万丰美食菜谱大全怎么用黑醋做的猪脚姜，没什么味道，也不酸！求教 ？
之后猪姜准备好了，不仅味道鲜美，而且滋补作用，并且其中至少糖醋姜猪，是个不错的选择。你可以试试啊，我在家里吃，经常这样做！
糖醋姜猪的制作材料：
主料：500克
猪蹄调料：生姜250克，250克醋，250克白醋，白糖150克，红糖150克，食盐100克，250克，花生油
糖醋姜猪的做法：。
1刀刮脚毛，蹄，用小刀切成约30蛋糕，每天右脚件？
2。洗刀百发百中用烤盘，煎后的下一个食用油后刮去姜皮。
3。炖的菜用瓷砖到原材料将被添加到锅大豆进入（或后端滚熟火的地方，隔一天再滚热）。
健康提示具有滋补作用。
猪脚煮黑醋姜,怎么煮? ？
1、姜刮好皮后，洗净拍碎,切成适当小块,放进镬里，用适量的花生油翻炒干水后放少量盐。
2、猪脚去毛斩件、置沸水中稍滚10分钟（即“飞水”）后用清水冲洗干净.晾干。鸡蛋放在水里煮熟。
3、把姜、鸡蛋（如产妇吃鸡蛋不要剥壳，蛋壳在醋酸溶解后可增加钙质）放入瓦煲内，加入甜醋，醋要浸过姜和鸡蛋。用文火煲约一小时后关火。以后每隔几天用文火烧开一次，连续7-10天就可食用。猪脚可在食饥2-3天放入，做好后第二天就可以吃了。
4、醋少了就添加，糖可根据个人口味需要添加。
黑醋猪脚姜做糊了怎么办? ？
猪脚是很有营养的食物，分为前脚和后脚，前脚肉较多，后脚肉较少。由于猪脚中富含胶原蛋白，在烹饪过程中变成明胶，对调节身体机能和美容有很好的效果。如今猪脚不仅成为营养美食，也是美容良品。下面介绍两种黑醋猪脚姜的做法，介绍完后大家就可以在家里制作美味的黑醋猪脚姜了。
猪脚姜醋
1、猪脚去毛洗净斩件。
2、老姜去皮洗净，沥干水分后拍扁。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至九成熟后剥壳。
4、烧开水放入猪脚飞水，捞起沥干水分。
5、开火烘干炒锅的水分，不要放油，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
6、炒锅内放少量油，放入姜块，放少量盐，出水分后炒干。
7、瓦煲洗净小火烘干水，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸后改小火煮半小时。
8、把猪脚、鸡蛋放入瓦煲慢火煲1个小时就可以吃了。
黑醋煲猪脚姜
1、姜刮好皮后，洗净拍碎,切成适当小块,放进镬里，用适量的花生油翻炒干水后放少量盐。
2、猪脚去毛斩件、置沸水中稍滚10分钟（即“飞水”）后用清水冲洗干净.晾干。鸡蛋放在水里煮熟。
3、把姜、鸡蛋（如产妇吃鸡蛋不要剥壳，蛋壳在醋酸溶解后可增加钙质）放入瓦煲内，加入甜醋，醋要浸过姜和鸡蛋。用文火煲约一小时后关火。以后每隔几天用文火烧开一次，连续7-10天就可食用。猪脚可在食前2-3天放入，做好后第二天就可以吃了。
4、醋少了就添加，糖可根据个人口味需要添加。
猪脚富含营养物质，是人们补身体的良品，如今孕妇在坐月子期间都离不开猪脚。那么小编提醒大家，如果是孕妇吃猪脚，可以选择子姜，对孕妇身体会更好。而且猪脚姜要想做的美味，一定不能着急打开锅盖，要先放一段时间再吃，才会更加美味。
请问可以用陈醋煲猪脚姜吗？做法是怎样的？ ？
姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，而且将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，对产妇身体早日康复大有补益作用。猪脚姜醋的味道酸中有甜，甜中有辣，且有猪脚香味搀和在一起，香辣可口，开胃刺激，所以在产妇坐月子的时候，不但产妇要吃，即使客人上门，主人家一定要端出请客人吃上一碗。
因其独特的酸甜滋味，猪脚姜醋现在已经成为深受大家欢迎的一道广东特色小吃，你可以在茶楼里或者是街头小吃店都可以找到它的踪影。猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，做猪脚姜醋一定要用甜醋，通常我会选海天添丁甜醋、致美斋甜醋，前者偏甜，后者偏酸。你可以根据个人口味适当调整。如果买不到这两种牌子，选择其它牌子也行，只要是添丁甜醋或八珍甜醋都可以。姜根据个人口味用老姜或者子姜都行，但坐月子一定要用老姜才能驱风。
材料集合图：
1.猪脚去毛洗净，斩件，飞水后沥干水
2.老姜去皮（不去皮也行）洗净，切厚片
3.鸡蛋煮熟后剥去壳
4.锅内不放油，先烘干水，再放猪脚炒干水后盛起备用。继续放入姜片用小火反复炒干水
5.另取一砂锅洗净，小火烘干水后，将姜片放入煲内，倒入甜醋煮沸，这时可以试下味，如果觉得偏甜可加少量豉美斋甜醋，偏酸可加少量黄糖，用小火煮半小时，待姜醋煲好后再将猪手、鸡蛋放入内煲慢火1个小时即可
不要以为这时候可以吃了，煮好后不要揭盖，搁一阴凉处放好（冬天随意），每天煲10分钟左右，这样放至2-3天，姜醋猪脚才够入味，真正好吃。
铁锅可以煲黑醋猪脚姜吗 ？
当然可以了，铁锅煲的肉不仅香，营养还丰富呢，做好了要盛出来，不要在锅里久放。要不然食物会变黑。
广东高州猪脚姜醋的正确做法 ？
1
先将姜去皮拍松，风干一晚，然后下锅炒，加少量盐，炒到干水。刮好后的姜要先晾干。
2
将冷黑醋、姜、糖放入瓦煲内，第一次煲3个小时左右。以后，就每天煲滚即可。由于醋内的姜最好经过20天左右的时间煮制，可隔二至三天煲一次，每次煲到滚开后即可关火。
3
猪脚切块，放入滚水中滚熟，再放在自来水下冲洗10分钟。趁醋冷时将猪脚放入醋内（防止猪脚出油），如果是产妇食的可提前一周放入。但如果是招呼客人的话，则可提前一天放入，以防止猪脚太软。
4
鸡蛋如果是产妇食的，则可提前一周到10天放入，将蛋洗净后，去壳，放入。煲好后的姜醋芳香四溢。
5
DIY提醒1：第一次煲姜醋时，一定要煲足3小时，否则以后的姜就不会软；听老人说，如果把鸡蛋煮熟，连壳一起放入与姜醋一起煲，这样的好处是可以增加醋内的钙质，坏处是醋会有一股涩味。
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DIY提醒2：传统经验说，鸡蛋在姜醋里煮的时间越长，滋补效果就会越好，但由于醋的作用，鸡蛋会很老，吃起来会像橡皮一样喔。如是供客人吃的，想鸡蛋不太硬的话，则可以在吃前两三个小时将熟鸡蛋放入醋内煲一会即可，如果超过6个小时，蛋就会太硬不好吃。
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DIY提醒3：用黑醋和黑糖煮的姜醋由于黑糖特别有营养，加上自己可以自由调配甜度，味道和营养要比甜醋来得纯正。如果怕麻烦，可以用甜醋，由于生产厂家已调配好味道，所以甜醋就不用再加糖了，只要将材料放入烹调即可。
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DIY提醒4：如果嫌甜醋颜色太黑，可加进一些白醋，比例为8∶2或3，即甜醋8斤，白醋2~3斤，但加入白醋后，醋味就会加重，这时就要相应加入黑糖。姜随时可取出翻热食用。平日每隔2~3天煮滚一次，则可以保存很久。吃完的姜醋后，剩下的醋千万不要倒掉，可重新买姜，放入煮制，味道会更好喔。
吃黑醋猪脚有什么作用？ ？
可以丰胸的哦
有谁知道黑醋猪脚对身体有什么好处？ ？
不知道你说的是不是我们这边的“猪脚姜” “鸡蛋猪脚姜醋”，简称“猪脚姜”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清气爽，脸色红润。 “猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用，能补气血，驱风寒，去恶露，还能修复子宫，养身催奶，有效保障母婴健康。一般产妇每天吃2－3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了。可长期吃，有益无害。 由于热腾腾猪脚姜醋特有的香味和美味，实在太诱人了，加上其特有的功效，深受女人的钟爱，于是逐渐成为女人的四季滋补食品，平时想吃就吃。“每日一碗姜醋，健康美丽常驻”。男人也一样喜欢吃，怕上火的，少喝姜醋，猪脚和鸡蛋可放心吃。外地来广东的女士，凡吃过猪脚姜醋的，无不留下深刻的印象，回味无穷，念念不忘。 对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。 对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。 “猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都来得那么自然，非服用补药可比。在广东，当产妇生孩子后，家里早为产妇准备好一大瓦煲猪脚姜醋。亲朋好友们都爱趁这个时候去“关心探望产妇和孩子”，实际真实目的是——吃猪脚姜！可见猪脚姜多么具诱惑力! “猪脚姜”营养丰富全面，从配料中可以看出其独特之处： 姜：有活血、解毒和去风寒作用； 猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。 鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。 甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。 猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。