味精化成的水)调好汁。粘着吃。味道是美味。

丸子怎么做好吃,炸韭菜丸子的家常做法 ?

韭菜丸子的做法
1.韭菜整理后洗净沥水备用
2.准备面粉和鸡蛋

3.将韭菜抹碎,装入大碗中
4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精

5.加入面粉
6.拌匀备用
7.用手抓一把丸子馅,从虎口处挤出丸子
8.油炸锅放入植物油,烧至九成热,下入挤出的丸子,炸至丸子金黄,出锅沥油食用

韭菜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

步骤
1.取适量韭菜洗净晾干。
2.将韭菜切碎,加入一个鸡蛋,适量盐、鸡精、十三香、淀粉搅拌均匀。

3.锅中放入适量油,烧至六层热,下入韭菜丸子,小火榨汁两面发黄即可

韭菜炸丸子怎么做好吃 ?

韭菜丸子是我在朋友家吃到的一道菜肴感觉味道非常的不错,回家收集了一下此菜的做法,味道上感觉非常的不错,就是形状上有些不美观,呵呵,还需要继续改进。

材料
主料:韭菜200g、鸡蛋100g、小麦面粉80g;
辅料:盐适量、花椒面适量、油适量
炸韭菜丸子
1
韭菜洗净切碎,放入盆中,打入两个鸡蛋,放入适量的花椒面

2
加入适量的盐

3
放入适量的面粉

4
将盆中的材料搅拌均匀

5
锅中放入足够的油,烧到七八分热

6
然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中,炸至漂浮,用漏勺捞出即可

小贴士
喜欢吃韭菜的朋友们可以放入少量的面粉,炸出的韭菜丸子翠绿,味道鲜香。

茼蒿韭菜丸子的做法,茼蒿韭菜丸子怎么做好吃 ?

食材 主料 韭菜 250g 红薯粉丝 100g 馒头 1个 鸡蛋 1枚 小麦面粉 100g 辅料 色拉油 700g 盐 3g 葱 适量 姜 适量 黑胡椒 2g 南德调味料 5g 步骤 1.摘洗干净凉干水的韭菜 2.泡好切成小颗粒的 粉丝 3.水泡的馒头 4.切成细小颗粒,加盐揉好的韭菜

韭菜丸子怎么炸才脆绿 ?

学做韭菜丸子
  韭菜的翠绿显现着春天来到的生机,一篷一篷的缀满田间地头,割一束下来,立刻油油地渗透出鲜香,那肥美的水气一掐就迸发出来,嫩嫩的,脆脆的,直逼人的味蕾,春天的餐桌上毕定得有韭菜的调配,色彩和味道才更有田园气息。
  偶然在电视上看到厨师在做韭菜丸子,禁不住想试一试,精心享制一道美味的过程,其实就象在完成艺术作品,既有投入其中的陶醉,又享受行云流水般的成就感,特别是端到餐桌上,家人吃得津津有味,满嘴留香。再忙再累也有意义了。
  这道韭菜丸子创意很独特,通常韭菜的做法就那么几种,韭菜炒鸡蛋,韭菜馅饺子,韭菜盒子,韭菜鸡蛋饼,传统的韭菜美食虽然很诱人,但韭菜丸子的新意更使人期待。
  首先准备一斤左右的韭菜,洗干净,切碎,再准备一个鸡蛋,打进碗里,老豆腐250G左右碾碎和鸡蛋搅匀,韭菜装盆,里面撒适量面粉,适量黄豆粉,将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里,象活面一样反复揉,此时加入盐,五香粉调味,直到粘稠能捏成型为止,这时,就可以准备炸制了。
  锅里加油,加热至七成油温,将丸子放入,成型后再搅一下防止粘连,炸至微黄就可以出锅享用了,注意不能炸得太久,这样韭香的鲜味也能保持,丸子外焦里嫩,口感很独特,营养很全面,既有韭菜的纤维素,又有鸡蛋豆腐的蛋白质,还有面粉的碳水化合物,看起来
制作素丸子

食材食谱热量:1925.4(大卡)
主料
面粉 500克
豆腐 2大块

方法/步骤
1
将豆腐抓碎备用

2
胡萝卜擦成丝备用。

3
香菜切1厘米长的段备用。

4
取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

5
打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀。

6
逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。

7
锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

END
注意事项
面粉要一点一点的加入,以免一次加多影响成品的口感。

由于香菜、胡萝卜等蔬菜在调味后都会出水,再加上有鸡蛋的帮助,所以加入面粉后就不要再加水了。

喜欢的话还可以在原料中加入白萝卜以及其他蔬菜,让营养更加丰富哦

炸韭菜丸子的蘸料怎么做 ?

虾鱼露 50克,鸡脯肉25克,
做法;先将锅加热放适量食油,鸡脯肉剁沫放在锅内梢煸,加入虾鱼露加水100克,加味精鸡精白糖少许,如口重不够咸加酱油,然后用生粉少许勾芡成稀酱即起锅,
这蘸料特点是;虾。鱼腥味。鸡肉香味更突出韭菜丸子的味道。

菜丸子的做法,菜丸子怎么做好吃,菜丸子的家常 ?

步骤

1.韭菜洗净沥水备用。

2.将韭菜切碎粒备用。

3.面粉过筛加入韭菜里。

4.放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。

5.将加入调料的韭菜拌匀备用。

6.入锅下丸子的时候,左手握面,从虎口处将面团挤出来,右手把挤出的丸子放入锅中,如此往复,下入所有的丸子面。

7.油温80度,逐个按照上述方法,下入蔬菜丸。

8.油炸至微微泛黄。

9.捞出,沥油即可食用。
小贴士
1.蛋黄可不添加,我是剩余的厨房食材,加入进去的。
2.不必添加太多的面粉,能把素菜裹住即可,主要是吃蔬菜的味道,面多了,容易压制味道。

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