万丰美食菜谱大全蒸扣肉怎么做好吃，香椿咸菜蒸扣肉的家常做法 ？
主料
腊五花肉
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
香椿咸菜
100g
姜蒜末
10g
老抽
5ml
步骤
1.香椿咸菜提前一晚上用温水泡发
2.腊五花肉切片
3.然后整齐的摆放在碗底，注意皮朝下
4.加入姜蒜末，加入少许老抽和香油
5.将香椿咸菜放在肉上按紧(也不能太用力，否则会破坏底层肉的形状)
6.将碗放入蒸锅中，大火煮开转中火蒸制一个小时
7.将碗取出，盘子扣在碗上倒过来
将碗取掉，周围摆西红柿装饰即可
江西宜春香椿米粉肉做法 ？
主料
五花肉1块
辅料
香椿(腌制)
1把
西红柿
1个
调料
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
香油
适量
香椿咸菜蒸扣肉的做法
1.香椿咸菜提前一晚上用温水泡发
2.腊五花肉切片，然后整齐的摆放在碗底，注意皮朝下
3.加入姜蒜末，加入少许老抽和香油
4.将香椿咸菜放在肉上按紧（也不能太用力，否则会破坏底层肉的形状）
5.将碗放入蒸锅中，大火煮开转中火蒸制一个小时
6.将碗取出，盘子扣在碗上倒过来
7.将碗取掉，周围摆西红柿装饰即可
扣肉蒸咸菜的做法，扣肉蒸咸菜怎么做好吃，扣肉 ？
用料
主料
五花肉500克
咸菜100克
辅料
胡椒粉
2克
姜蒜
50克
红烧酱油
40毫升花椒粉
2克
料酒
30毫升
盐
2克
扣肉蒸咸菜的做法
1.
五花肉取一块方正的去掉表面的毛并醮掉水份
2.
锅中放少许油，下肉块煎
3.
五花肉取一块方正的去掉表面的毛并醮掉水份
4.
煎好的肉表面淋入红烧酱油
5.
抹匀放至一会儿让它上色
6.
将上色后的肉切成0.5CM厚的片
7.
肉片加盐、胡椒粉、花椒粉、姜蒜、料酒腌制十分钟
8.
肉片肉皮朝下摆入整齐，再加入姜蒜
9.
将泡发好的咸菜铺到肉片上
10.
入高压锅中蒸半小时
11.
待高压锅跳至保温状态拔掉插座不揭盖，半小时后再取出扣入碗中即可
揉咸香椿的做法，揉咸香椿怎么做好吃，揉咸香椿的家常 ？
揉咸香椿，这个菜在我们老家非常的流行，因为香椿的食用季节很短，天气一暖和，那香椿就蹭蹭的长起来了，你再怎么使劲吃也追不上人家老的速度，所以这个时候把嫩香椿及时采摘下来，然后用盐腌制，再揉蔫了它，放在密封的瓶子里能保存好长时间，或者直接焯水再用盐腌制晒干，这样更容易保存哈，这种晒干后香椿用来蒸扣肉也是相当棒的，这个另开篇介绍，今天还是先来这种半干性质的咸香椿吧。
食材
主料
香椿
500g
辅料
盐
50g
步骤
1.香椿选择嫩一些的，摘去老叶洗净
2.将洗干净的香椿放在晾衣架上晾晒一晚上
3.将晒到半干的香椿取下来放入盆中
4.加入盐
5.用手慢慢的揉搓直到香椿变软
6.揉制好的香椿就可以放到密封的容器中保存了
小贴士
1、香椿不能晒的太干，要不然一揉香椿叶就会掉
2、腌好的香椿可以用来炒肉或蒸肉也可以泡去盐水后拌成凉菜
香椿是感光性食物吗? ？
香椿芽可以和多种食物搭配制作菜肴，比如椿芽炒蛋、椿芽蒸蛋、椿芽蒸豆腐、椿芽拌豆腐、椿芽炒肉、椿芽扣肉等，椿芽炒腊肉也是很好的搭配。
真空包装的香椿芽的吃法 ？
真空包装的椿芽吃法：无论哪种做法必须先用开水将椿芽汤三遍以上，洗去大量的盐份。
1.椿芽蒸蛋
2.椿芽蒸豆腐
3.椿芽变蛋
4.椿芽炒肉
5.椿芽扣肉
6.椿芽炒腊肉
7.椿芽蛋花汤
8.椿芽拌皮蛋
9.椿芽饼
10.椿芽包子
牛肉怎样做扣肉 10分？
扣肉要带油才好吃，也就是花肉，做扣肉须经过炸，如果拿牛肉炸的话口感就很差了，还不如五香牛肉的口感
咸菜扣肉怎么做好吃，咸菜扣肉的家常做法 ？
扣肉焖咸菜的做法
1.
扣肉切片，咸菜切小段，
2.
扣肉有点肥放锅煎一下出油
3.
因为扣肉没有味道的所就放了点盐，酱油蚝油玉米粉，再放点水拌一下
4.
调好的配料
5.
扣肉出油后放入咸菜，放点水给焖干一点水就可以了
烹饪技巧
因为扣肉太肥出油再放咸菜这样咸菜吸进了那些油味道很不错